Все секреты советского вагона-ресторана: Чем отличался от заграничных и чем там потчевали граждан


Страницы: (7) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

SESHOK	4.09.2022 - 19:45 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325770	181 Практически у всех граждан страны Советов еда в поезде означала домашний тормозок. Едва сев в вагон, пассажиры уже принимались разворачивать бутерброды, доставать варёные яйца и извлекать из саквояжа курицу. Как только состав трогался, нужно было отыскать проводницу и потребовать чая в неизменных гранёных стаканах с подстаканниками. При этом почти в каждом поезде был вагон-ресторан. Далеко не все отваживались его посещать, а зря. Он совсем не был заведением для «избранных», каковым стал сейчас. 12 фото via Чем там потчевали, чем они отличались от заграничных, все секреты — далее в обзоре.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

SESHOK	4.09.2022 - 19:46 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325770	Совсем не элитное заведение Даже запах в вагоне-ресторане царил совершеннно особенный. Он был не похож ни на какой другой! Запах поезда, а не ресторана! Эти заведения были не только доступны и повсеместны, но и активно посещаемы самыми разными сословиями. Надо сказать, что в стране развивающегося социализма к потребностям граждан относились очень внимательно. По крайней мере на бумаге. Существовали тонны документации о том, какое должно быть питание и качество пищевых продуктов. Пособие 1937 года выпуска на эту тему весьма красноречиво свидетельствует об этом. Вагон-ресторан не был местом для избранных, он был доступен любому.
	[^]

SESHOK	4.09.2022 - 19:46 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325770	В СССР относились к питанию в поездах серьёзно.
	[^]

SESHOK	4.09.2022 - 19:47 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325770	Обычные поезда вагонов-ресторанов с кухнями не имели. В них особой нужды просто не было. Поэтому пассажиры и привыкли брать с собой тормозки. В случае чего у проводников можно было разжиться чаем и каким-нибудь печеньем. Также на станциях всегда были буфеты, где можно было даже получить горячее. Сейчас это может многих удивить, но вплоть до 1970-х годов еда была в таких заведениях очень приличного качества. Такими блюдами собирались кормить советских граждан в поездах.
	[^]

SESHOK	4.09.2022 - 19:47 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325770	Меню, которое предлагалось для внедрения в вагонах-ресторанах поездов, было весьма приличным.
	[^]

SESHOK	4.09.2022 - 19:47 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325770	Тут следует отметить, что в советские времена рестораны на вокзалах, во всяком случае в крупных городах, были отличными заведениями. Они принадлежали к отделам рабочего снабжения (ОРСам). Сразу после революции это выглядело немного иначе. Рестораны были переданы кооператорам и нэпманам. Ассортимент мало отличался от царских времён: колбасы нескольких сортов, разная рыба, икра, пиво и раки, расстегаи, пирожки со всевозможными начинками, грибы, конфеты. На фоне любых городских довольно убогих кафе и столовых вокзальные заведения выглядели просто волшебно. Вагоны-рестораны тоже сохраняли это качество. Вагоны-рестораны предлагали весьма качественный сервис и хорошую еду.
	[^]

SESHOK	4.09.2022 - 19:48 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325770	Советский вагон-ресторан Во времена СССР еду в вагонах-ресторанах разносили в специальной металлической посуде. Стоила она очень дёшево. Буквально за копейки можно было получить первое, второе, третье и компот. У каждого поезда была своя еда и свой особый запах. Подавали всё буфетчицы в фирменной униформе. Белоснежный фартук приятно шуршал при ходьбе, голову украшал неизменный кружевной головной убор. Многих может удивить тот факт, что отечественные рестораны в поездах никак не уступали заграничным. Там было всегда чисто, аккуратно, вкусно, прекрасный сервис и очень недорого. Отечественные вагоны-рестораны заграничным ни в чём не уступали.
	[^]

SESHOK	4.09.2022 - 19:48 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325770	Дэвид Боуи и Джеф МакКормак в вагоне-ресторане во время турне по СССР.
	[^]

SESHOK	4.09.2022 - 19:48 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325770	В меню были всегда несколько холодных блюд и закусок, два первых блюда и два-три вторых, кондитерские и хлебобулочные изделия, горячие и безалкогольные напитки. Пассажиры могли получить какой-нибудь салат, сыр, колбасу, рыбу, гуляш, любой гарнир и первое. Всегда с улыбкой и непременным пожеланием «приятного аппетита»! Также в вагоне-ресторане можно было приобрести сигареты и алкоголь. Полный обед стоил примерно рубль с копейками. Качество всегда было прекрасным. Ассортимент блюд напрямую зависел от поезда и длительности маршрута. Вагоны-рестораны были не во всех поездах.
	[^]

SESHOK	4.09.2022 - 19:49 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325770	Ассортимент и блюда зависели от вида и длительности маршрута.
	[^]

~~бдыщ~~

4.09.2022 - 19:49 [ показать ]

-70

SESHOK	4.09.2022 - 19:49 [ показать ] 18
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325770	Завершающая Со временем по непонятным причинам стал угасать не только уровень сервиса, но и вежливость вместе с внешним видом персонала. Об экспериментах с изменением качества питания в лучшую сторону, все забыли. Может потому что потихоньку заглохло строительство коммунизма?... Вместе с прекращением активного строительства коммунизма стал падать и уровень сервиса. Такие вот дела...
	[^]

ZmeyUA	4.09.2022 - 19:52 [ показать ] 43
Статус: Offline душеЛюб и людоВед Регистрация: 20.02.15 Сообщений: 3680	От Владивостока до Москвы "тормозками" не напасешься. Был опыт. Завтракали чаем с печеньками, в обед шли в ресторан и там же заказывали ужин в купе. Вполне терпимо. 88 год
	[^]

Niksanus	4.09.2022 - 19:52 [ показать ] 56
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.05.14 Сообщений: 1329	Я ещё успел... Недорого, вкусно, и романтизьм. Потом тоже ел в этих вагон-ресторанунах, но уж лучше тормозок с курицей и яйками, да спортивные штаны с пузырями на коленках... с булылкой беленькой в своём купе. Рестораны после 90х скатились до уровня рыгаловки. А вот на станциях картошку разварную с укропом, у бабок из кастрюль, да леща вяленого никто не отменял... тогда. Сейчас не знаю. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Автолюбитель	4.09.2022 - 19:52 [ показать ] 75
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.05.13 Сообщений: 2877	Перед глазами возникла картинка....
	[^]

chiefmp

4.09.2022 - 19:52

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 20.10.16
Сообщений: 2797

Цитата (SESHOK @ 4.09.2022 - 19:45)

..нужно было отыскать проводницу и потребовать чая в неизменных гранёных стаканах с подстаканниками...

Сколько ездил в поездах дальнего следования,всегда стаканы были круглые и тонкостенные..Граненых не припомню.С середины 70х ,где-то..

[^]

~~Бенджамин73~~	4.09.2022 - 19:52 [ показать ] 11
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.08.13 Сообщений: 7108	Ни разу не был в вагоне-ресторане. Попробую в следующий раз, как поеду (благо езжу частенько). Там 100 грамм ведь наливают? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Патриккей	4.09.2022 - 19:52 [ показать ] 53
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.07.13 Сообщений: 2100	Обвес и обсчёт был неприменным атрибутом вагона- ресторана,контроля никакого...дорога Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

DAS1970	4.09.2022 - 19:53 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.05.12 Сообщений: 14697	Было дело, посещал в детстве с родителями.
	[^]

~~Fromtundra~~	4.09.2022 - 19:53 [ показать ] 26
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.21 Сообщений: 1722	сейчас так легко перекусить в вагоне - это минимум 1000 руб с человека за 1 раз. Это сообщение отредактировал Fromtundra - 4.09.2022 - 19:54
	[^]

~~Япчела~~	4.09.2022 - 19:53 [ показать ] 65
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.07.20 Сообщений: 5135	Сервис там был ниже плинтуса как и качество блюд. Сплошные рвачи и хамы.А кто ещё бы пошёл работать на "железку"? Водярой из-под полы торговать-это да, мастера были. Сдачу-хер когда дождёшься. Объедалово и наебалово-что раньше что сейчас.Навеки.
	[^]

Narkozist	4.09.2022 - 19:54 [ показать ] 42
Статус: Offline Агрегатор Нокий Регистрация: 30.10.14 Сообщений: 63	Насчет «поесть за копейки» времена те давно канули в Лету… Двойная, а то и тройная наценка.
	[^]

OSM	4.09.2022 - 19:56 [ показать ] 35
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.14 Сообщений: 2161	Да нифига они небыли за копейки. Катлета с рисом 70 коп. Первое от 30 компот 10. Уже за рупь перевалило. Ципленнок табака рупь 20. Вобщем обычные ресторанные цены. Да и качество так себе. Про алкоголь не скажу, не употреблял тогда. А вот пепси стоила в нем 50 коп. В отличие от магазинной 45. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

julij20	4.09.2022 - 19:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 5.10.15 Сообщений: 441	Сейчас есть тоже вагоны-рестораны,вот-"Русскеальский експрес". Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Volechka

4.09.2022 - 19:57

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 2.07.11
Сообщений: 534

Цитата (SESHOK @ 4.09.2022 - 19:48)

Дэвид Боуи и Джеф МакКормак в вагоне-ресторане во время турне по СССР.

А сзади шуршит белоснежным фартуком буфетчица с неизменным кружевным головным убором.
Помимо самого ресторана можно было поесть в вагоне, работники вагона-ресторана носили судочки с первым и вторым. Они же продавали пирожки. Еда была когда как, гуляш с картофельным пюре был вкусный)

Это сообщение отредактировал Volechka - 4.09.2022 - 20:00

Все секреты советского вагона-ресторана: Чем отличался от заграничных и чем там потчевали граждан

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 42044
0 Пользователей: