Борюсь. Ибо проба Доставила. А макнуть есть декалитров много. Но руки чещутся... Вот положа руку на сердце.
А Вы какой-то конкретный повод ждёте или определённое время хотите обождать? И ещё вопрос: боченок был новый дубовый или Вы в нем до этого что-то выдерживали?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Хотя бы написал, что именно проветрил ! А как даже не интересно, может ты всё придумал и фотку с интернета спёр , а сам сейчас сидишь и Охоту крепкую глушишь !)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Откупорил бочонок. Налил, сфотографировал, проветрил... и Закрыл. Пока. Два года выдержки, а уже чудо. в жизни винокура есть моменты которые Доставляют. На пробке пчелиный воск. Добра Вам люди.
Два года? А бочка какого объема? За такое время там уже плинтусовка наверно, если объем небольшой.
Чача. Виноград молдова. По красной схеме. Бочка обработанная по рекомендации производителя ,выдержанная год под Молдовой. Через три месяца кармель.( грешен) По рецепту Алкофана.
Тростниковый Сахар – 100 грамм, вода – 130 мл, дистиллят – 100 мл, лимонная кислота – 5-6 крупинок. 1. Смешать в кастрюле сахар и воду в равных пропорциях (100 мл и 100 грамм). 2. Поставить на огонь, довести до кипения. 3. Как только появилась пена и пузыри стали тягучими, убавить огонь на самый минимум. После испарения воды сахар начнет темнеть, появится карамельный оттенок. Нужно постоянно следить за процессом, чтобы не пережечь сахар. Правильная температура приготовления карамельного колера – 190-200°C. Крепкие нервы. Аэрация раз в полгода. Долив в прошлом году - Замещение "доли ангелов" 2.5 литра чачи молдова. Чача "грязная" с подголовьем и подхвостьем. вроде всё. Самогонные тона отсутствуют ПОЛНОСТЬЮ.
На днях тоже откупорил для пробы, эксперементальную маленькую бочку, до этого тут на япе предложили попробовать так: откупорил месяц назад разбавил до 43 и залил обратно на месяц, мое мнение - ничего не поменялось)))
А я пока не купил бочонок ... Но сегодня довыгоняю последний погон из винограда, второй перегон с добавлением косточки виноградной, будет "граппа". Немного, литров на шесть рассчитываю ...
Хотя бы написал, что именно проветрил ! А как даже не интересно, может ты всё придумал и фотку с интернета спёр , а сам сейчас сидишь и Охоту крепкую глушишь !)
я пиво не пю с тех пор когда узнал, что его углекислотой надувать стали. В охотку иногда Проветрил - Аэрация. Тонкой струйкой из бочки в баллон, потом назад. Раз в полгода. А фоту ща ляпну.
Это сообщение отредактировал Засипаторыч - 18 дек 2022 в 17:58
А я пока не купил бочонок ... Но сегодня довыгоняю последний погон из винограда, второй перегон с добавлением косточки виноградной, будет "граппа". Немного, литров на шесть рассчитываю ...
С бочкой думать надо. Её сухой держать нельзя. И доля ангелов . Но Окупается. Да. Граппу повторить немогу- Аппарат режет самогонный оттенок. А без него Граппа не Граппа. Это для меня трагедь. Есть тонкость которую я пока не уловил. Один из немногих покупных напитков которые я пью с удовольствием. Видимо потому, что повторить не могу(
Верю. Кальвадос это у меня любовь с Украины ( той прежней) Жестковат - Да. Но ... вот Люблю. Пару лет назад очень даже очень удалось. И аромат яблочной чачи он особенный.
Не , у меня проще , самогон на кедровых орешках . Как орешки потонули , значит готово .
Кедровка на меду у меня любовь с Севера Сахалина. Там у них мастер был( не помню кличку) Вот супер напиток. Орехи у нас достать сложно, однако года не было, чтобы не ставил. Заказываю друзьям северянам.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Засипаторыч18 дек 2022 в 17:33