Стратегический запас

Вот стока народу отписало, ммм вкуссно, вау класс, зачем пласитик. И ток пара человек написало рецепт, никто не сказал пчм нельзя пластик. Может я дуб в закатке солений, а в пластике все продается на каждом углу.....

aizisan
В стекле хранить надо. И в холоде - погреб или холодильник.
О пластике

Не ругайся. Я бы написал свой рецепт "вырвиглаза" но я реально его делаю на вкус. Один раз пытался запомнить кол-во ингредиентов, но почему то не записал и благополучно забыл.
А вот аджику свою могу написать, ее так же едят намазав на хлеб (только тоненьким слоем), но чаще для добавления в блюда. Особенно хорошо обмазать мясо или курицу и в духовку.
Так рецепт:
1500гр острого перца свежего.
600гр чищенного чеснока
по 100 грамм:
-укроп
-петрушка
-базелик фиолетовый
-сельдерей (листовой или черешковый)
3 столовые ложки соли с верхом

Прокрутить все на мясорубке, пройтись блендером.
оставить доходить в одной емкости на сутки при комнатной температуре, и на 2 дна в холодильнике. всегда с приоткрытой крышкой, 1-2 раза в день перемешивать.
Потом по баночкам и в погреб или в холодильник.
ЗЫ в погребе хранится до следующего урожая.

Это сообщение отредактировал SevenMag - 11.10.2015 - 10:57

Согласен. Тоже не соблюдаю рецепт до миллиграмма.
Попробовал, походил, почесал в затылке, подумал. Точно!!!
Добавил перца черного (например) - вот теперь ништяк.

Асуныч
Вот поэтому лучшие повара - мужчины!

Ну классический рецепт уже писал, повторю
- 1 кг томатов
- по 100 гр. чеснока и корня хрена
- по 1 чайной ложке крупной каменной (не йодированной) соли и сахара
- (по желанию и по вкусу) острый стручковый перец
Все пропустить через мясорубку и размешать. Хранить в холодильнике либо прохладном месте.

По поводу тары - лично я ничего страшного в пластиковых бутылках не вижу. Никто тебе не даст ответ, почему это плохо, потому что они сами его не знают.
Я упаковываю в банки по 250 гр. - одну банку открыл, съел. Если большая емкость и не доел, начнет бродить скорее всего. Хранится порядка двух месяцев.

жена тоже психанула и накрутила 18 (!) литровых банок хреновины. я без нее не ем ничего. а, кстати, сколько хрен стоит в весях? у нас 2000 руб. кг.

Я как-то с женой психанул и штук 8 3л банок накрутили. Знаешь сколько съели - одну за год. Ее когда много чет и не охота ни хрена было. Теперь максимум 7-8 0,7л делаем. Как раз до конца весны- начала лета хватает. а там и соскучится успеваю.

Сейчас другая фишка - жена запекает/сушит до изюма дольки помидор в духовке и вроде как со специями. Потом слоями в банку и на каждую дольку кусочек чеснока. Заливает маслом. Офигеть какая штука получается. Закуска просто пипец. И много хрен сделаешь. Я уже банку умял - еще 2 осталось. На новый год берегу. Ну и на февраль-март желательно оставить.

Это сообщение отредактировал urfin72 - 11.10.2015 - 11:48

vasissuariy
Я, все-таки, лошара.
Сидел и думал: где бы накопать хрена? Ведь в деревне же живу, раньше его в огороде было очень много. А счяс нету. Перевелся.
А вот купить я как-то и не подумал, можно, наверное... интересно, продается ли он в наших краях??

хренасе хотя кг... - не дорого у нас пучек руб 50-60 грам на 100-150.
Где живете?

На минирынках у бабулек посмотри.Как то не было хреновины,а очень хотелось , так купили готовый хрен в банках и смешали с чесноком и помидорами

Кстати никто не написал, что после приготовления хреновине несколько дней надо настояться, вот тогда раскроется весь вкус. А у меня тем временем 6 литров уже готово

Это сообщение отредактировал new34 - 11.10.2015 - 12:12

Стратегический запас вот. А у ТС так, просто для души. Я представляю, как он будет трескать хрен в эвакколонне. А я, в случае пиздеца, сына под мышку, жену под вторую, рюкзак с консервами на спину и выдвигаемся к месту сбора эвакколонны.

Это сообщение отредактировал drdic - 11.10.2015 - 12:37

Покрупнее, все консервы с сроком хранения 3 года. Периодически обновляются. Что то съедается, дозакупаются свежие. Этого хватит на месяц. А хреновина долго хранится?

Это сообщение отредактировал drdic - 11.10.2015 - 12:35

вот запас!
16 литров

Согласен...Хреновина только в стекле....но все равно за такую вкуснятину +....сам литрами заготавливаю

Её и правда в течении месяца есть надо, потом от хрена не остается не хрена

Добавлено в 08:41

А ты где живёшь, такая готовность к пиздецу.
Или ты что то знаешь?

проверка

Это сообщение отредактировал YigorMAL - 29.12.2016 - 15:48