История самых знаменитых советских закусок


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Марша~~

18.02.2016 - 19:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.07.15
Сообщений: 1902

Цитата (Ursula @ 18.02.2016 - 15:42)

Цитата (Drts @ 18.02.2016 - 15:32)

Цитата (Любо44ка @ 18.02.2016 - 15:05)

Докторская колбаса
***Сегодня редкий диетолог порекомендует регулярно есть колбасу в качестве легкоусвояемого, полезного и диетического продукта, даже если она докторская.
***

легкоусваиваемого

даже в аншлаге пронесли это слово,
там где про кроликов

Согласно Ожегову, который все ж посерьезней "Аншлага" - усвояемый. Как производная форма от устаревшего глагола. Усваиваемый - просторечный непризнанный вариант, прекрасно подходящий для аншлагофанатов.

С языка сняли..))

Добавлено в 19:25

Цитата (moai @ 18.02.2016 - 15:45)

Цитата (Сиамка @ 18.02.2016 - 17:30)

Про селедку под шубой интересно, не знала!
А вот в винегрете мне сложно представить яйцо и селедку

Я сама с яйцом винегрет не люблю. А вот с селедочкой вполне. Сама часто делаю. Состав такой: селедка, свекла, картошка, морковь и горошек. Если без селедки, то делаю либо с квашеной капустой, либо с солеными огурцами

Отправлено с мобильно клиента YAPik+

Мама бывало вместо горошка клала фасоль (которая без томата). И тогда добавляла квашеную капусту (помимо огурцов).

Добавлено в 19:32

Цитата (Ursula @ 18.02.2016 - 16:16)

Цитата (kont @ 18.02.2016 - 16:04)

А вот ещё нажористый салат: селёдка без костей, горошек зелёный, лучок репчатый и пёрышки, картошка м орковка отварная... ну и немного масла растительного. И как закусь под водочку замечательно или просто покушать, чтобы брюхо набить...

Еще нажористей такой салат получается с горячекопченым сигом или треской. а лук можно еще красный салатный, не только зеленый. Добротно и вкусно, только растительного масла способен взять в себя много, особенно с суховатой треской.

Рыбу можно заменить грибами (солёными или маринованными)) Но я в рыбный добавляю солёный огурчик. И перчу.

Это сообщение отредактировал Марша - 18.02.2016 - 19:34

[^]

Ursula	18.02.2016 - 19:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 13.07.13 Сообщений: 774	И в чем великий смысл в рыбном салате заменять рыбу грибами?
	[^]

~~Марша~~

18.02.2016 - 19:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.07.15
Сообщений: 1902

Цитата (Drts @ 18.02.2016 - 18:38)

Цитата (Jeep44 @ 18.02.2016 - 17:11)

Цитата

Яйца, сыр, масло, лук, майонез и рыбные консервы – этот классический набор не исчезал с прилавков гастрономов

Этого мало? Яйца, сыр, молоко это "скудно"? )))

Готовить надо уметь, вот и весь секрет!

- яйцо сварить и полить майонезом, можно еще желток смешать с рыбной консервой и нафаршировать белок
- масло на хлеб и сверху рыбную консерву
- лук порезать кольцами, полукольцами или четвертинками с солью или с майонезом
употреблять с водовкой

КонсервЫ. Они множественного рода!

Добавлено в 19:41

Цитата (Ursula @ 18.02.2016 - 19:36)

И в чем великий смысл в рыбном салате заменять рыбу грибами?

Никакого смысла, просто очень вкусно, попробуйте! Я солю малюсенькие горькушки и туда кладу, красиво и очень вкусно.

[^]

usr80	18.02.2016 - 19:44 [ показать ] 6
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.07.12 Сообщений: 18289	Самая популярная закуска в СССР. Котлета на хлебе. Продвалась почти во всех столовых, особенно по пятницам. Совецкий гамбургер, макдак отдыхает.
	[^]

ВесельчакУй	18.02.2016 - 19:52 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.05.10 Сообщений: 1623	В закусочной при Доме Крестьянина были бутерброды с селёдкой, просто кусочек чёрного хлеба, на нём масло, потом селёдка и сверху зелень. Дом крестьянина снесли и таких вкусных бутербродов больше нигде нет.
	[^]

usr80	18.02.2016 - 19:55 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.07.12 Сообщений: 18289	ВесельчакУй У нас продают с селедкой и шпротами. В суботу будем ими закусывать.
	[^]

~~HuiNaVse5~~	18.02.2016 - 19:58 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 31.03.14 Сообщений: 510	По поводу докторской. Была такая колбаса за тысячу лет до Микояна, "Болонья" называлась)))
	[^]

guranboroda	18.02.2016 - 20:06 [ показать ] 4
Статус: Offline Пенсионер Регистрация: 22.12.13 Сообщений: 600	В конце 70-х отец из командировки в Москву привёз .. сосиски. Килограмм пять. Не совсем в тему, но. Как оне лопались и источали сок! А запах! В Иркутске тогда периодически колбаса была, но таких сосисок я больше не ел. И никакая "Докторская" рядом не стояла. А как закуска, это уже позже. Это сообщение отредактировал guranboroda - 18.02.2016 - 20:09
	[^]

mtiger

18.02.2016 - 21:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.02.15
Сообщений: 1847

Цитата (stas1981 @ 18.02.2016 - 19:17)

а где знаменитый ,, оливье,, ?
основной салат нового года и самый простой и сытный из всех салатов ?

Я его вчера для семейства делала. Захотелось новогоднего, застольного.. От тазика осталось маленько, где-то 200г от 1,5-х литрового тазика))
Кста, весьма рекомендую любителям разновидности «мимозы». 1зеленое яблоко без кожуры и серцевины, 4вареных яйца, 1 банка горбуши, 1луковица+майонез.

Это сообщение отредактировал mtiger - 18.02.2016 - 21:22

[^]

~~pavalax~~

18.02.2016 - 22:25

Статус: Offline

палковник

Регистрация: 13.07.08
Сообщений: 2252

Цитата (pavalax @ 18.02.2016 - 15:34)

Блджад, ажно засвербило. Пойду селёдку наряжать...

Таки не соврал. запилил поднос силётке в мехе - посоны, ну настолько бюджетно и по нашему, блджад. Поставил на балкон настаиваться. Завтра жрабельно. Вышло в силетку 200р и овощи + с манаезом. = 500р. Вотка дороже выходит. Блд, люблю эту кухню.

[^]

Любо44ка

19.02.2016 - 08:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.08.14
Сообщений: 1162

Цитата (stas1981 @ 18.02.2016 - 19:17)

а где знаменитый ,, оливье,, ?
основной салат нового года и самый простой и сытный из всех салатов ?

Речь идет о советских закусках, а "оливье" проиведение французского повара Люсьена Оливье, изобрел он его в 60-е годы XIX века.
А так да, это и мой любимый универсальный салат, делаю часто, не только на Новый Год

Это сообщение отредактировал Любо44ка - 19.02.2016 - 08:35

[^]

akmallragon

19.02.2016 - 08:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.08.14
Сообщений: 6602

"...засыхает плавленный сырок..."

Скрытый текст

Где третий дру? Владимир Высоцкий

Сделана отметка на стакане,
И укромный выбран уголок
И уже разложенный в кармане
Засыхает плавленый сырок.
Ну где ж ты друг,
Наш третий друг?
Засыхает плавленый сырок.
Трое появились не случайно,
Троица придумана не зря.
И совсем недаром в каждой чайной
Есть картина "Три богатыря".
Но где ж ты друг,
Наш третий друг?
Есть картина "Три богатыря".
Третий, где ж ты? Ну, откликнись, где ж ты?
Может быть из дому в час ночной
Ты опять куда-нибудь уехал
На машине с красной полосой.
Ну где ж ты друг,
Наш третий друг?
На машине с красной полосой.
Или ты, устав от жизни легкой,
В мир совсем отправился иной.
В желтом доме чертиков зеленых
Ловишь ты казенной простыней.
Но где ж ты друг,
Наш третий друг?
Чертиков ты ловишь простыней.

Это сообщение отредактировал akmallragon - 19.02.2016 - 08:43

История самых знаменитых советских закусок

[^]

peperoni	19.02.2016 - 09:14 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 22.09.07 Сообщений: 405	Не знаю, как вы, но я поржал с "радивой" хозяйки.
	[^]

hilka

19.02.2016 - 09:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.07.09
Сообщений: 3033

Цитата (Сиамка @ 18.02.2016 - 15:30)

Про селедку под шубой интересно, не знала!
А вот в винегрете мне сложно представить яйцо и селедку

если вместо соленого огурца и капусты добавить селедку, то получится селедка под шубой в "ленивом" варианте (не нужно слои собирать). Я так делаю, очень вкусно

[^]

ФордФокус	19.02.2016 - 09:38 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 28.06.13 Сообщений: 48	Еще порекомендую вкусняшку с рыбной консервой - очень вкусный салат и быстро готовится - банка горбуши (кижуча, скумбрии, сельди, чего угодно, лишь бы в своем соку или в масле), отварной рис, 2-3 вареных яйца, одна маленькая луковица - все перемешать, посолить, поперчить, добавить майонез.
	[^]

Yasny77

19.02.2016 - 09:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.10.09
Сообщений: 4144

Цитата (usr80 @ 19.02.2016 - 00:54)

Ливерная колбаса(собачья радость) была универсальной закуской, особенно если ее поджарить.

Мы в детстве когда на речку купаться ходили то покупали её и булку хлеба. Жарили на костре. И казалась она нам вкуснее всего на свете. Недавно купил современную - НЕ ТО!!!

Добавлено в 09:46

Цитата (guranboroda @ 19.02.2016 - 02:06)

В конце 70-х отец из командировки в Москву привёз .. сосиски. Килограмм пять.

Не совсем в тему, но. Как оне лопались и источали сок! А запах!

В Иркутске тогда периодически колбаса была, но таких сосисок я больше не ел.

И никакая "Докторская" рядом не стояла. А как закуска, это уже позже.

Я маленьким как то в Абхазию попал. Думал попал заграницу. Там было все и колбасы и сосиски и сыр!!! Сыр твердый вкусный. Почему у них было и не по блату а просто в магазине в свободной продаже, у нас в БурАССР ни хрена не было. Вот вам и равенство и братство бывшее в СССР.

[^]

Замкадыш64

19.02.2016 - 09:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.09.13
Сообщений: 2123

Цитата (guranboroda @ 18.02.2016 - 20:06)

Московские сосиски и ветчину советских времён тоже вспоминаю, аж слюнки текут

[^]

hilka

19.02.2016 - 09:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.07.09
Сообщений: 3033

Цитата (Yasny77 @ 19.02.2016 - 09:43)

Цитата (usr80 @ 19.02.2016 - 00:54)

Ливерная колбаса(собачья радость) была универсальной закуской, особенно если ее поджарить.

Цитата (guranboroda @ 19.02.2016 - 02:06)

если сейчас ливерную колбасу пожарить, она соплами растечется, ибо жидковато стали делать..

[^]

~~Обинушка~~	19.02.2016 - 10:01 [ показать ] 2
Статус: Offline Капелька весны Регистрация: 16.11.15 Сообщений: 270	пост ням-нямный:) меня одна женщина научила чтобы винегретик был красивый а не красный весь от свеклы,как в столовках раньше подавали, непонятно где что ,нужно сначала свеколку порезать и маслом заправить,а потом всё остальное и тогда другие ингредиенты не так окрашиваются и блюдо хорошо смотрится,кук у ТС на картинке. оть Это сообщение отредактировал Обинушка - 19.02.2016 - 10:03
	[^]

Oldevergreen

19.02.2016 - 10:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.07.14
Сообщений: 2287

Цитата (kont @ 18.02.2016 - 16:04)

это типа - недовинегрет?

Добавлено в 10:25

Цитата (Ursula @ 18.02.2016 - 19:13)

Цитата (usr80 @ 18.02.2016 - 18:54)

Ливерня колбаса(собачья радость) была универсальной закуской, особенно если ее поджарить.

Этой собачьей радости я и сейчас бы охотно навернула, да и не я одна наверняка. Но сейчас, какую ливерную колбасу не покупала - все не то.. Или откровенно отвратительное нечто или какой-то текучий псевдопаштет.. У европейских производителей - тоже свое видение рецепта..

в орехово-зуево мне попалась вкуснющая...Владимирский завод вроде..

[^]

Gotcha2012	19.02.2016 - 10:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.12 Сообщений: 1533	ладно обед уже скоро... слюной давлюсь
	[^]

ValeraEPST	19.02.2016 - 10:37 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.01.14 Сообщений: 200	А можно просто курицу пожарить... а можно не просто )))
	[^]

Chambo

19.02.2016 - 11:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.08.08
Сообщений: 3768

Цитата (ValeraEPST @ 19.02.2016 - 12:37)

А можно просто курицу пожарить... а можно не просто )))

Куриное порно какое-то... Курица отжаренная ф зад

[^]

Petrovich04	19.02.2016 - 11:36 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.07.14 Сообщений: 3698	Что же вы ироды творите с моим желудком! Я итак уже 3 дня воздерживаюсь перед днем рождения отца в субботу.
	[^]

OVS075

19.02.2016 - 13:50

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 18.02.12
Сообщений: 922

Цитата (kazanec @ 18.02.2016 - 22:42)

Рецепт «варёной колбасы докторской высшего сорта» был рассчитан до мелочей: на 100 килограммов колбасы – 25 килограммов говядины высшего сорта, 70 килограммов полужирной свинины, 3 килограмма яиц или меланжа (яичной смеси) и 2 литра коровьего молока – сухого цельного или обезжиренного. Фарш для колбасы делался исключительно из парного мяса и проходил двойную рубку. Приправами служили минимум поваренной пищевой соли, сахар-песок или глюкоза, молотый мускатный орех или кардамон.

....А сейчас там гавно, бумага и всякие E232....

Причем бумага туалетная, Б/У!

Как то купил сосиски, На решетке пожарить, а они расплавись и стекли с решетки.

Отправлено с мобильно клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал OVS075 - 19.02.2016 - 13:55

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 30967
0 Пользователей: