О здоровом и вкусном самогоне., Как я его варил.

5 лет не пью но после прочтения очень захотелось попробовать )) .

премного благодарен, остудил до 30.
Засыпал, затворил, утащил на место. Жду бульков.

Как Толя меня самогоном заразил, будет сюда добавка завтра.

Что есть то есть. Как держать колонну в доме я вообще не представляю. Вначале у меня был дистиллятор. Я его держал на отдельной плитке. Потом подарили самогонный аппарат Schnapser X который я модернизировал. В итоге места на кухне нет вообще. Задумываюсь замутить винокурню на даче. Только так.

Себистоимость100 р за бутылку?? Это очень много.Максимум 50.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Ну я с вами не соглашусь. Если вы гонитесь за дешевизной то тут же сами понимаете придется основательно потратиться. Аппарат, всякие ингредиенты для напитков, доп комплектующие. Все это отнюдь не дешево. Плюс всякие дубовые чипсы, дрожжи, концентраты... Вообще то дорогое удовольствие.

Коллеги! Срочно нужен простой рецепт самогона из абрикосов. Искать по темам и гуглить некогда. Нужен проверенный рецепт.Заранее спасибо всем ответившим. Абрикос - два 10-литровых баллона мезги.Сколько по весу не знаю.

апну

а я щас перегоняю брагу в спирт сырец!!!

Держу вот такой в квартире. Всё полностью разбирается. Занимает одну полку в кладовке. За две перегонки получаю высококачественный дистиллят, который не требует дальнейших танцев с бубном по очистке. Примеры полученных дистиллятов можно посмотреть здесь: https://vk.com/id469362410

Это сообщение отредактировал МихалычСЭМ - 17.08.2018 - 19:28

Я тоже купил самогонный аппарат. Немного поэксплуатировал, немного набрался опыта в части как гнать, какие температуры держать и так далее...
И в первой и во второй перегонке идет 93-94 градуса.
Головы отделяю с запасом, при начале повышения температуры в дефлегматоре перегонку заканчиваю - хвостов у меня нет - в унитаз....
Одна проблема - время.На такую перегонку уходит часов шесть, два раза - это уже 12. Потом настаиваешь, потом фильтруешь, потом.... При таком расточительном подходе из 7 килограммов сахара у меня получается бутылок 7-8 напитка.
Да плюс сама машинка стоила тысяч сорок со всеми прибамбасами.
Так что хороший самогон - это хобби а не экономия.
Но вот выгнал, поделился с друзьями и снова за работу.
А на покупку бутылки водки у меня уходит минут пять....
Так что это хобби, затратное по времени, но зато сделал САМ.

Со вторым разом понятно, а вот при первой перегонке (как я понимаю - перегонка браги), как это у Вас 93-94 градуса получается? Сколько не гнал, первый перегон по итогу - 40-50 градусов.

Что-то Вы с дрожжами не то делаете с брагой. Если использовать даже простые спиртовые дрожжи за 50 рублей, из 7 кг. сахара у меня получается около 4,5 л. 95 градусного НДРФ. После разбавления до питьевой крепости получаем 10,5 литров готового к употреблению 40 самогона (это после второго перегона с отбором голов и хвостов), отличного качества. А если использовать специальные турб- дрожжи (я использую со змеей на этикетке, по 250 рублей за пачку), то из 9 кг. сахара я получал 13 литров готового питьевого продукта. Правда, надо контролировать температуру браги, так как происходит ее саморазогрев, а максимальная концентрация спирта набраживается при 18-22 градусах. Поэтому нужно принудительное охлаждение - либо чиллер, либо прохладное помещение.

100%! Но есть еще вопрос качества, которого в магазинной водке по цене до 1000 рублей вы не получите от слова совсем. Купить магазинную водку достойного качества (да, такие существуют), не каждый может себе позволить за такую цену.
Хотя, вопрос качества продукта уместен, если есть намерение выпить в хорошей компании, а если цель - набухаться, разницы нет, что употреблять.

Ясное дело, что что то делаю не так.
Сейчас стал немного по другому...
Беру 5 кг сахара, 1 пачку Красноярских дрожжей - 100 грамм.
В емкость наливаю 15 литров воды, вставляю аквариумный компрессор и аэрирую воду.
Наливаю 5 литров воды в емкость, ставлю на плитку. Высыпаю туда 5 кг сахара и 10 грамм лимонной кислоты. До кипения не довожу - пока сахар не раствориться полностью.
Дрожжи высыпаю в банку, добавляю теплой воды с растворенным сахаром и жду, пока поднимутся.
Выливаю в первую емкость сахар и дрожжи, вынимаю аэратор.

Брага стоит от 10 до 20 дней - как получится со временем.

Первая перегонка.

Выливаю всю брагу - минус осадок - в первый самогонный аппарат. У него емкость 28 литров и все входит. Плюс добавляю "остатки"
Перегоняю быстро - на газовой плите. Настраиваю температуру в дефлегматоре 74.7 градусов.
Где-то грамм 200 "первака" выливаю. Даже при первой перегонке.
Гоню, пока температура в дефлегматоре держится 74.7 Натекает литра три.
Как только в дефлегматоре температура поднимается - увеличиваю уменьшая подачу воды и начинаю гнать в новую банку. Эта банка будет использована при первой перегонке следующей браги.
Очищаю содой.
Второй перегон.
Тут уже медленнее. Выливаю во второй аппарат - он 17 литров и его хватает. Водой развожу 1 к 4.
Гоню уже медленнее - на индукционной плите.
Даю 2 квт, настраиваю дефлегматор на 74.7 градуса и отбрасываю головы. 15%
Затем гоню при той же температуре. Как только температура в дефлегматоре начинает подниматься - считаю тело законченным.
Дальше еще немного гоню, пока градус не упадет до 65-70. Это я считаю хвостами и потом в брагу.

Температуру 74.7 вычислил опытным путем. Ясно, что внутри дефлегматора температура другая.

В результате этих манипуляций у меня получается 1.5 - 1.8 литра крепостью 93-94 градуса и еще хвосты - это то, как я называю среднюю крепость 65-70 градусов.

Понятно, что я занимаюсь дурью...Но вот так. А настоящие хвосты мне отгонять просто лень.

Да..Настаивание и приведение крепости к норма - это уже следующий процесс. И там вечно все по разному....