Как собирают березовый сок, в Беларуси

RedPepper
не забудь прививку от энцефалита ) а то у нас иногда даже с покупных пучков дома клещи выползают

Вот это да.И чем эта затея грозит,штрафами?

а мы в детстве любили застывший вишенный сок жевать

У меня дедушка каждую весну, когда сокогон начинался, ехал на дачу и собирал трешечку сока...ммм.. Надо бы вспомнить детство. Главное чтобы люди не жадничали и сок собирали с умом! А то есть дебилы, расковыряют полдерева и думают, что их щас душ из сока окатит...

Натуральней, чем с дерева не найдёшь

Джагеp

И такие встречались.Самое главное в сборе сока-это конечно же терпение!

Офигеть масштабы!!!
А я собираю его цивилизованно, берем шуруповерт на батарейках, сверло и в аптеку, в аптеке закупаем 20-30 систем, системы надо выбирать такие, что бы на конце было подобие толстого шприца с пластиковой "иглой". Берем чистые полторашки в любой точке розлива пива и в лес. Сверлим отверстие на уровне метра от земли, втыкаем пластиковую иглу, и конец системы в полторашку и все. Через 4-5 часов собираем урожай, вытаскиваем использованные системы, и в отверстие забиваем любую сухую веточку... И дерево живое, и сок дома.
Варваров которые делают надрезы топором надо убивать, и закапывать прям под березой.

Добавлено в 12:33
Забыл, 20-30 систем, это по 1 системе на дерево))) а не все 20 штук в одну березку.

на сколько я помню при совке в магазинах под названием берёзовый сок, продавали какую-то лимонную мутную бодяжку, впринципи вкусную, но ничего общего с берёзовым соком

а так то да, помню в детстве в деревне гвоздём ржавым проколупаешь дырку, палочку вставишь или соломинку и прям ртом капли ловишь... эххх

С мякотью, это типа с опилками?
По дискавери видел как собирают кленовый сок, там к каждому дереву идет трубка и потом эти трубки собираются в одну большую трубу и потом в будке стоит ёмкость, куда всё и стекает.

kosmach

в конце восьмидесятых,когда мне было года четыре,в магазинах продавали березово-яблочный сок в трехлитровых банках.Тогда он казался мне очень вкусным.

Надо в лес сходить.... Наверное, и у нас уже скоро пора будет.... В магазине продают в пачках. Но не то, не то!!!!!!!!

yurz

Пробовал и такой.По мне,так он в разы слаще.

да уж,помню,помню как в детстве сосал березы, хотя и в баночки тоже собирали,но прямо с соска с ранки вкуснее казалось.

С мякотью

В википедии, кстати, прикольно написано (я не нарушу правила, если выложу здесь инфу оттуда?)

Берёзовый сок — пасока, жидкость, вытекающая из перерезанных и надломленных стволов и ветвей берёзы под действием корневого давления; широко использовался в качестве напитка в СССР в середине ХХ века.

Сокодвижение начинается весной с первыми оттепелями и продолжается до распускания почек. Обычно с берёзы получают 2-3 л сока в сутки. Крупное дерево может дать в сутки около 7 литров сока, а иногда и больше. Во избежание гибели деревьев предпочтительно собирать сок там, где планируется вырубка, и не рекомендуется брать его у молодых деревьев. Вопреки определению сок обычно добывают надрезая или надрубая кору дерева. В прорезь вставляется алюминиевый или пластмассовый желобок, по которому сок стекает в подвешенную ёмкость. Иногда сок добывают, обрезая небольшие ветки и прикрепляя к месту среза полиэтиленовый пакет. После получения нужного количества сока прорезь замазывают воском или затыкают мхом. После вырубки берёз может быть организован сбор сока из пней.

Берёзовый сок содержит свыше 2% сахара и используется как самостоятельно, так и для приготовления разных напитков. Правильно собранный березовый сок сладковат на вкус и имеет очень приятный специфический привкус, он отлично бродит. В забродивший сок летом добавляют фруктовые соки и через некоторое время получается слабоалкогольный напиток без искусственного добавления дрожжей и сахара.

Ну да,с опилками.

Там показывали ещё, что кленовый сок потом выпаривают до консистенции было тонна стало литр и получается сироп, которым в свою очередь поливают блинчики

Любимый вкус детства.Ностальжи...

yurz

Никогда не придавал этому значения.Про кленовый сироп слышал миллион раз,но каким образом его добывают не знал.Спасибо,просветил.

Вот это натур продукт! Вот это я понимаю! Интересно самогон из него как?

Сок с мякотью??


Это сообщение отредактировал sintson - 20.04.2011 - 12:56

Еще можно было перышко от чернильной ручки в надрез вставить, тож текло нормально! А самым подлым считалось засечь чью-нить тару с соком и ие списдить, правда бывали умнеки которые чтоб постебатся в баночки эти сцали!

Обидно что на майские наверное уже будет поздно собирать, почку уже появятся.
А сейчас никуда от работы не денешься((

А я сейчас его пью.
Съездил в лес, набрал, привез на работу пятилитровочку, и весь отдел пьёт, кайфует.

Это сообщение отредактировал ДедаЕж - 20.04.2011 - 13:37

и родина нежнаа... поила меняя...
березовым соком