Кто не пробовал пельменей, которые варит мистер ХУ - тот, в общем, считай и не жил. Но в этот раз, когда затеялась очередное суаре этих полуфабрикатофф, было решено попробовать новый рецепт, подсказанный очень знающими людьми. Новизна рецепта заключается в том, что перед варкой пельмешек нужно затарицца сметаной, да не просто затарится, а затарится так, что местные бабушки в УРА-УРА будут в шоке. После этого можно варить, и пацаны говорили, что мясо пельменей, обмазанных сметаной, приобретает совершенно дивный оттенок вкуса.
Поехали на рынок, купили замороженных пельмешек. Потом вернулись. А потом вспомнили что забыли сметану и снова поехали на рынок. Варить решили немного, как обычно -примерно четверть ванны.
Подготовка воды для варки производилась более или менее традиционно: ХУ для этого использует какие-то хитрые травки и специи, которые являются ноу-хау, и их состав не раскрывается, я успел заметить тока соль и лавровый лист и кубик МАГГи для придания обалденного вкуса.
Для первой варки обычно покупается дистилированная вода для аккумуляторов, но в этот раз взяли обычные поллитровые банки БОНАКВЫ. Упражнялись в том, сколько банок за раз можно удержать в руках. ХУ был рекорд- ни одной банки, поэтому пришлось вытереть пол и бежать снова на рынок.
Для второй варки, когда уже становится более или менее по фигу, в кастрюлю тупо льется вода из под крана. Тем более что варится в той же воде, так что сойдет.
Перед варкой пельмени разламываются, им делается массаж животиков и ставится Бритни СПИРС - для создания соответствующего настроения.
Ну и после этого - пожалуйте готовиться.
Что характерно, новая технология показала свою эффективность. У ХУ пельмешки всегда офигенно вкусные, но в этот раз было что-то фантастическое - сметанка сыграла свою важную роль. Если раньше вторая партия успевала приготовиться до того, как доели первую (и там где-то четверть безнадежно остывала), то в этот раз первую партию смели просто ураганом и второй пришлось дожидаться в большом нетерпении.
Впрочем, может, это и СПИРС так повлияла - кто его знает...
П.С. На первой фотке нога в чулках- не моя.
via exler_cult