Мясорубка бытовая

Мое почтение.
Сейчас разновидностей электромясорубок очень велико, но все они не в моем т.с. вкусе. Я придерживаюсь тезиса «Чем проще механизм, тем он надежней». Поэтому речь пойдет о старой, доброй, советской мясорубке изготовленной по ГОСТу 4025-83 впоследствии ставшим 4025-95.

...

Так вот в этом вечном механизме есть один недостаток: фарш возвращается в загрузочную горловину, чего не должно быть по ГОСТу. Причина простая: шнек имеет люфт, в следствии чего решетка не плотно прилегает к ножу. Этот зазор (в совокупности с плевой которая имеется на поверхности мяса) мешают молоть последнее на мелкие кусочки. Точнее проблематично перемолоть эту самую плеву.

В моем случаи длина хвостовика шнека 17мм, что соответствует рисунку в ГОСТе.

Решение простое: на пластмассовую втулку, которая одевается на хвостовик шнека, из пластиковой карты вырезал кольцо, чем и был ликвидирован зазор.

...

Далее не наждачке подправил сетку и нож.

И стали они ближе и роднее друг другу, и трутся с приятным «металлическим» шелестом.
Америку не открыл, но может кому-то пригодится.

Интересные сведения из ГОСТа
3.2 Основные параметры мясорубок должны соответствовать указанным ниже:
а) производительность, кг/ч 32
б) число решеток 2
в) повышение температуры фарша при измельчении, °С 3
г) остаток мяса в мясорубке, г, не более 20

4.12 Срок службы мясорубки - не менее 10 лет.
4.13 95-процентный ресурс до переточки режущего инструмента должен быть не менее 100 ч.

7 МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
7.4.1 Производительность мясорубки следует проверять на стенде для испытания мясорубки (приложение А) в порядке, указанном ниже. Навеску сырой говядины по ГОСТ 7595 без костей, сухожилий и хрящей температурой (23±2) °С нарезают на полосы размерами 25х25x12 мм.
Устанавливают емкость для сбора фарша. Мясо измельчают на мясорубке при частоте вращения рукоятки (70±2) об/мин через решетку для мелкого фарша с отверстиями диаметром 4-5 мм. Подача мясных полос в мясорубку должна быть равномерной и непрерывной.
Фарш, полученный в течение 60 с, взвешивают с абсолютной
погрешностью ±10 г.
Время измельчения измеряют с момента выхода фарша через решетку мясорубки.
За результат принимают среднее арифметическое значение, полученное из трех измерений.
По окончании испытаний определяют наличие вытекания жидкости из решетки.
7.4.2 Температуру фарша до и после измельчения измеряют термометром с абсолютной погрешностью не более ±5 °С.

Спасибо за внимание.

Шайба упорная где?

и испортил нахуй...

Нахуя женские плевы через мясорубку пропускаешЬ?

Ты покусился на святое? Производитель не рассчитывал на вмешательство в конструкцию! Это вечное устройство.

А я жертва технического прогресса
У меня ликтрическая , 3 размера ячейки и насадка для колбасы
Такую как у тс даже прокрутить не к чему

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы успешно спутали два различных вида мясорубок: старая чугунная этой втулки не имела. "Новая" аллюминиевая втулку имеет. Или две, одна в другую. Проще купить втулку, цена им полтинник. Или старую чугунную, там просто ломаются только ножи, хотя если человек дЭбил и ножи не точит то можно (но несколько сложнее и дольше) сломать и ручку.

Это сообщение отредактировал Краказямба - 30.10.2020 - 12:25

А как правильно надо, чтобы не испортить?

Если по науке то это торцевое уплотнение.)))

Ещё дрель прихерач, станет электрическая.)))

именно. шлифовать надо
можно еще изьебнуцо и довести алмазной пастой

Стал замечать, что с возрастом становится труднее входить в туалет, везде обломки и занозы. Нашел решение: снял дверь. Теперь спокойно захожу с приятным "кожаным" шелестом нестриженых ногтей.

там плоскостность важна. ножа и сетки

да, что с шайбой? проебал штоле?

так новую надо тогда. без нее не по уставу.

У меня еще 1953 года мясорубка не сточилась, вся из металла, без пластмассовых втулок. Только ножи точу иногда. Мне даже до этих мясорубок далеко, хотя одна есть, но не пользуюсь.

Решетку никогда ни за что не трогать, в плане пошлифовать, наточить, нож в идеале купить новый и будет строгать только в путь, вообще нож точится у мастеров на алмазном круге как ножницы, выводя грань

Это сообщение отредактировал Kigo - 30.10.2020 - 12:31

это конечно надёжная мясорубка и всё такое,но ну её нахуй...хз сколько килограмм мяса через неё накрутил.в итоге лет 10-15 назад купил электрическую и забыл как страшный сон этот аппарат с ручным приводом.в деревне вроде даже две новых где то в шкафу валялись.