Из чего делают колбасу? (9 фото)

От раскричались все - колбасу не ем, сосиски не ем... А если по хорошему подумать, то в магазинах практически ничего натурального не осталось. Везде красители, заменители и консерванты. А если на этикетке нет, совсем не значит, что нет и в изделии, уж поверьте - по долгу службы видел все собственными глазами.
Так что бесполезно пытаться уберечься, прилетит как всегда откуда и не ждешь

ебать ну процентное содержанеи мяса птицы, это вообще уму не постижимо) слышал но такое нет)

соевый белок - полезный компонент, хотя на фоне остальных добавок его полезность идет в слив. Кстати, ГМО соя используется только в мясопереработке, т.к. классифицируется как "технологическая". Пищевая - изоляты (соевое мясо), тофу и т.д., в России _не ГМО_.
Фрагмент статьи о соевом рынке:
----------------------------
В России (европейской ее части) соя начинает выращиваться со второй половины XIX века, после отмены крепостного права. В это же время соя достаточно активно возделывается в Бессарабии, Малороссии и на Кубани. К концу 1920-х годов посевы сои на юге европейской части России достигали одного миллиона гектаров. В 30-е годы в Москве было налажено опытное производство соевых продуктов молочного типа, однако дальше организации опытного производства дело не пошло. С середины 70-х годов XX века, имея свою сою на Дальнем Востоке, СССР, тем не менее, начинает активно закупать сою за границей. Сейчас, когда в России снова налажено производство соевых продуктов и зачастую используется именно отечественное сырье, большая часть россиян по-прежнему считает сою новым и чуждым для нашей страны растением, а о соевых продуктах российский среднестатистический потребитель также знает сравнительно немного. Так, например, далеко не всем известно о профилактических и лечебных свойствах сои, которая считается самым ценным продуктом растительного происхождения, так как содержит белка в 2 раза больше, чем в мясе, при этом включает все аминокислоты, которые необходимы человеку, и в то же время не содержит холестерина. Ее можно употреблять как лекарство от многих болезней. Например, соевое молоко понижает сахар в крови, то есть является чистейшим диабетическим продуктом. Помимо всего прочего, этот продукт рекомендуется людям, которые страдают хронической анемией: молоко содержит двухвалентное железо, которое полностью усваивается организмом, повышается гемоглобин. Очень полезна соя для людей с аденомой предстательной железы: при регулярном употреблении динамика роста этой железы останавливается. Считается, что соевые продукты препятствуют росту раковых клеток. Они рекомендуются аллергикам, людям, у которых аллергия на животный белок. Кроме того, соя содержит растительные аналоги женских гормонов. Поэтому в странах, где соя является традиционным продуктом, меньше так называемых "женских" болезней. Но соевые продукты полезны и мужчинам - у них нейтрализуется избыток мужских половых гормонов, и поэтому меньше риск заболевания раком предстательной железы. Вообще медицинских противопоказаний у сои не существует. Однако соевые продукты питания многими россиянами воспринимаются не как самостоятельный полноценный продукт, а прежде всего как дешевый заменитель более дорогих и качественных натуральных (мясных, молочных) продуктов.
Какие же соевые продукты питания представлены сейчас на российском рынке?
К соевым продуктам питания (так называемой "соевой кулинарии") в России относят текстурированные соевые продукты и аналоги (продукты, по структуре, внешним признакам и вкусоароматическим характеристикам имитирующие натуральные продукты, но изготовленные из других ингредиентов - котлеты, бифштексы, бефстроганов), ферментированные соевые продукты, соевые продукты молочного типа, соевый майонез, соевую шоколадную пасту. Существуют также другие соевые продукты питания, которые пока еще проходят проверку рынком.
Текстурированные соевые продукты (фарш, гуляш, шницель) производятся из соевой муки или соевых белковых концентратов. Их состав практически идентичен составу исходного сырья, но полученные продукты обладают структурой, имитирующей мясо животных и рыб. По существу текстурированные соевые продукты, а также котлеты, бифштексы, бефстроганов из сои представляют собой полуфабрикаты. Зачастую эти продукты питания называют "соевым мясом". Основная масса текстурированных соевых продуктов в России - импортного производства, и лишь в последнее время начинается освоение выпуска такого рода продуктов отечественными производителями.
-------------------------------

Предпочитаю мясцо натуральное. Поэтому сосиски и сардельки, а так же колбасу не ем.

потребность в ежедневном потреблении мяса проходит к 20-25 годам, т.к организм уже не растёт.
кушайте рыбку,крупы,овощи, фрукты и.т.д
конечно не исключаем поедание шашлычка на свежем воздухе из самими купленного и замаринованного мясца, в хорошей компании.
а то, что, в сосисках и колбасках одни бяки давно всем известно.
неплюснеминус

а я вот что то на сырокопченую подсела. мне советовали ее как самую мясосодержательную колбасу!
кстати, для вареной колбасы используется мясо 3 сорта!!! вдумайтесь ТРЕТЬЕГО. даже за 600р есть мясо больного животного я не согласна. так что только сырокопченая, на которую идет мясо высшего сорта!

Автор наивно верит, что никто не в курсе из чего же делают колбасу? =) Сейчас натурального вообще почти ничего нет, так что никого "эмульсиями" не удивишь, больше популярна тема - "Кто какую хуйню нашёл в еде?", которая, тем не менее, не отбивает желания и дальше покупать эту самую еду (не знаю, тоже хотят что-нибудь найти, что ли?)

Познавательно, но и только.

в студенческие годы работал на Компомосе - все правда, только мясо было из Новой-Зеландии, а специй и прочего гогна добавляют даже в элитные сорта колбаы по 50%

мммм... Как все "НЕ" вкусно выглядет .ИМХО.

Тема конечно эта всегда актуальная.. Мля чем только нас не кормят пидорги

Автору спасибо,познавательно. Правда, на сегодняшний день уже абсолютно все ненатуральное, даже не из 4его выбирать в суперах..

спасибо за инфо. знакомый работает на одном известном комбинате....много интересного поведал....

вообщем, колбасу в любом виде не ем уже оччень давно.

Добавлено1 в 16:10
чертичто

согласна. покупаем натуральное мясо только. у знакомых ребят из села.

Я извиняюсь, а вы контролируете то, что коровки у знакомых в селе едят? Где их выпасают?

Прекрасно помню, как в моем селе в Кировоградской области коровок выпасали на полях, в которых, как оказалось, офигенно высокое содержание разной дряни - последствия "индустриального развития", однако. А еще помню как будучи мальцом рыбку ловил в пруду недалеко от затопленной урановой шахты - рыбка ловилась хорошо, да только вот родители почему-то есть ее запрещали.

С нашей экологией, убитой в советское время - отечественной "натуральной продукции из села" предпочту магазинные продукты - там хоть какой-то контроль качества. А вообще, новозеландское и аргентинское мясо рулит - экологично и, самое главное, вкусно (коровки-то круглый год на лугах пасутся).

Сразу признаюсь - украинские продукты не ел уже несколько месяцев, в виду пребывания в буржуйских странах - и необходимость обратного перехода на них с моим возвращением через месяц уже меня пугает. Равно как и перспективы снова влазить по утрам в маршрутки и общаться с доблестными ППСниками в парках.

P.S. Ковбасу полюбляю. Правда, дацкую

Это сообщение отредактировал AngryBeaver - 9.10.2009 - 16:42

Колбаса- излюбленная и измученая тема советских и постсов. юмористов.
Хотя.. тема неисчерпаемая.

Всегда покупаем докторскую так что проблем не каких_)

а я думаю что новозеландцы и прочие сами не прочь экологически чистое заточить.а все оставльное- омжно и экспортировать.

Вот спецом зарегался чтоб всем ответить.
Я работал на Черкизовском МПЗ и я с удовольствием ем колбасу. Страшилки про крыс, какие то туши 56 года и прочий бред, излюбленные пугалки для непосвешенных ))) Про постоянные перепечатки этикетки тоже порадовало, у челвоека видимо остуствует чоткое понятие производственного цикла. Вы думаете, что они просят вносить изменения на этикетки потому что мутят чо то там?)) Просто если состав на этикетке не будет соответствовать реальному составу их выдерут так, что им не снилось. И после этого вы верите в крыс в цехах?)))
Скажу вам одно, не сомтря на то, что требования ГОСТ РФ более мягкие по сравнению с ГОСТ СССР (и не потому что кругом пидорасы, а потому что реалии жизни и технологии другие) колбасу по ним делают качественно и как грится с соблюдением. Не ГОСТ колбасу не лучше не ешьте.

Все равно ИМХО хорошую колбасу, равно как и сыр, в нашик краях не делают, а импортное продают с жуткими наценками (польский камамбер по 40 $ кило - издевательство какое, я французский камамбер в славящемся своей дороговизной Копенгагене меньше, чем по 20 $ покупаю). Поэтому когда еду домой, в обязательном порядке забиваю багаж колбасой и всевозможными сырами.

Это сообщение отредактировал AngryBeaver - 9.10.2009 - 17:15

Ужас ! Как её теперь есть ?

аппетит не испортился, сижу наворачиваю докторскую колбасу

По НТВ кино было «Мясо – история всероссийского обмана».
Там не только про колбаску гадости показывали. Мясо оказывается тоже накачивают специальными растворами, для увеличения массы. Советую посмотреть. В инете наверняка где-нибудь есть.

ЗЫ. Колбасу ел, ем и буду есть.

Мы колбасу уже с советских времен не покупаем. Ибо буэээ. Пробовали как то коту предложить, тоже отказался..

Ебт, страшно стало. Больше колбасу жрать не буду. Перехожу на птицу. Хотя и тут слыхал из каких курей делают гриль. Как жить без мяса...

колабаса в России полное гавно, в принципе эти два слова синонимы(говно=колбаса и колбаса=гавно), хотя правда от гавна пользы больше для земли хотя бы! Колбасы в Москве не покупаю уже лет 8, правда и мясо тоже стало крайне странное. при варке первых 2-3 мин приходится сливать первые бульоны раза 4, вода становится крайне похожа по цвету на цемент, тоже накачивают для веса! Мда, какое правительство , такие и продукты - задумайтесь над этим! Раз власти позволяют такое, значит они или замешаны в этом отравлении нации либо им просто наплевать!!!

Жрите рис! Китайцы, думаете, отчего так расплодились?