Ресторан "Уральские пельмени", 1970–е, Челябинск, СССР

История культового для Челябинска ресторана "Уральские пельмени" началась в 1964 года, когда в обычной хрущёвке было открыто небольшое кафе-пельменная на 16 мест. В 1968 году к дому соорудили пристрой с залом на 140 посадочных мест, а кафе повысило статус до ресторана. В том же году коллектив «Уральских пельменей» победил на конкурсе «Лучшее предприятие общественного питания РСФСР» и получил золотую медаль Выставки достижений народного хозяйства СССР.

В середине 70-х при реконструкции проспекта Ленина было построено шесть 14-этажек, с общими на три дома стилобатами. В один из них осенью 1975 года на перекрёсток Ленина-Энгельса и переезжают «Уральские пельмени».

У ресторана был необычный по тем временам интерьер: высокие потолки, полированные стены, сцена с лепниной. А на одной из стен красовалось живописное панно, на котором художник Константин Фокин запечатлел архитекторов и строителей ресторанного комплекса и жилых высоток.

Ресторан жив-здоров до сих пор, после последней реконструкции интерьеры изменили в стили а-ля рус, фирменным блюдом как и при основании, по-прежнему остаются пельмени.

Ну,за пельмени!!!
Не чокаясь...

Это сообщение отредактировал Кополог - 4.05.2023 - 11:33

пельмешки заебись! со сметанкой, уксусом и укропчиком.. не то что богомерзкие бургеры и шаурма.

Это сообщение отредактировал Faermen2011 - 4.05.2023 - 11:36

В честь него и шоу называется!

Шоу называется в честь команды КВН из Ебурга. А вот команда, как раз, в честь ресторана. Но не челябинского, а ебургского.

Это сообщение отредактировал Torzevich - 4.05.2023 - 12:09

а что ещё можно в Челябинске посмотреть? выбираю город на 3-4 дня для ознакомления, пельмешки люблю

В 70-х попасть туда было большой проблемой, со слов родителей. А я как-то заходил уже в зрелом возрасте, в новейшей истории, брал разные пельмени с олениной, медвежатиной и обычные. На вкус - одно и то же. А так погулять по-русски можно туда закатиться.

Это сообщение отредактировал PetroTvorets - 4.05.2023 - 11:41

Шоу, вернее бывшая команда КВН - из Екатеринбурга. Ресторан - Челябинский. По моему мнению самый атмосферный ресторан с русской кухней в Челябинске. Самый просторный - точно. Сам люблю местную настойку под закуску там употребить))

Это сообщение отредактировал burgas63 - 4.05.2023 - 11:41

В те годы порции были очень маленькие.
Сейчас норм. Лепщицы пельменей у себя в цеху песни поют

Вот шаурму трогать не надо.
Чем не угодила жареная курица с овощами и соусом в лаваше?

Просто места надо знать, где хорошо делают

Весёлый, наверное, ресторан.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Набережную и Краеведческий Музей (с остатками того самого метеорита)

Это сообщение отредактировал RapidDen - 4.05.2023 - 11:45

Ох бляяяя, у меня про этот рестаран такая личная исторя есть - огонь! был там в 2005 году. Он конечно популярный, но в то время обслуживание было уже отстойным. Чуть позже напишу))).

Хорошо хоть сохранили историю. А то бы открыли бы очередную макдачную, как в Москве.

«Ура́льские пельме́ни» — российское творческое объединение из Екатеринбурга, работающее в комедийном жанре. Организовано в 1993 году как команда КВН. Одна из самых популярных команд КВН, чемпионы Высшей лиги КВН 2000 года.

Там есть крутой аквапарк или типа того,даже под открытым небом.Может,не в самом городе,но есть.

Помню году в 2005 приехали в один небольшой городок в командировку. А приехали в 8 утра. Хотелось где-то перекусить. Но кафе, рестораны как правило закрыты до 10-11. И вот при каком-то предприятии нашли столовку. Но там сказали что начинают готовить только к обеду. И предложили по быстрому пельмени. Офигенные были пельмени!

Технику в Саду победы , в парке им. Гагарина погулять и на детской железной дороге прокатиться ( настоящий поезд , только уменьшенный ) , по Кировске пройтись .

А вот сравнение Уральских пельменей Свердловск
https://www.oblgazeta.ru/society/36607/
Просто дичь какая-то
Когда городские власти продали ресторан «Уральские пельмени» в частные руки, новые хозяева сначала пере­именовали заведение, а потом и вовсе переформатировали его, перестав подавать гостям некогда фирменное блюдо.

Другие рестораторы Екатеринбурга ставку на пельмени теперь тоже не делают. Уральский гастрономический бренд сохранился только в ресторанах русской кухни. Например, в меню ресторана «Троекуров» – четыре вида пельменей. Есть среди них и «Уральские». Из чего же они?

– В начинке наших «Уральских пельменей» – три вида мяса: два от домашнего скота и одно – от дикого зверя. У меня в таковом качестве – оленина. Но может быть лосятина, может быть косуля, – рассказал «ОГ» управляющий шеф-повар ресторана «Троекуров» Михаил Ковалёв.

Вот те на! Получается, что и сейчас лучшие повара столицы Урала главной особенностью блюда считают наличие в нём мяса дикого зверя, а все кулинарные книги и справочники об этом молчат!

Кстати. У наших соседей, в Челябинске, заведения под названием «Уральские пельмени» процветают. Но там под названием «Уральские пельмени» подают блюдо, в начинке которого присутствуют только два вида «домашнего» мяса – говядина и баранина, а «фирменными» у челябинцев являются пельмени, в фарше которых сочетаются говядина, свинина и сливочное масло. Мало похоже на настоящие «Уральские», правда?

Аквапарком яп это не назвал ) . Бассейн на улице , ну и разное всякое .

Что то про пельменную в Чите в начале 80х вспомнилось. Черт возьми,вкусно же было,хотя с детства приучена пельмени дома делать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хороший кабак был, в 90 раз в неделю посещал) весь бомонд гоповский собирался на тёрки. Стрельба, мордобой и прочие аттракционы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В более или менее крупном уральском городе было кафе или ресторан "Уральские пельмени". Да и не только, я даже в Муроме видел))

Козырное место было

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ключевое слово: "было".
Сейчас там как-будто клуб для знакомств "кому за 40"
Во всяком случае, так было в 2014))
Хотя это, наверное, объяснимо: люди ходят за воспоминаниями молодости))

Размещено через приложение ЯПлакалъ