Советский йогурт, которого не было

С дуба рухнул?)) какого оборудования?) там техпроцесс сбраживания, кисломолочными бактериями, идентичный производству кефира "Снежок", который делали ещё в СССР, с 70х годов. Не позорься, школьник, здесь технологи сидят))

Как впомню какие охуенные были творожные сырки в шоколаде....

Моё детство в 80-х. Село. Обычное село-"райцентр" на Поволжье. При местном больничном комплексе (трёхэтажное кирпичное здание стационара, двуэтажка-поликлиника и на отшибе одноэтажная "инфекционка") было здание больничной кухни. Там так же была так называемая "Молочная кухня", где из местного молока приготавливалось ВСЁ.
Ряженки, ёгурты, кефир, творожки и прочее прочее прочее молочное, окромя мороженого (за отсутствием таких промышленных возможностей).
Продукт специфический, скоропортящийся, приготовляемый в стерильных условиях, под контролем. Срок годности в часах замерялся.
Как щаз помню, как бегал в определённое время с банками-склянками в эту "молочную кухню". Наливали что-то густое, кисленькое такое. Пресловутый ёгорт это был или ряженка, мне как-то по барабану тогда было.

Идите нахуй со своим современным химическим "продуктом", у которого месячные сроки годности.

Лeшbiй

Ну "Молочка" в те времена наверное в каждом боле-мене крупном населенном пункте была, там делали продукцию для дополнительного вскармливания/прикармливания младенцев.
У нас сейчас мини-маркет в здании бывшей молочки. Оно ж больше дохода приносит. А детей действительно можно и химией покормить.

Это сообщение отредактировал ПРИМа25 - 13.07.2018 - 10:57

У нас эта "Молочная кухня" не только на больницу готовила, а ещё можно было просто "записываться" на неё любому желающему. Там типа абонемента что-ли какого было, за копейки. Но, приходить на раздачу надо было в определённое время.
Там у них всё по часам работало-приготовлялось. И, помню, к посуде определённые требования прилагались, абы в что не наливали, проверяли стерильность.
Помню, на банках-бутылках наклеивали бумажки со сроком изготовления, годности, в часах прописывалось.

Так же помню, как в местный магазин привозили с колхоза молоко и сметану. Сметану разливали с помощью алюминиевого черпака мерного. По-началу она жиденькая была, потом, как сутки в холодильнике постоит, схватывалась в нечто маслоподобное.

А в соседнем селе был целый маслозавод. Помню большие коробки сливочного масла, жёлтого, душистого. В детском садике и школе, помню, заставляли есть кубики этого масла. А оно, суко, либо твёрдое, как лёд, либо противно-мягкое-текучее, без среднего состояния, чтоб красиво мазать можно было.

Всё у нас было. Без "химии". За копейки.

Увы. Сейчас уже не секс, а сплошное блядство...

Советские кухарки могли всё что хочешь приготовить!

В Одессе 85-89г.г. в треугольных пакетах был, нв букву "а" назывался , малиновый вроде, зашибись вкусный.

Мацон - тот же самый йогурт.

Конечно был

Детонька, сбавьте тон.
Если найдёте в технологической цепочке производства кефира процесс разлития горячего продукта и его последующее охлаждение - буду вам премного признателен.
Когда знание слова "кисломолочные" не стыкуются с тем что кефиру и йогурту нужны разные культуры... Для йогурта:болгарской палочки и термофильного стрептококка, для кефира - симбиоз более двадцати разных компонентов (молочнокислые стрептококки и палочки, различные дрожжи, уксуснокислые бактерии и др.).
"Снежок" - не было йогуртом. Фруктовый кефир - не был йогуртом.

Был жидкий йогурт. Появился в конце 80ых. Но ясное дело не везеде - в Ленинграде был. А в Саратове в то время и масла то не было.

Не везде. Москва, столицы союзных республик, Ленинград. Отъедь в сторону в магазинах шаром покати. Саратов - "Масло бутербродное" (марграрин). Мясо только на рынке - в магазине никогда от слова совсем.

Про сельпо в деревне в Ивановской области вообще молчу - конфеты одного сорта карамель, которые отрубали из коробки топором плюс килька в томатном соусе.

Извини чувак, но соль - это самый первый усилитель вкуса

Любовь была, цитируешь, цитируй полностью, а не кусок из контекста.

До хуя чего было, но не продавалось нигде.

Особенно веселят люди, доказывающие, что в СССР всё было в достатке и предъявляющие в доказательство каталоги Внешпосылторга.

В времена моего детства 80-начала 90-х йогург был только импортный, американский в пластиковых стаканчиках, привозимый моряками.

А родители и слова такого не знали.

Жопа тоже была, а слова не было.

Ну канешн, не везде.
От МЕСТНОЙ власти зависело. В моём сельском районе был, я уже говорил выше — маслозавод. И масло, соответственно, было как в местных магазинах, так и в столовках на раздаче. Не помню я в своём детстве, чтоб прям вот масла сливочного не хватало. У нас в селе оно всегда было.
Конфеты? Хех. В областном центре была кондитерская фабрика. Соответственно, никакого дифьисьита конфетного я не помню. Мало того, в моём селе вообще был пчелсовхоз. У меня в нём дед работал. Детство слаааадкое было.

Дааа. Пресловутая кылбаса. Это смешно уже говорить, но в моём селе был и колбасный цех. Помню в детстве, как эта местная кыльбасса годами, наверное, висела в магазинах. Никто её особо не покупал. Фигли, деревянное настоящще высушенное мясо. В холодильнике всегда лежал кусок этой дубовой кылбасы, на всякий случай, чтоб по-быстрому яичницу какую-нибудь пожарить можно было. У меня шрам на руке от ножа, как то пытался кусок этой дурацкой кылбасы отпилить.
Но ценилась в моей деревне привозная колбаса. Которую так и называли все — "городская". С ближайшего города привозили попутно все, кто ездил по делам.

Рыба. Уже не смешно. Рядом с селом был огромный пруд. Периодически его "сбрасывали" и по всей деревне начинался аврал. Нищщастых карпов заготавливали мешками. Несколько ванн затаскивали в погреба для засолки.

Мясо. Даж что-то не понимаю, в чём проблема? В деревне с мясом проблема? Это оксюморон какой-то. Практически все держали парочку поросят. И кололи по договорённости, чтоб, значится, свина заколоть, разделать, и по трём четырём семьям раскидать, кому передок, кому задок. Взаимообразно.
У меня до сих пор сохранилось отвращение к парной свинине. Привлекали в помощники при забое. Вонь от кишков противна. Запах не нравиться. Вот отлежится в морозилке неделю-две, тогда нормально мясо заходит.

Так штаа у кажного был свой СССР. В моём советском детстве был нормальный такой, сытный и качественный СССР. Обычное село на Поволжье.

блин народ а помните печенье в клеточку было и с рисунком ..суки куда в клетку дели не могу найти даж в тырнете

В моем городе вот тоже был и молокозавод, и кондитерская фабрика, и свинокомплекс, и мясокомбинат... А вот масла, нормальных конфет, колбасы, мяса в продаже не было
Причем мяса в свободной продаже по госцене не было в магазинах совсем. Вообще. Никогда. Только по талонам два раза в год по килограмму костей давали где то с середины семидесятых

У нас и молоко было через день и до 12.00 кто не успел, тот опоздал! ????

А еще сами бадяжили сметану с томатным соком, с солью и перцем - получше всякого йогутрта была.

Дык об этом и речь. У меня был СССР образца Ленинграда. Зато у нас моделек не продавали. А в том же Саратове все ларьки были заставлены 1:43

И не говори!!!

Недавно попался какой-то говнотест на сайте про еду - "Умеете ли вы отличать полезные продукты от вредных", из интереса нажала на него.
Первый вoпрос "консервант Е220 сорбат калия - друг или враг" и ответ - Друг! Этот консервант спасает нас от плесени и тд бла бла бла используется там и там и в соках и в йoгyртах и ещё в миллионе продуктов...

ИДИТЕ НАХУЙ!!! Я не собираюсь жрать СОКИ и ЙOГУРТЫ с консервантами и прочее подобное говно потому что торгашам удобно чтоб оно годами не тухло на прилавках!!!

Так вот эту срань ещё и рекламируют - типа консерванты ВАЖНЫ, без них же мы ОТРАВИМСЯ И СДОХНЕМ!!!
Так же можно любую химозу толкать - например вкусовые добавки важны потому что без них еда невкусная!

Тьфу блядь.

Да кому не похуй, что ты там себе, лично, считаешь? Что там было, чего не было? Ты тупой школотрон, который не может прочитать про температуры и процесс сбраживания молока, рабочие температуры культур, при розливе, несёшь какую-то тупую хуйню про оборудование, и хочешь адекватности? Да ну нахуй..((
Какой, блядь, там, горячий розлив? Ты пизданутый? 37-42 градусов, максимум! Это чуть выше температуры тела - какие турбинные лопатки, в оборудовании, тебе нужны? Кефир ферментируется - при точно такой же! Нельзя быть таким долбоёбом, мужык!))

Это сообщение отредактировал ganzer - 14.07.2018 - 02:35