Выбираем НОЖ для дома, для семьи

это надо же так заморочиться...
я раньше об ступеньку ножи точил и нормально всё было.

Вот и я про тоже, обхожусь ... двумя(((((

У нас дома керамические ножи... В руки ребенку не даем, не дай будда. Мы с мужем кулинары, ценим хорошую посуду и ножи в том числе, так что я за керамику она не изнашивается практически.

А обычные я об дно тарелки керамической точу. Очень даже хорошо выходит.

Это сообщение отредактировал Bаlanco - 7.11.2013 - 21:13

обожаю всякие ножички и пистолетики, но блин.. ножеДРОЧЕРЫ меня конечно умиляют.. это просто клиника какая то..

специально для ножедрочеров, вот такая точилка, за 5 минут приведет все ваши ножи до бритвенного состояния, отвечаю!!!

upd. да хоть зашпальте, говорю то, что есть, именно с такой точилкой(один в один) 5-10 движений и бреет!!!!! но вы же не ищете легких путей

Это сообщение отредактировал nazaroff - 7.11.2013 - 21:21

Фото отстойные, тема не раскрыта. На большинстве фоток даже не видно ножа, про который пишет автор.
Китайские ножи - хорошие? Я не ножевик, но не поверю.
И вообще странный человек писал это. Ума не приложу, зачем он ветки рубит на даче? Не слышал про бензопилу?
С одним соглашусь - доверить ножег женщине тяжело, испортит, т.к. не знает, сколько труда в него вложено.

Это сообщение отредактировал Eugen2 - 7.11.2013 - 21:20

ну я не знаю у кого как я купил три года назад в Реале набор немецких ножей Borner и точилку к ним специальную и на кухне всё ол-райт. А для походов кизлярским пользуюсь. И ничего не перетачиваем только вовремя подправляем.
А так по посту ничего для себя полезного не вынес однако.

Вот - НОЖ. Тема перспективная, но как-то все намешано...



Это сообщение отредактировал Twilightguest - 7.11.2013 - 21:18

Вопрос СКОЛЬКО ножей носит с собой автор можно не задавать.
Вот только по поводу "подарка" - вроде как считается что ножи дарить нельзя - поссоришся...

Тебя бы на Ганзу в профильный раздел, хотя б на 5 минут... Ох, че б с тобою было
"ВОТ ТАКАЯ ТОЧИЛКА" съедает слишком много материала ножа - это раз, заточка получается очень некачественной (рваная кромка) и недолговечной - это два.

Это сообщение отредактировал Soap - 7.11.2013 - 21:23

Отвратительно написано. Свалено все в одну кучу.

Тема называется "Выбираем нож для дома, для семьи".

Открываем тему - хуяк, вот такой походный вот такой охотничий, вот такой вот топор (?), вот такая пила(???). Затем аффтар рассказывает нам какие он любит ножи. Заебись. Молодец. А где по теме?
О! Пошло по теме. Хуй. Складные ножи. Ладно подождем.
Правила обращения с ножом. Ок А в конец темы для лучшего запоминания никак?
Серрейтор и ножовка. Ну хоть каким-то боком к домашним ножам.
Епт. Теория резания.
О! Опять автор про свою коллекцию.
Чертежи по формированию режущей кромки без объяснений как это сделать.
Все?
Охуенно мне помог автор выбрать нож для дома, для семьи.

slawomir
Если дарят ножи, огнестрельное оружие и щенков, то, надо в ответ дарящему дать копеечку., чтоб судьбу обмануть. Вроде как бы купил.

Ну-ну, так уж и ВСЕ...
пруф

upd^
PapaRimskiy и называют это не "подарком" а "продажей".
Обычай, кстати, вроде как ещё дохристианский...

Это сообщение отредактировал slawomir - 7.11.2013 - 21:33

Уважаемые коллеги, керамика хороша пока новая, через пол года так же тупится и самое опасное скалывается, скол может произойти даже во время резки мяса и кусочек керамики остаётся в продукте, а потом в желудке, так что их приходится всё равно менять.

Типа так.

я тоже болею ножами. Но кухонников рабочих у меня 2. Большой шеф и овощной. Работаю в основном овощным. Режу очень быстро, поэтому имеет значение вес. Шефом быстро не нарубаешь. Но в некоторых случаях он незаменим. Мечтаю о япошке из дамаска....

Запинали бы и забанили... Анальными карами никто бы заморачиваться не стал :)

Я решился тут и взял четыре ножа VICTORINOX, пока доволен, ножи для разделки мяса, но хлеб и лучок тоже нормуль чикают. На фото два из них, тот что с пластмассовой ручкой вроде 8 см (точно не помню), с деревянной 12 см и 14 точно такой же, и есть еще 20 см, для офигенно не тонких работ, плюс точилку к ним (или наверное правилку), два раза провел без нажима и нож злой как собака. Жене был дан сразу длиннющий инструктаж, по поводу хранения и применения, но иногда все равно забывается и приходится опять ворчать на нее .


Это сообщение отредактировал zoro83 - 7.11.2013 - 21:25

да я заходил в эту хрень, и еще на рукнайф кажется, там крэйзанутых уйма, да и хрен на них, кто как хочет так и дрочет.. каждому свои тараканы

у меня набор китайских каких то ножей Zeidan лет 5 уже, как бритва, а стачиваться суки не хотят, а сточатся да и хуй на них, цена полтора рубля, новые куплю..

Это сообщение отредактировал nazaroff - 7.11.2013 - 21:35

Давно хочу купить на кухню японский нож Хаттори. Но вот заточка японских ножей пугает. Какие-то невероятные изыски. Использовать только определенный точильный камень, причем хранящийся в воде.

Ну, если с дрочерами сравнивать - представь, тебе бы для этого дела в качестве смазки предложили салидола, или еще лучше - мазута? И сказали - лучше не найдешь! Че б ты подумал?

Это сообщение отредактировал Soap - 7.11.2013 - 21:26

Я юзаю такую "точилку"

давай про грамотную заточку, блеать

надоело моры покупать. заточку нифига вернуть не удаётся

на моменте засирания кухонной трамонтины "потому как переход в ручку не такой " читать в общем-то перестал, дальше только картинки поглядел.

хотела было похвалить как минимум за труд, но теперь автор определенно перебьется

Автору петрушка.

И вопрос ТСу и всем остальным любителям ножей, что купить(не сильно дорогое) и где научиться ТОЧИТЬ ножи. А то все ножи тупые, заточку не держат совсем.

Это сообщение отредактировал ykasatov - 7.11.2013 - 21:38

есть кое-что любопытное, только фотки малоинформативные. Но всё-равно- крестик ТС