Вот честно... Совершенно нет желания влезать ни в укросрач, ни в кулинарный... Одно могу сказать: Настоящий борщ - это как настоящий плов. У каждого народа бывшего СССР в его приготовлении есть свои ньюансы (а этих народов, как известно, было ровно 15). Ма-а--а-аленькие такие, но без них настоящий - ни в коем случае не получится!
слово борщ произошло от названия растения: первоначально борщом назывался борщевик (не путать с заносным видом борщевик Сосновского, вызывающим ожог), съедобные листья которого использовались в пищу. ...... В старину борщом называли похлёбку из борщевика. Позже борщ готовили на свекольном квасе: его разбавляли водой, смесь заливали в глиняный горшок или чугунок и доводили до кипения. В кипяток клали нарезанную свёклу, капусту, морковь и другие овощи и ставили горшок в печь. Сваренный борщ солили и заправляли
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Завтра на уточке сварганю ( сегодня)
yaplakal.com