Уральские пельмени, до того как стало мейнстримом

Ярославский, но про шаньгу слышал

На Урале то как разх таки знают шаньгу

В конце семидесятых, студенту дорого было в ресторане пельмени кушать.
Мы в полуподвальчике на Кирова - Труда подъедались. Пельменная там была.
Очередь, но пельмени вкусные были. Как за беляшами в черном кофе.

Где-то в годах 94-97 были популярны корейские рыбные пельмени. Я их лопал тоннами. Они были в современной упаковке (даже по современным меркам), и их очень быстро раскупали.
Дело было в Корсакове и Находке. Вкусная весчь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

почему в пояснении к фот. 11 нет ни одного т. или тов.?
тов. солистка Майорова или солистка тов. Майорова

У нес на углу Советского переулка, где я в школе учился, как раз "пельменная" была. Как только мы разживались деньгами с корешом - сразу с продленки сбегали туда. порция я помню со сметаной в районе 40 копеек стоила. Потом чуть дальше обнаружили "блинную" - туда сматывались, когда постарше стали.

г.Ленинград шк.266 1978/1983

не забудь к рыбке еще сальца добавить. Самый смак будет

Шаньга - это ватрушка, только шаньга.

Там, после ресторана "Уральские пельмени" сделали так называемую фабрику -кухню просто с обалденным дизайном, сохранившим исторический посыл именно этого места.
Фабрики -кухни подразумевали освобождение от приготовления пищи на дому, его заменой должно было стать централизованное приготовление пищи на дом с доставкой ее на лифтах в квартиры ( такая утопия коммунистическая )

Исторические фото на стенах, эклектичный дизайн , совмещающий каменные столешницы и чугунные подстолья, необычные светильники из бутылок, в туалетах современная дорогая сантехника и одновременно предметы 30-40 годов

Было просто обалденно А недавно все перестроили, даже заходить не хочу.

Да туалет, например так вот у них выглядел.
На потолке рубанки если что…

Блин, мой косяк.
Хотел написать "он не с Урала")))

У моей бабушки была поговорка - "Твое ли дело шаньги мазать. Нулевку збороздишь!" До сих пор не уверен что знаю, что это значит. ))

Однако! У меня сразу образ Кисы всплыл. Водка 6 рубл, однако.

"Фабрика Кухня" там уже была на первом этаже, хотя пельмени в ассортименте тоже были всегда. Варили в обеденное время на заказ - заказываешь на раздаче, потом тебе тарелку свежесваренных пельмешек, накрытую металлическим колпаком, к столу приносят.

Частенько там обедал.

На втором этаже "Бельмесы" были.

Сейчас ресторан итальянской кухни "Si" там размещается. Говорят неплохой.

Я правда тебя уже шпалу кинул , за незнание географии. Но сейчас кину плюс. И Воронеж это не Урал . ха ха . все мир. Тема доброжелательная и интересная.
Мог бы поставил бы 5 плюсов
Я действительно впервые слышу про шаньгу , шаньгей или шаног
ХЗ как в мн числе

Размещено через приложение ЯПлакалъ

пельмешки из квашеной капустки да под водочку ... красота!

Simracer
Благодарю за информацию)
Внутри то я в 11-м году был последний раз.
С тех пор, только вывески с улицы лицезрел.

Ну во первых не кафе, а ресторан. По тем временам не маленький. На два зала. Живая музыка. Очень неплохая кухня. В те годы это был едва-ли не самый шикарный ресторан в городе.
А во вторых он и сейчас существует. Не знаю на сколько он процветает, но стоит на прежнем месте под прежней вывеской.

У Челябинских пельмешек история будет побогаче.

История ресторана началась в ноябре 1964 года в жилом доме комбината хлебопродуктов № 1, по адресу ул. Клары Цеткин, 48 (дом построен в 1963). Сначала это было маленькое кафе на 16 посадочных мест и работали всего два официанта. Молодые повара и официанты с большим энтузиазмом и неимоверным гостеприимством встречали каждого гостя! Самый популярный обед состоял из порции пельменей, солянки и кваса, и стоил всего 1 рубль. Но фирменным блюдом становятся, конечно же, пельмени.

В 1968 году к зданию был сделан пристрой, и пельменная получает статус ресторана на 140 посадочных мест. В том же 1968 году пельмени «Фирменные» получают на ВДНХ золотую медаль. Кстати, эти пельмени и по сей день вы можете отведать в нашем ресторане, приготовленные по тому самому рецепту.

В октябре 1975 года «Уральские пельмени» переезжают в новое здание на пр.Ленина, 66а. Cтроил его, вместе со всем комплексом Вулыховских 14-этажек –«Челябинскгражданстрой» по проекту «Челябгорпроекта». Примечательно, что в интерьере ресторана было живописное панно, на котором художник К. В. Фокин запечатлел в виде аллегорических фигур архитекторов и строителей ресторана и всего комплекса жилых домов (в результате ремонта в 2002 панно было утрачено).

Список знаменитых на всю страну пельменей дополняется пельменями с медвежатиной, олениной, лосятиной – небывалым для того времени деликатесом. В меню уже более 20 наименований блюд, которые готовят специально для каждого гостя и вручную, а о том, чтобы подать блюдо после разморозки не может быть и речи. Эту душевность и заботу гости ценят безгранично и возвращаются в «Уральские пельмени» вновь и вновь. Здесь празднуют профессиональные праздники, дни рождения, свадьбы и памятные даты, здесь за соседним столиком может оказаться известный актер или знаменитый ученый.

В 1980 году ресторан принимает участие в организации летних Олимпийских игр в Москве, несколько сотрудников легендарного челябинского заведения ездили готовить для спортсменов-участников Олимпийских Игр.

Со временем ресторан стал городской достопримечательностью. Практически каждый житель южноуральской столицы обязательно попробовал фирменное блюдо ресторана - пельмени, и фирменный напиток - квас с хреном. Приезжающих в город знаменитостей - спортсменов, артистов, космонавтов - обязательно приводили обедать в "Уральские пельмени". Здесь побывали Иосиф Кобзон и Сергей Юрский, Татьяна Пельтцер и Зинаида Кириенко, Эдуард Хиль и ВИА "Песняры", которые отведав фирменное блюдо ресторана, посвятили официантке Нелли стихотворение.

В 2002 году ресторан переживает глобальную реконструкцию и открывается в формате развлекательного комплекса «Уральские пельмени», в составе которого ресторан «Уральские пельмени», караоке «Jazzbar», оздоровительный комплекс «Термы» и боулинг-клуб.

В 2004 году холдинг ‘Уральские пельмени’ открывает сеть одноименных кафе русского фаст-фуда в центре г. Челябинска.

В феврале 2014 г. в России прошли два грандиозных спортивных события – Зимние Олимпийский игры и Зимние Параолимпийские игры. В Москве прежние достижения ресторана не забыли и прекрасно были осведомлены об успехах нынешних. Челябинцам предложили делегировать на Олимпиаду в Сочи команду из четырех человек. Для обеспечения качественного и здорового питания для олимпийцев, были отобраны лучшие мастера кулинарного искусства со всего мира! В их числе и несколько человек из коллектива ресторана «Уральские пельмени»!

В январе 2015 года открывается первая кулинария «Уральские пельмени», где можно купить весь ассортимент пельменей и вареников (более 40 наименований), а также фирменный квас и морсы, выпечку, горячие блюда, салаты и закуски.

В ноябре 2014 ресторан ‘Уральские пельмени’ отметил свой полувековой юбилей!

Вот уже 50 лет жители столицы Южного Урала проводят в ресторане свои праздники, знакомятся, влюбляются, приглашают на первые свидания, а впоследствии женятся.

Сегодня ресторан «Уральские пельмени» - настоящая легенда и «визитная карточка» Челябинска, обязательный пункт для посещения в туристическом маршруте каждого гостя города.

Дороговато, в пельменной за Полярным кругом на 1 рубль двойная порция - 80 коп., компот - 12 коп. 2 куска хлеба - 2 коп. Еще 6 коп. как раз на проезд оставалось.

Сколько раз в Челябинске был, ни разу не был в Уральских пельменях.
А у нас в Златоусте свои Уральские пельмени были)))

полностью разделяю ваше мнение.
А если было желание, то и подраться можно было. Дам не трогали, кто тихо сидел не дёргали. Мой друг в основном с хачами каждый раз схлёстывался. Он их начинал учить, как лезгинку правильно танцевать... после литры на лицо. Шашлыки в том ресторане были лучшие в Харькове. Ресторан ИППОДРОМ.

Это сообщение отредактировал BMV64 - 5.10.2020 - 15:34

Такие же, как капиталистические, только социалистические.

Сюрприз, да?

А у нас просто "пельменную" помню. Сейчас на её месте магазин статусного тряпья.
Хочу обратно в советский Владивосток. Чисто было, меньше машин и тряпочников.

Это сообщение отредактировал Reddi777 - 5.10.2020 - 15:39

Ну что коллеги с Ебурга, а так же им сочуствующие. А не собраться ли нам, не наебнуть..с ли где нить пелмешек? Можно гденитьв пельмешке, а можно где нить беседку арендовать, да "Черкашинских" на природе наварить, да выкушать их каждому грамм эдак по 400, а может даже и поллитра полкилограмма. Да под сметанку, да под перчик, под майонезик от ЕЖК божественный, да уксусик вкусный.... ну и под неё родимую естественно ?