Мортаделла

14 фото via
Пост к обеду

Мортаделла - знаменитая вареная колбаса из Болоньи (регион Эмилия-Романья). За пределами этого города колбасу часто так и называют - bologna.
Мортаделлу делают из свиного фарша и свиного сала, из-за чего образуется характерная пятнистая структура. Свиной фарш часто смешивают с другими сортами мяса: говядиной, телятиной, кониной. Иногда в колбасу добавляют потроха, шкварки. В качестве специй при изготовлении мортаделлы используют чеснок, перец горошком, вино, фисташки. Словом, у каждого производителя свой рецепт. Мортаделла может весить от полукилограмма до двух центнеров. Колбасу обычно очень тонко нарезают: так еще больше проявляется ее вкус и аромат.

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

чуть слюной не захлебнулся

Ну, кто так делает? жрать ведь хочется, время к обеду подходит.

По теме: ХУЯСЕ сосисочка!

Взвести палочку))))))

С фисташками фкусная наверно. Хотелось бы попробовать. Еще пока не ел такую

ухтыж! колбасяка колбасовна какая )))

Воэ это колбаса, на то что у нас: соя, бумага, крахмал, кости и вода

krek


ех.... двести кило крашеной сои и мусора... ммм, ням-ням...

В студию

две заверните!))))

Это же большая прибольшая Любительская! Эх итальяшки, дерут чужие идеи.

Абажаю колбасятину! Но жена ипет моск, что нездоровая писча
Можед развестись?