Малосольный огурчик., Рецептик и история.

Дженибек, стопудово-заслуженый крестег!

да, надо к выходным забацать!

Дженибек все секретную информацию выкладывает
вчера тополь-м седня огурцы

Вот тока-тока огурчики крышечкой стеклянной накрыла, чтоб к завтрему просолились! Пришла - тут тоже они, сердешные!

а я ещё с перчиком солить люблю. с красным, ага!

не досмотрев пост побежал в магаз за водкой...

обожаю малосольные... ух прям!

мясо есть, картофан есть, лук есть, хлеб черный есть, водка есть, а огууурчиков малосоооольных нееееету!!!

Добавлено1 в 05:34
прийдется водку заменить огуречным лосьоном

к великому сожалению не все огурцы можно солить! Нужно выбрать с пупырчиками, другие порой просто мутнеют и превращаются в гадость! Солить только на каменной соли! Я обычно просто завариваю слабый тузлук, промываю огурчики, режу им попки(чтоб быстрее впитали рассол) и чеснок, укром(укром лучше палки крупный), не плохо ещё туда лист чёрной смородинки и бурой вишни! и Укладываю в кострУльчег и заливаю горячим рассолом, и через сутки всё готово!

Жена регулярно таким же рецептом..)))) исконно русская писча! грех полтинничек не махнуть...
а мать делала каким то экспресс методом , что за 2 часа засаливались... помоему в пакете солила... унесла рецепт с собой...
теме плюс.

От злыдень, всьё с работы пойду, накуплю огурчиков, насолю малосольненьких, и стрескаю в одно лицо.....

ну вот что вы творите, комрады!? день только начался, а уже на грех тянет! Аппетитнейшая тема, глотаю слюнки!

А мне вот еще нравится рецепт холодной закваски огурчиков - это полный улет... найду - поделюсь...

Хороша закусочка! По поводу огурчиков то в Украине есть город Нежин, и там тоже специализируются на огурчиках как в Суздале! Даже памятник в 2005 году открыли огурцу!!! :-)

Как и обещал: вот какие чудесные рецепты холодной закваски огурчиков!
(честно скоммуниздил в нете )

Русские огурцы

Огурцы, 8 л кипяченой воды, 400 г соли, 1,5 л уксуса, виноградные и вишневые листья, чеснок, стручки горького перца, укроп, хрен.


На дно глиняного или деревянного бочонка уложить листья, чеснок, укроп, стручки перца. Затем класть слоями огурцы, перемежая их с листьями и специями. Сверху огурцы закрыть укропом и хреном, залить кипяченым и остывшим рассолом, закрыть крышкой и положить гнет.

Огурцы квашеные

Огурцы, вишневые или виноградные листья, сельдерей, маленькие зеленые помидоры, стручки горького перца.

Для рассола: 8 л воды, 1 л уксуса, соль, зерна черного перца, сахар, лавровый лист.


Огурцы протереть тряпочкой, смоченной в соленой воде, сложить в бочонок слоями, перемежая с виноградными и вишневыми листьями, сельдереем, помидорами и стручками перца. Залить огуцы остывшим рассолом, сверху накрыть тканью, положить кружок и гнет.

Все, с утра работа стала. Забрызгал все слюной. Жду обеда.

залатые слова
хрена нет и нихрена нет

Красавчик, крестую. Сижу на работе, тоже капаю слюной.

Помню, была какая-то передача давно, там был актёр Владимир Долинский, суть в том, что он начал на сцене перед полным залом готовить бутерброды с салом под водку со слезой. Кто вспомнит - в кино он очень часто именно кушает, и у него зверски выходит. Так он своей готовкой и процессом довёл зал до исступления. В итоге, первые ряды угостил всем. Я у экрана чуть коньки не отбросил от вожделения

Nataha
Наташ а кушать то хоца

ммм...обожаю) жена делает, как не знаю) вот узнал)

o3one тоже видел эту передачу... он вообще там смачно очень готовил - после передачи хотелось сожрать все вместе с холодильником !

Надо менять выражение "овощной салат" на "ягодный салат"
ведь помидор оказывается тоже ягода(((

Тома́т (лат. Solanum lycopersicum) — растение рода паслён[1] семейства Паслёновые, одно- или многолетняя трава. Возделывается, как овощная культура. Плоды томата известны под названием помидо́ры. Вид плода — ягода.

Тема хороша. Обнимите меня, кому не лень.... Как раз вчера пять кг огурцов дед приволок... Эххх будет чем заняцоо седня) Эхххх водочки в выходные дерябнуть штоль...

Это сообщение отредактировал ChesterKsta - 2.07.2009 - 09:52

16 июля будет День Огурца в Суздале.

чуть слюной не захлебнулся... в Тяпницу непременно надо будет откушать!!!

аж слюнки потекли