Так состав то разный, в маринаде уксус, в рассоле - соль. Так по какому рецепту делать? Сколько чего класть?
Клади рассол в маринад и не еби мозги
По теме: бабушка в деревянных бочонках солила арбузы, прям целиком. Но не красные, большие, а недозрелые ещё маленькие (с тонкой шкуркой и белой мякотью). Вот они были охуенно вкусные!
У нас на Юге, в советское время, в каждом продуктовом бочковые маринованные арбузы продавались. ЕМНИП, для засолки использовали сорт "Огонёк". Небольшие арбузы, размером со средний детский резиновый мяч. Сейчас почему-то не продают. Наверное, и без них разносолов хватает.
Пробовал и бочковые соленые арбузы, и маринованные, всего 4 разных способа пробовал. ни один не понравился настолько, что бы в следующий раз пробовать. очень своеобразная пища. кому то заходит.
Моя бабушка солила маленькие кавунчики (Кавун-арбуз укр.) в большой бочке деревянной. Как капусту или грибы. Ну такое скажу я вам, на любителя. Хотя дед с дядьками под самогонку закусывали только так!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
а недозрелые ещё маленькие (с тонкой шкуркой и белой мякотью). Вот они были охуенно вкусные!
yaplakal.com