Чайным маньякам: рынок чая в Гуанчжоу

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (4) 1 2 [3] 4   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Rubber
16.01.2012 - 15:08
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 27.01.11
Сообщений: 273
Цитата (Gammer @ 16.01.2012 - 14:49)
Цитата (curlydevil @ 16.01.2012 - 13:50)
Месяца 2 назад подарили Те Гуань Инь (как раз он, вроде, на 30 фотке) - в коробочке с иероглифами, в ней 5 пачек, вакуумно запакованных, в каждой пачечке - целлофановый пакетик, также вакуумно запакован. Уже в них заварка. Запах и вкус просто обалденные - и да, заваривался влегкую 9 раз, не сильно теряя в качествах, правда, первую заварку как-то жалко сливать было =)
Попробовал недавно у нас в "японском ресторане" Те Гуань Инь заказать - разница чувствуется очень сильно... Именно, как заметил автор - что за счет "правильного" сорта - чувствуется привкус где-то "правильный" ,но и чувствуешь параллельно, что тебя где-то на...дурили...

я в последнее время запал на пу-эр 7-летний...

что бы не подъебатцо беру его в "гнездах" вкус конечно улет!

все остальные чаи краснодарские,цейлонские и пр теперь кажуться просто сеном... про пакетики даже не говорю...

поукропил!

такая же хрень)) Сам не покупаю - иногда привозят из Поднебесной знакомые и только в "гнездах".. Предпочитаю более выдержанную заварку по несколько минут. По мне, так самая вкусная заварка - третья. И аромат есть и послевкусие появляется ярковыраженное))
 
[^]
foxjke14
16.01.2012 - 21:00
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 20.07.10
Сообщений: 237
да, классно... друг посоветовал чай попробовать китайский... попробовал, уже третий месяц с них не слажу. Уж очень вкусные и разноцветные, по сравнению с магазинным УГом cool.gif

Пуэра пробовал несколько видов, эффект был только после первой в жизни чашки пуэра ( хотелось делать всё и сразу ) , а потом ничего особенного не происходило с организмом моим smile.gif
 
[^]
Bayun
16.01.2012 - 21:19
5
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 23.03.10
Сообщений: 115
Вот

Чайным маньякам: рынок чая в Гуанчжоу
 
[^]
ЖенDos
17.01.2012 - 08:57
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.12.10
Сообщений: 1329
Ага, помню босихе из Китая зампредправления привез какуто банку зеленую, с иероглифами и длинными закрученными листиками внутри! Типа, а чо? Красива банка по китайски написано, внутри зеленые листики, типа зеленый чай. Босиха с этой темы перлась (а я тока по черному №36 угараю), заварила с замом этих "листиков-трубочек" - сидят, давятся, но пьют!!! Вроде как не хотят сойти за невеж, ничего не смыслящих в настоящем китайском чае smile.gif Как потом выяснил горечь жуткая! Я короче в инет, на форумах чаеманов выяснил, что они пили так называемый "Кудин" - лечебная трафка, чай - хорошо помогает иммунитету и при простуде хорошо! Но заваривается по треть скрученного листика-палочки! А наши дуры нафигачили штук по пять, типа покрепче! Кроче я им говорить не стал, они мне эту банку и подарили smile.gif Сам пил - горечь шопесдец!!! Ну раз полезно! smile.gif
 
[^]
Liteks
17.01.2012 - 09:09
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 8.10.10
Сообщений: 79
Цитата (Лирикофизик @ 16.01.2012 - 13:49)
Цитата (Skat @ 16.01.2012 - 13:23)
З.Ы. У нас свои церемонии

Чай с котом?

не, чай со слоном ))

Это сообщение отредактировал Liteks - 17.01.2012 - 09:09

Чайным маньякам: рынок чая в Гуанчжоу
 
[^]
DaoPesdyn
17.01.2012 - 09:16
0
Статус: Offline


Витя

Регистрация: 11.01.12
Сообщений: 954
Обожаю пуэр! Обожаю Те Гуан Инь. Обожаю Да Хун Пао!
отличный пост! pray.gif

да и стоит добавить что не бывает ароматизированного настоящего чая

"молочный улун" это какашка!

Это сообщение отредактировал DaoPesdyn - 17.01.2012 - 09:18
 
[^]
Fantastisch
17.01.2012 - 09:29
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 6.05.11
Сообщений: 216
на 26 жасминовый чай, а на 30 молочный gentel.gif
оч классные
 
[^]
medievil
17.01.2012 - 10:01
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 19.08.11
Сообщений: 188
Моей жене эти фото надо показать, сразу в Китай захочет!
А мне бы посмотреть на производство ПЛАНшетов.
 
[^]
SoulSnatcher
17.01.2012 - 10:09
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 19.10.11
Сообщений: 14
Если не ошибаюсь:
27 - Шу Пу-Эр
28 - Шен Пу-Эр
30,34 - Те Гуань Инь
31,33 - Да Хун Пао
 
[^]
ТопоГРАВ
17.01.2012 - 10:15
0
Статус: Offline


Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12099
Мне пуэр не нравится. Много раз приятель, фанат пуэра, угощал. Не моё.

Из зелёных больше придпочту то, что на 30-й фотке-молочный улун (выглядит так же). А вообще пью микс из 2/3 чёрного крупнолистового (любого хорошего) и 1/3 Ристон с бергамотом. Ну можно и лимончик. И с мёдом вприкуску-нямка.
 
[^]
DaoPesdyn
17.01.2012 - 10:18
-1
Статус: Offline


Витя

Регистрация: 11.01.12
Сообщений: 954
молочный улун faceoff.gif
омг омг омг faceoff.gif
 
[^]
SoulSnatcher
17.01.2012 - 10:23
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 19.10.11
Сообщений: 14
Заодно вопрос к специалистам. На фотке увидел чудный Шен (желтая печать) с фабрики Менхай. Вопрос, кто знает, как его идентифицировать? Очень хочу узнать его название. И каков шанс, что чай произведенный до 2003 года еще остался на рынке? Китайским я не владею к сожалению, а индекс рецептуры еще не писали.

Чайным маньякам: рынок чая в Гуанчжоу
 
[^]
Lis9ra
17.01.2012 - 10:33
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 25.12.11
Сообщений: 38
Цитата (SoulSnatcher @ 17.01.2012 - 11:09)
Если не ошибаюсь:
27 - Шу Пу-Эр
28 - Шен Пу-Эр
30,34 - Те Гуань Инь
31,33 - Да Хун Пао

Да, вроде так, пересматривать фотки лень )
Щас сам сижу пью пуэр в мандарине - сказка pray.gif
Правда мандарин наугад вытянутый из пакету оказался как будто в давно засохшей плесени + запах при заварке не торт (видать при транспортировке\ хранении накосячили) но проблема вполне решается обдаванием кипятком на неск. секунд, кстати да, это правило действительно работает для всех хороших сортов чая - первая "заварка" на неск секунд и слить, чтобы смыть с чая возможные плесень\грибки да и просто пыль.
У меня лично из любимых сортов - выдержанные пуэры, те гуань инь (по настроению и редко) ну а да хун пао хороший это вообще pray.gif
 
[^]
junker
17.01.2012 - 10:40
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 12.04.11
Сообщений: 277
Ну на самом деле в викторине так и не скажешь однозначно =)) надо пробовать полюбому....

26 - точно не помню (Лун-цзин/Серебрянные иглы/Байхао -почки "Белого пуэра" .... как называется не помню...помню вкус-на любителя...чай долгоиграющий очень бодрящий немного горьковат...аромат - как после парилки в русской бане - что то напоминает такое =)))
27- Похож чем то на рассыпной пуэр конечно..но складывается впечатление что какой то из Улунов с УИ...наверняка поджаренный...
28 - Кудин? не?

29 - ? не сталкивался..

30 - Дун дин/Улун/Тегуаньинь....зеленый =) так и не скажешь..надо пробовать....Вкус хорошего тегуаниня и дундина сложно перепутать...попробовав один раз...вспомнишь его и через год...
31 - Шуй сян (на экспорте из Китая его называеют Да-хун-Пао- "большой красный халат =))" В Китае же больше употребляют УИ Жоу Гуй...
Хотя Дахун и есть купаж этих чаев...
33 Тоже не??
34 Тегуаньинь?
 
[^]
SoulSnatcher
17.01.2012 - 10:52
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 19.10.11
Сообщений: 14
Так же считаю своим долгом упомянуть тут Тай Пин Хоу Куй, Обезьяний Главарь из Тай Пин, 太平猴魁

Чай, который не может оставить равнодушным к себе. Единственное проблематично заставить его нормально завариться на питерской воде из-под крана. Послевкусие с последней чашки держится до нескольких часов. Первое от четвертого отличается достаточно явно. И седативный эффект на мой взгляд тут более ярко выражен. Очень хорошее средство переключить режим мышления, придя домой, с рабочего (хва-тупить-ахтунги-юз-ё-факинг-брейн-сам-таймс) на домашне-рассалбленный. Испытывающим стрессы в рабочее время, а особенно работая с людьми самое оно. Пришел, заварил, пока ждешь можно компиляшку запустить, подумать о вечном. Вдохнуть волшебный аромат, выключить телефон, оставив отвечать на глупые вопросы гугл и наконец расслабиться.

Чайным маньякам: рынок чая в Гуанчжоу
 
[^]
Alex0053
17.01.2012 - 10:55
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 1.09.11
Сообщений: 12312
Цитата (Jus @ 16.01.2012 - 12:11)
14. Теперь к вопросу про типа знаменитую «чайную церемонию».
Вот честно – не знаю, откуда все взяли это название. Ну нет там такого. «традиция чаепития» – да, но «церемония»… ну не знаю…

Не путайте теплое с мягким! dont.gif
Традиция чаепития - Китай.
Чайная церемония - Япония.
Чай и чаепитие к чайной церемонии имеют опосредованое отношение - это всего лишь рядовые состовляющие.
Чайная церемония является одним из немногих ритуалов (а точнее проявлением) дзен в дзен-буддизме. Здесь самым главным является ПРОЦЕСС.
 
[^]
shaitan
17.01.2012 - 10:56
1
Статус: Offline


татарин

Регистрация: 5.03.10
Сообщений: 4136
черный чай, в пол литровую кружку и с бутиками вкуснымиии, иногда балуюс компотами-смеси
 
[^]
kolyanick
17.01.2012 - 11:58
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 3.11.10
Сообщений: 271
за победу в викторине призы будут?)))

26. Бай Хао Инь Чжень, белый чай
27. шу пуэр
28. рассыпной шен?
29. Бай Му Дань, белый чай
30. Дун Дин или Алишань (тайванские).
31.33. Да Хун Пао/Жоугуй
32. Цзинь Чжун Мей, красный
34. Те ГУанинь.

немного попиарю свой проект, надеюсь не забанят. www.cha-shop.ru

Это сообщение отредактировал kolyanick - 17.01.2012 - 11:59
 
[^]
redacebelov
17.01.2012 - 12:09
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 31.08.11
Сообщений: 41
Люблю эти чаи, особенно Да Хун Пао, но меня больше бесят те люди которые говорят что чай торкает! И вообще считают это наркотиком...
И ведь не объяснишь, что бумажная упаковка с китайскими символами - это прессованный Пуэр))
 
[^]
tanya777777
17.01.2012 - 12:38
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 589
Я - чайный маньяк pray.gif Покупаем с молодым человеком чай в "Кофейной кантате" (не реклама!), там оооочень вкусные и натуральные чаи с разными натуральными добавками. Была бы на китайском чайном рынке - обязательно бы прикупила пару чаёв и набор маленьких чашек)
 
[^]
sli81
17.01.2012 - 12:41
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 16.01.12
Сообщений: 23
абыдно в наших магазах что платишь немалые деньги а не уверен в товаре-мусор с пола или чай
 
[^]
DaoPesdyn
17.01.2012 - 14:06
1
Статус: Offline


Витя

Регистрация: 11.01.12
Сообщений: 954
Цитата (redacebelov @ 17.01.2012 - 13:09)
но меня больше бесят те люди которые говорят что чай торкает!

Но пуэр ведь "торкает" cool.gif
стимулирует сердечко че не говори
я с утра выпью чашку и прям в космос готов лететь)

Добавлено в 14:09
Кста, граждане, НИКАДА не покупайте чай фирмы Конфуций rupor.gif
говнянее чая я не встречал
берут лишь красивой оберткой или баночками всякими симпатичными
пуэр у них это вообще нечто
такое ощущение что просто спрессовали черный чай, подкрасили йодом и добавили какой-то вкус. Сами они утверждают что это "нотки чернослива":vomit:
550р за плюшку пуэра это смешно rupor.gif
 
[^]
ГаЗуЛя
17.01.2012 - 14:12
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.04.07
Сообщений: 1820
Я воду не пью, как китаец - только чай.)) Пуэр никогда не пробовала, да и стоит он круглую копейку. Надо будет попробовать. up.gif
 
[^]
Drunn
17.01.2012 - 14:14
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.04.10
Сообщений: 1507
Люблю китайские чай, Дахун, наверное, самый приятный для мну!!! Автору зеленку!!! По теме Гуанчжоу действительно пропровинция с одним из самых больших и разносортных рынков чая!!!!!
 
[^]
Shamanище
17.01.2012 - 14:29
0
Статус: Offline


Искатель солнца

Регистрация: 30.09.11
Сообщений: 171
Я и кофе иногда попиваю...молотый.Варю по не знаю чьей технологии в серебрянной турке.Большая чашка воды + очень чуть соли + пучок корицы + 2 ложки с горой кофе...Только начинает закипать и вылазить пена - выключаю и настаиваю 2-3 мин)Выходит вкусный но не горячий,а тёплый крепчайший кофе(горячий не люблю).

Не так давно пробовал вьетнамский зеленый чай.Очень вкусно,хотя не знаю настоящий ли был))

Хотел бы попробовать пуэр,но не знаю можно ли купить в Украине.

Китайских магазинов электроники куча...2 раза друзьям заказывал хорошую копию Iphone за 120$ с tinydeal.com шло 2-2.5 недели...за доставку не очень дорого....А есть товар вообще с беспл. доставкой)

А есть ли крупные и надёжные Китайские онлайн магазины чая?

Подскажите?!

Это сообщение отредактировал Shamanище - 17.01.2012 - 14:31
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 29540
0 Пользователей:
Страницы: (4) 1 2 [3] 4  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх