Шкала жгучести Сковилла

Еще забыл добавить: кто хватанет через чур перца - не пейте воду и прочую херню. Только молочные продукты! Лактоза гасит капсаицин, а все остальное в краткосрочном периоде только разгоняет жгучесть. Лучший вариант - сметана. Она имеет способность обволакивать рот и стенки желудка!

Для справки цитата: "550 000, мать их, баллов по Scoville scale! Для сравнения: в самых острых видах табаско этот показатель не переваливает за 5 000. Как я понял, основным ингридиентом является хабаньеро, который обжигает язык с первой капли, а нескольких достаточно, чтобы основательно проперчить целую кастрюлю супа.

Ещё у этих ребят был 16 million reserve — в 29 раз острее, чем Mega Death. Он, правда, говорят, выпускался лимитированным тиражом, который давно распродан. С другой стороны, в серийной продаже есть Ultra Death, в котором "всего лишь" 800 000 Сковиллов.

убил наповал,ржу аки кони!

поправка к шкале.

Шкала неполная!

Вот нашел:
Одним из самых жгучих соусов по какому-то широко известному в узких кругах рейтингу является соус Mad Dog's 357 Magnum Pepper Extract с 5 000 000 сковиллей. Выше идут соусы Blair's до 16 000 000 сковиллей. Особенностью соусов Mad Dog's является то, что жжет не сразу, а спустя несколько минут, когда уже думаешь, что ты такой особенный и победил капсаицин.
Короче, безопаснее паяльником закусывать


Добавлено в 11:55
Вот еще что бывает с теми, кто решает захавать целый смачный перчик. Вода из него аж обратно выливается :

вот уж что правда то правда, потом на очке сидишь, такое ощущение что кто то зажигалкой шоколадный глаз смалит..

а если ртом есть, то и рот тоже

я как то помогал жене готовить и обычную паприку рассыпал а потом через некоторое время почесал кое что долго у раковины с холодной водой стоял

Я купил на ебае Пхат Жолокию себе)))
2 -3 перчика хватает на 200 грам соуса)
от которого пару капель хватит чтобы сделат целую сковороду не пригодной для еды)) но не для меня)))

Сним я реально узнал что такое боль от острого)))
Когда твою слюни как огонь жгут горло))

Это сообщение отредактировал 187 - 18.10.2013 - 12:22

аналогично любил раньше шутить над продаванами!
причём иногда уговаривался - съем перчик и забираю кучку

Вот он - сладкий , болгарский перец:

Это сообщение отредактировал alkono - 18.10.2013 - 12:20

Пиздежь

Mad Dog's Collector's Edition фигня

Смотрим

1.000.000

http://www.mopeppers.at/1-Million-Scoville-Pepper-Extract

3.000.000

http://www.mopeppers.at/Mad-Dog-38-Special...illion-Scoville

5.000.000

http://www.mopeppers.at/Mad-Dog-357-Pepper...illion-Scoville

и

7.100.000

http://chilibox.de/The-Source

кстати, этой осенью делал варенье из перца (уже своего, мама вырастила). по технологии надо вычищать его от семечек, лень было. думаю - щас помою, заодно и семена вымою. остатки стал вычищать ножом - чуть не помер. ело глаза, руки, нос, жена вообще на кухне не могла находиться...

Да я уже исправился, поглядел в нынешние рейтинги.
Сверху уже писали, что соусы от Блэр нынче решают:
http://www.firehotsauces.com/wohohotsa.html

Для желудка не очень это все полюбому, а рот привыкает и дозировки растут...

Это сообщение отредактировал 187 - 18.10.2013 - 12:39

Нельзя деноминацию, а то сладенький бЪлгарский перчик в Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. уйдет

Обожаю че-нить остренькое.
В своей квартире на подоконнике третий год растут шесть кустов перца чили. Каждые 3 месяца из собранного урожая делаю аджику. Получается острая вкусняшка. Волосы дыбом встают.
Раздаю по друзьям, подругам, рдственникам и т. д.
Регулярно просят еще. Видимо нравится.

А перец халапеньо по шкале Сковилла халапеньо имеет рейтинг от 2500 до 8000 баллов и является среднеострым.

часом, не в Roswelle проживаете ? =) Макс, ты ?

Децкие шалости . Стоит такой в холодильнике..

Есть блюдо под названием "Цыпленок генерала Чо". В хороших ресторанчиках его подают со сладким соусом и маленьким перчиком чили. Перец должен быть ядрённым. Блюдо поедается так: маленький кусочек курицы макаешь в соус, проводишь по поверхности перца и отправляешь в рот. Получается остро-сладкое мясо, необычный и приятный вкус. Люблю это блюдо и часто друзьям предлагаю попробовать перец на жгучесть. Самые неопытные съедают перец целиком (он маленький 3-4 см всего). Первые 30 сек. жгучесть не кажется сильной, ничего не печет. Потом начинается шоу со срочным вызовом официанта и просьбой принести молока или мороженного. Один друг умудрился выпить 2 литра пива за 2 минуты, пытаясь прекратить жжение.

Добавлю в тему

очень странно что никто не добавил

Помню дома как-то маринад делали, скинули туда пару перчиков выращенных на подоконнике... проветривали квартиру пару часов. Сначала даже не поняли, почему першит в горле...

Добавлено в 14:06

Корейцам вроде ничо...