Осторожно, колбаса по ГОСТу

мажеры

Так для справки, все ГОСТы выданные после 94 года по факту слабо отличаются от ТУ, и по сути качества не гарантируют вообще. Да и 80-ых многие ГОСТы уже весьма лояльны к производителю в плане допусков и содержанию суррогатов.

Цитата (vvvk @ 5.04.2019 - 18:21)

Капни на нее йодом - вообще охуеешь. Для любителей колбасы, майонезов и разных рыбных и куриных палочек - в Америке диабет называется "болезнью вареного крахмала".

а картофель.. что с ним?
Теперь.. :(

Хорошая колбаса стоит неподъёмных денег, и то не факт что она будет съедобной.
Есть умеренно дорогая альтернатива, но точно без заменителей мяса: отваренный со специями язык. Да, это не самый дешевый и простой вариант, но вкусно, сытно, и натурально.

Ну его на хуй, лучше собак есть!

Цитата (Callipso @ 5.04.2019 - 18:18)

Первый раз вижу, что колбасная масса выделяет влагу...

Жинка фанатеет от вкус вилла, там закупается и нас (ну меня с детьми) этим кормит. Взял с утра варенную от них, колбаса сея плотно затянута в толстую, вакуумную обёртку. Взял нож, проткунул, что то полилось. Нюхнул, нормально пахнет, но это что потекло меня смутило и сия колбаса пошла в раковинную мельницу.
Что это было, ну то что вытекло? Так и надо и я особо озабоченный?

Колбасы нормальные есть. Другое дело надо смотреть кто производитель. Если Москва и Мо - то это говно. Причем говно по объективным причинам. Сколько народу живет в МО и Москве? Порядка 20 млн.
В России же всего 140 млн. Никак сельское хозяйство и соседних регионов накормить Москву и МО не сможет по вполне объективным причинам. Выпотроши хоть все соседниерегионы - сырья банально не хватит. А тот же к примеру Микоян ебашит по всем сетям в России. Что там может быть качественного? Ничего.
Если и смотреть в сторону колбас - то это не шибко крупные региональные мясокомбинаты.
ЗА себя скажу что "любительская колбаса" - это та которая со шпиком Кунгурская - очень нормальная. А Чоризо (ихняя же) просто охуенна. А всякие Микояны, и прочие глобальные конторы идут на куй.

Цитата (shandib777 @ 05.04.2019 - 18:22)

Такое бывает после заморозки колбасы. Дай понюхать коту, если морду воротит, значит есть такую не стоит.

У меня кошка не ест запеченное мясо, зато консервированную бурду по 25 руб с магазина просто обожает. Это показатель того, что нам тоже нужно употреблять перемолотые клювы с жопками с ароматизотами?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Почему тогда Докторская с большой буквы?

Ну так, ничего нового в маркетинге не придумали.
Слово ГОСТ по логике производителя, должно оказывать на потенциального потребителя, магическое воздействие.

Цитата (похернахер @ 5.04.2019 - 18:21)

годовые кольца я кста мясо беру. колбасами, сосисками и прочем - брезгую. Одно время проектировал оборудования для пищевки, столько говна увидел... даже хлеб почти не ем

А я колбасу сам делаю, ибо магазинской брезгую. Уходит влёт.


Это сообщение отредактировал Bobochka - 6 апр 2019 в 00:52

а я как-то в молодости ел вареную колбасу, порезав на ломтики, окуная её в сгущёнку.
молод был, горяч, жрать готовит последнее дело

Какие ГОСТы, Медведев отеменил их давно, впаривая техрегламент.

Щас 300 сортов колбасы, как и мечтали некоторые в 80-х. Но возникает вопрос. Куда девается нераспроданная колбаса?

Я разок заморочился, да почитал из чего состоит колбаса по ГОСТу, уверяю, желание ее кушать исчезнет надолго. Чего же там только нет из частей тела и органов животного...

Жижа скрученная в рулон
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (QoovrQ @ 5.04.2019 - 23:29)

У нас в городе есть сеть небольших колбасных отделов (в разных в т.ч. сетевых супермаркетах) - натерлюх натуральные колбасы. Докторская ценой под 400р, но ребят, это реально вкусный добротный продукт, напоминающий "те" ещё советские колбасы. И сордельки шикарные. Я, конечно, стараюсь меньше такой еды употреблять, но пишу это для того чтобы сказать - что есть сейчас хорошие продукты, не дешёвка, да, но и не как у этого боярина Стерлингова, где буханка чёрного хлеба - под косарь.

Так кто производитель то?

Цитата (pipeclogin @ 6.04.2019 - 00:12)

Цитата (Callipso @ 5.04.2019 - 18:18) Первый раз вижу, что колбасная масса выделяет влагу... Жинка фанатеет от вкус вилла, там закупается и нас (ну меня с детьми) этим кормит. Взял с утра варенную от них, колбаса сея плотно затянута в толстую, вакуумную обёртку. Взял нож, проткунул, что то полилось. Нюхнул, нормально пахнет, но это что потекло меня смутило и сия колбаса пошла в раковинную мельницу. Что это было, ну то что вытекло? Так и надо и я особо озабоченный?

Вкус вилл сектантская контора. Они добавляют в еду всякие свои штуки, беги оттуда и ничего не покупай. Потом спасибо скажешь.

Цитата (Neftyanoy @ 5.04.2019 - 23:37)

Цитата (omgwtf1972 @ 5.04.2019 - 20:54) Я тоже стараюсь пельмени и колбасу только категории А покупать. Не повезло ТС, что тут сказать (((. было бы любопытно узнать хоть одну марку пельменей категории А.

Сходи в азбуку вкуса, там есть местные. Лучше чем дома. Разные, от 500 руб полкило.

Цитата (Callipso @ 5.04.2019 - 19:41)

Цитата (taper @ 5.04.2019 - 19:03) Что вы панику на ровном месте разводите? Лишь бы темку для "все прогнило, все пропало!" найти, да глотку подрать. Для колбасы это нормально, в общем-то. Массу из емкости шнеком под давлением подают в эдакий сосок, на который оболочка надета. Масса как шприц проходит. Поэтому структура у колбасы такая вообще, просто это не всегда заметно. Нехорошо, конечно, товарный вид не очень, видимо миксер плохо перемешал массу или, скорее, переморозили колбасу уже потом. Однако о составе и качестве колбасы именно этот факт НИЧЕГО не говорит. Если кроме формы рулона туалетной бумаги ничего особо не знаешь, держи руки подальше от клавы, даже если он тебе везде мерещится. Для любителей посчитать "себестоимость колбасы из мяса", сообщу. Мясокомбинат покупает мясо не в магазине по 200 рублей, а в виде полутуш, тоннами и десятками тонн, совсем по другой цене! Потом идет дефростация/разделка/обвалка и прочее. В дело идет почти всё, от мяса до жилок и костей, под разные задачи. Так что не надо "ля-ля" про то что "колбаса не может стоить 300 рублей/кг". Может. В ней даже по ГОСТам не 100% мяса. Заметьте, я не утверждаю, что колбаса идеальная. Да, бодяжат, воруют, делают колбасу по ТУ вместо ГОСТ, подмазывают санитарных врачей и экспертов. Да. Но еще и с пафосом рассуждают о том, в чем нихрена не понимают, это про местных "всепропальщиков". Похоже, это вы панику наводите.... Это колбаса, заявленная производителем по ГОСТу !!! Докторская колбаса свежая и куплена в федеральной сети... И она (Докторская) не может так выглядеть, несмотря на все ваши расчеты и "тайные" знания.... Претензий ни к кому не высказал, караул не кричал.... И поучать здесь никого не надо - взрослые все...

Ну поставили картинку ингридиентов и что?
Вы в курсе что если их убрать, продукт автоматически становится скоропорящийся м в него, заведомо будет заложены убытки что увеличит стоимость раза в 2.
Та колбаса о которой мечтаете, будет существовать когда будете готовы платить соответствующе.
Ну и главное.
Докторская колбаса, продкут промышленного масштаба и даже в СССР в нее добавляли нитрат-натрия. а вот Е-450, т.е. фосфаты, нынче добавляют для более долгого хранения и удешевления за счет экономии на возможных убытках.
На сегоднешний день, главное не соблюдение мясного содержания, лучше в большую сторону и хрен с ним с нитратами и фосфатами, но лучше меньше положеного.

сколько раз повторять, видишь крупными буквами ГОСТ - ищи мелкими буквами ТУ
причем даже гост мелкими найти можно только вот он на сертификацию соответствия производства какому нибудь ИСО 9000, что конкретно к колбасе отношения не имеет от слова совсем
Это сообщение отредактировал zivchek - 6 апр 2019 в 01:35

Цитата (Artemuu @ 05.04.2019 - 18:20)

По традиции из туалетной бумаги, даже форма рулона сохранилась ))))

Ага из бэушной
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (snowmatic @ 6.04.2019 - 01:18)

Цитата (pipeclogin @ 6.04.2019 - 00:12) Цитата (Callipso @ 5.04.2019 - 18:18) Первый раз вижу, что колбасная масса выделяет влагу... Жинка фанатеет от вкус вилла, там закупается и нас (ну меня с детьми) этим кормит. Взял с утра варенную от них, колбаса сея плотно затянута в толстую, вакуумную обёртку. Взял нож, проткунул, что то полилось. Нюхнул, нормально пахнет, но это что потекло меня смутило и сия колбаса пошла в раковинную мельницу. Что это было, ну то что вытекло? Так и надо и я особо озабоченный? Вкус вилл сектантская контора. Они добавляют в еду всякие свои штуки, беги оттуда и ничего не покупай. Потом спасибо скажешь.

Чё? Скажи, что бы я жинке переебал колбасой, рассказал точнее

Цитата (zivchek @ 6.04.2019 - 01:34)

сколько раз повторять, видишь крупными буквами ГОСТ - ищи мелкими буквами ТУ причем даже гост мелкими найти можно только вот он на сертификацию соответствия производства какому нибудь ИСО 9000, что конкретно к колбасе отношения не имеет от слова совсем

Я больше скажу, вообще не надо на ГОСТ ориентироваться. Это ничто, просто аббревиатура. Государственный стандарт от такого-то года. Ну хорошо, есть он. А завтра государство решило переписать государственный стандарт и поменяло его к хуям. Обман? Ни в коем случае: снова ГОСТ, просто уже другой.

Только тщательный выбор по конкретным производителям. Или фермерские продукты (втридорога и хуй пойми из чего). Или - всё делать самому.

А мне сегодня, при поедании кольца творожного попался перемолотый таракан