Дороговато будет, если нет халявного доступа к бочкам. Можно попробовать с 5-и литровыми ПЭТ бутылками.
Там все очень просто... Сколачивается каркас с "крышей" и ячейками примерно 1х1 метр. В ячейки вкладываются 5-и литровые бутылки донышками вверх. Если остается пустое пространство - оно запенивается монтажной пеной. Если бутылки входят плотно - пена не нужна. Для спокойных речек - устойчивость выше крыши. Мы для озера такой плот делали, живет уже 4-ый год.