Волжская.Если грамотно замариновать-иваси нервно курит в сторонке...
Добавлено в 20:52
Цитата (Garik499 @ 24.05.2016 - 18:43)
На фотках куча мудачья занимается багрением. Знакомый звонил из Астрахани и рассказывал про этот трэш.
подпуском ловят-я б стрелял....
Добавлено в 20:56
Цитата (ALIMPIC @ 24.05.2016 - 18:23)
В Астрахани во все идет на нерест селедка, да, да, та самая селедка из которой получается наивкуснейший балык!
5 фот
У нас ее называют пластовка и в основном маринуют и котлеты жарят-на вкус и цвет,как гварится....3ий год идет неплохо,лет 6 не было вообще,почему-то. Но поголовье повыбито-мелкой много,именно по размеру,а не по возрасту.
Добавлено в 20:58
Цитата (papatyn @ 24.05.2016 - 18:32)
Цитата
та самая селедка из которой получается наивкуснейший балык!
прошу заранее извинить... я житель ДВ и я не понимаю - какой балык с селедки? я не прикалываюсь. если кто может - объясните, пожалуйста
пластуют и таким макаром солят,у нас в Волгограде по крайней-мере...
- Запомни, сынок, только две вещи в мире пахнут селедкой. И одна из них - селедка.
тут анекдотец есть один: Захотел Адам трахнуть Еву, раздвигает ей ноги, а там дырки нет...Он ей и говорит: — Как же мы трахаться то будем,у тебя ж там ничего нет! Подумала Ева, и пошла к цапле. Пришла и говорит: — Цапля, сделай мне дырочку... Цапля клюнула ей между ног...С тех пор у Евы там дырочка, а у Цапли клюв красный. Возвращается к Адаму, показывает. Он посмотрел и говорит: — Вот у меня на лобке есть волосы, а у тебя все голое... Подумала Ева и пошла к обезьяне.Пришла и говорит: — Сделай мне волосы на лобке... Обезьяна потерлась жопой ей об лобок. С тех пор у Евы там волосы растут, а у обезьян жопа лысая и розовая... Возвратилась Ева к Адаму, тот увидел обрадовался, скорее присунул ей и опять говорит: — Не могу, у тебя там сухо, как в пустыне. И пошла Ева к морю, позвала рыбку и говорит ей: — Сделай, что б скользко внутри у меня было... Рыбка нырнула ей туда, покрутилась внутри и обратно в воду... С тех пор и не понятно: то ли рыба воняет пиздой,то ли пизда рыбой.
Сельдь черноспинку или залом, в Астраханской области ловить запрещено, но не всем, а только рыбакам любителям. Промышленные рыбаки могут ловить селёдку при наличии квоты. При этом практически на каждой речке вплоть до Волгограда народ селёдку ловит и ловит в больших количествах. Если проанализировать ситуацию с рыбой, то получается, что весной больше всего у нас в реке бывает именно селёдки. Посудите сами: ход у неё начинается в конце апреля и идёт она почти месяц, до конца мая, ни у одной рыбы, включая воблу, нет такой продолжительной нерестовой миграции. Население, несмотря на запрет, начало ловить селёдку ниже Астрахани уже в майские праздники, а после 9 мая она уже вовсю ловилась в Ахтубинском районе. Ловилась она в этом году хорошо, и размер был крупнее, чем год назад. В начале двухтысячных селёдка практически исчезла из-за нашествия в Каспийское море гребневика мнемиопсиса, который сожрал весь планктон, но, судя по всему, популяция восстанавливается и вполне успешно. Я, конечно, не учёный и не КаспНИРХ, фигурировать цифрами не могу, но лучше любых цифр и научных исследований о состоянии популяции говорят следующие факты. Вчера и сегодня я обзванивал свою агентурную сеть по Астраханской области и интересовался рыбалкой, в том числе и селёдкой, так вот почти все мне ответили следующее: «Селёдка идёт, её по-прежнему много, но ловить все бросили, обловились, объелись, морозилки забили». А ещё крупную замороженную «ломовую» селёдку весом под килограмм можно купить на рынках по цене 240-250 руб. за килограмм, это очень недорого: лет десять назад она стоила примерно столько же, правда инфляция обесценила эти деньги в несколько раз. Отсюда возникает вопрос. Если селёдки так много, её все ловят и ощутимого влияния на популяцию это не оказывает, с каждым годом её всё больше, почему её запрещено ловить? Заместитель руководителя КаспНИРХа Валерий Пальцев ответил мне, что ловить селёдку запрещено согласно правилам любительского рыболовства. - А почему такой пункт есть в правилах любительского рыболовства? - Это наследие ещё советских правил, тогда её тоже было запрещено ловить гражданам. - Валерий Николаевич, но ведь селёдки много, реально много, почему бы не разрешить людям её ловить, хотя бы пять килограммов например, всё равно ведь ловят все? - Ну насчёт много, это всё относительно, по сравнению даже с девяностыми годами средняя навеска сельди почти в два раза меньше, да и жирность, упитанность её не та, что была раньше, так что говорить о полном восстановлении популяции пока рано. - Хорошо, а есть ли надежда, что селёдку разрешат ловить в будущем? - Для этого есть установленный законом порядок, должны поступить обоснованные предложения, которые будут рассмотрены. Понятно, что предложения могут поступить от организаций или общественных объединений. У нас из таких есть только туристическая лига, им до селёдки как-то «сиренево», потому что она не интересует потенциальных клиентов турбаз, да общество охотников и рыбаков - у них тоже мотивов особых нет. Граждане, которые ловят селёдку без всяких разрешений, тоже вряд ли проявят инициативу, остаются кандидаты в депутаты, дарю вам идею, действуйте и будут вам голоса.
вроде честно ловят, у берега, без сетей и др. браконьерства или в нерест запрещено?
её всегда запрещено ловить
Астраханская сельдь – это общее название нескольких видов сельди, вылавливаемой в Волге. К таким видам относятся: черноспинка (кесслеровская сельдь, залом), волжская сельдь (чаще рассматривается как подвид черноспинки; занесена в Красную книгу России), пузанок.
P.S. Астраханская сельдь- САМАЯ вкусная! Лучше иваси и т.п. и балык из нее великолепный Это сообщение отредактировал Lordex - 25 мая 2016 в 08:28
вчера ловил напротив Волгограда на Бакалде...штук 30 поймал...довольно крупная...часть зажарил...часть раздал...еще раз съезжу - матери в деревню отвезу....и все...больше с ней делать нечего)) не любитель я такой рыбы))
Бери сколько съешь, а остальное отпусти! Иначе сам в свинью превращаешься...
Судя по фото, то что лежит в пакетах явно не на крючок!!! Если кормят свиней селедкой то всех в огонь вместе со свиньями. А потом слышен разговор о том что воду засрали и рыбы нет.
Это сообщение отредактировал AleMaz - 25 мая 2016 в 09:43
Бери сколько съешь, а остальное отпусти! Иначе сам в свинью превращаешься...
Судя по фото, то что лежит в пакетах явно не на крючок!!! Если кормят свиней селедкой то всех в огонь вместе со свиньями. А потом слышен разговор о том что воду засрали и рыбы нет.
вообще балык можно сделать с чего угодно хоть с уклейки если есть охота этим заниматься
Вот про уклейку поподробней, пожалуйста! Чего и как делать? А то, в нерестовый запрет, на один крючок, только она (у нас это ""сигушка" или "верховка") и клюёт. Окунь и чебак (плотва) - редко. А, фотку увидел - у меня этого "балыка" на лоджии... "В общем, вам по пояс будет!"
Это сообщение отредактировал Alwolf - 25 мая 2016 в 21:51
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А потом слышен разговор о том что воду засрали и рыбы нет.
yaplakal.com