О здоровом и вкусном самогоне., Как я его варил.

[QUOTE=AJIuHEHAK,11.03.2015 - 06:43] [QUOTE=BMoftheW,11.03.2015 - 01:23] [QUOTE=W0000,10.03.2015 - 13:01] Следующая ступень - переходи на зерновой сэм [/QUOTE]
Вы понимаете, что дрожжи сбраживают САХАР. Зерно, крахмал и все остальное- это способ сэкономить на сахаре. Но в результате ферментации из зерна все равно получается сахар. И дрожжи производят спирт из сахара, а не из зерна. [/QUOTE]
Ебать ты сенсацию тут намутил.
Но напитки полученные от сбраживания дрожжами сахарозы, фруктозы и глюкозы(все это сахара) получаются совершенно разные, по вкусовым ощущениям и последействию на организм.
И как бы в этой теме не надрачивали на сахарный самогон, с добавлением дички от зерна, углевании, яйцевании и похуевании.
Из всех сахарных дистиллятов в мире прижился только ром. И тот обычно на любителя, потому как кишкодер еще тот.


А ты так и не понял, что сенсация в том, что напиток получается одинаковый Цэ два Аш пять О Аш.

Это сообщение отредактировал BMoftheW - 11.03.2015 - 16:41

Это третья или четвёртая тема на ЯПе, где я с интересом зависаю.
Есть подозрение, что скоро дня не будет, без нюансов винокурения.
И это наверно, очень неплохо, что людям с разными интересами, интересно на ЯПе

И сколько же надо кошачьего туалета на 10 литров браги. Разьясните пожалуйста.

Тоже тарюсь у доктор губера, все норм

Добавлено в 19:00

Бери на 25, за два раза выгонишь.

Столовой ложки достаточно.Только сначала раствори в горячей воде с помощью блендера.Бери ПиПиБент не ароматизированный.В других грязи много.Нагревать брагу не надо.Влить и размешать чем нибудь,энергично!

Это сообщение отредактировал ShaXof - 11.03.2015 - 19:51

25 маловато,замучаешься брагу менять.Куб оринтировочно надо заполнять на 2/3 соответственно заливать придётся более 2х раз а это не гут.А аппарат У.Г.царга короткая и неперспективный он какой то.Присмотрись к аппаратам 3 в 1серия хд 3,хд 4.

Это сообщение отредактировал ShaXof - 11.03.2015 - 20:25

Я тоже о фум ленте думал, потом забацал из строительного силикона, вроде нармуль, но пришлось дополнительную прокладку из тонколистовой меди поставить ибо силиконовая прокладка вдавливается в горло бака. А насчёт дрожжей, обидно, живу в одном городе с производителем, и у меня просят какое-то разрешение на приобретение...

Т.С. истину глаголет! У самого, такой аппарат...

Патамушта этикетка

Я как-то давно пробовал сделать абсент на аптечной полыни. Ессесно никаких галюнов, на вкус приятные травки, только солодкой отдавал сильно. Один минус - даже после только одной рюмки потом весь день ходишь пахнешь травами изо рта.
Примерно как у камеди - "а как вы догадались? - Запах хвои!"

Оторвите и выкиньте пока все здоровы. Там же при нагревании вредные вещества выделяются. Поищите аквариумный силикон. Разница между ними велика.

Блять которая уже тема про самогон наполнена крупными специалистами дающими категорические рецепты не объясняя и скорее всего не понимая что и зачем.

Главная цель осветления браги убрать "крупнозернистое загрязнение" в основном дрожжи, для того чтобы при последующей перегонке в готовый продукт не попали продукты "крекинга" дрожжей и прочее невкусное говно.

Перед осветлением брагу нагревают, как минимум до 55 градусов цельсия - для того чтобы УБИТЬ дрожжи. Если не нагревать то осветление будет не полным, живые дрожжи двигаются/шевелятся/всплывают все равно.

После чего вносят заранее разведенный в горячей воде бентонит (белая глина, пипибент - наполнитель кошачего туалета надо помолоть в муку я делаю это кофемолкой).
Энергично размешивают несколько раз. Я выжидаю примерно полчаса-час чтобы глина максимально разбухла и перемешиваю еще раз.

Потом отстаивание.

В зависимости от исходного сырья и применяемых дрожжей осветленная брага все равно имеет окраску, но по сути становится практически прозрачной, ну не как вода конечно, но смысл в этом есть.

Почему применяют пипибент - потому что продаваны ингридиентов ломят за ту же самую глину в 5-10 раз больше. А в кошачем пакете тот же самый материал, ттолько гранулированный, мелется он замечательно.

В закладки, однозначно. Давно уже зрею к покупке аппарата.

А где продолжение про смг?Бухают что-ли все?

Теснота главный враг самогонщика

С таким аппаратом велика вероятность пыхнуть,у тетки в советские годы ситуевина была,обои пришлось ночью переклеивать,чтобы ни кто не узнал.

Ну сейчас ситуёвина давно изменилась и как говорится "пыхнуть"можно только прое...бав вспышку,или забив на сам процесс.Если агрегат делал для себя и под свои нужды ,сложно что-либо перепутать .Вот выдержка с известного сайта( Собственно основной рецепт браги из сахара сводится к пропорции: на 1кг сахара, 4,5 литра воды и 20гр сухих или 100гр прессованных дрожжей. Хлебопекарные дрожжи в состоянии набродить 12*. Из 1кг сахара получим 0,61 АС (абсолютного спирта). Занимает 1кг сахара 0,6л в растворе. Получаем 0.61х100/(4.5+0.6)=11,98* т.е. оптимум. 17гр. сахара в одном литре дадут 1% АС в этом литре.
Краткий проверенный рецепт приготовления браги из сахара

Оптимальная температура брожения 28-30*. Увеличение температуры ускорит брожение, но снизит органолептику. Снижение замедлит брожение.
Тема по обсуждению температуры брожения и количеству образующейся сивухи

Признаки готовности браги. Ушла сладость, горчит, кислит, начал осветляться верхний слой.

Борьба с пеной. Основные способы: понижение температуры, увеличение гидромодуля (соотношение вода-сахар), применение пеногасителя. Для сахарных применяют третий способ. Часто применяют слабопенящиеся дрожжи.
Наиболее простые и доступные пеногасители на сахаре это печенька, масло, детский шампунь. Последние два не рекомендую. Если вдруг нет печенья, подойдут молотые сухари. Продаются так же пеногасители используемые в пищевой промышленности. Они содержатся и в аптечных препаратах. Например детский препарат "Боботик" или эспумизан (действующее вещество - семектикон, являющийся пеногасителем).

Если вдруг при заливке ёмкости обнаружится маленький гидромодуль. То в первые дни можно исправить положение отливом браги по двум емкостям с доливом воды до требуемого количества. На отбродившей, но оставшейся сладкой браге этот прием не работает. Дрожжи уже "захлебнулись" и потеряли активность от выработанного ими спирта.

Подтверждаю. На хлебопекарских духан стоит неимоверный. И при брожении и от готового продукта. У саф левюров и моментов запах поменьше, но тож не айс. Брал спиртовые, так и запаха почти нет. И отбродили как незнаю что - первые пару дней тишина, думал сдохли, потом как забурлили и за полтора суток отбродили. Славненькая брага получилась. Чистая. И сэм не вонючий.

вывез с дачи оборудование, сегодня поставлю на вотетих, чтоб в пятницу перегнать, пока все на работе, и папе моск не выносят.
Про вонькость, скорость, крепость, отпишусь. На даче всё было просто. Дома сарказм, и подъёбки. Как в такой атмосфере творить??

Это сообщение отредактировал афтаслезарь - 1.11.2015 - 05:52

Хы... ну для того и существуют винные дрожжи что бы они дольше в своих фекалиях не мерли. Хлебопекарные они совсем под другое заточены...

Добавлено в 06:14

Для того и существует ректификационная колонна что бы осуществлять несколько перегонок в одной...

на три кг сахару, 12л воды и пол пузырька (45гр.) турбовых, сахар развожу на плитке, до сиропа, ну его это унылое мешание.

Вы в самом деле считаете самогон из сахарной браги - полезным? Это же пойло! Зерновой дистилят - вот наше всё!

Это сообщение отредактировал Дауншифтер74 - 1.11.2015 - 06:37

Ога, йа тож халявщег. Человек гонящий испытыват чисто физическую потребность поделицца с окружающими, за чо честь и хвала

я последователен в своих изысках т.к. делаю самогон в четвёртый.... или пятый раз, то не заморачиваюсь особо. Зерновой, это следующий уровень.

зашел в тему, прям эхо было.) а теперь сообщество свободных людей

С утра выпил, день свободен!

пока распиздыкивал, закипел сироп, и сусло теперь 41 градус получилось. Дрожжам наверное жарко будет??

Это сообщение отредактировал афтаслезарь - 1.11.2015 - 06:47

Дрожжи дохнут при температуре 36 и выше.
Надо остужать до 21-22, т.к. при брожении температура повысится за счёт жизнедеятельности дрожжей.

Это сообщение отредактировал Дауншифтер74 - 1.11.2015 - 06:53