Да это скорее всего просто несладкие арбузы, от которых отказались при покупке.
В регионах, где растут арбузы раньше было так: при покупке арбуза после взвешивания у покупателя есть право попробовать арбуз. Продавец делает надрез в самом "вкусном" месте арбуза, покупатель берет кусок и пробует. Если арбуз несладкий - то продавец выбирает другой арбуз.
А эти, несладкие, откладывает. Коровам там... или просто на выброс.