Дневник начинающего самогонщика, в 15 частях

норм

это он еще долго , когда все настроено , всех занятий только сиди рядом и замеряй крепость.
САМ же гонится

Вырасту, тож в самогонщики пойду)

Там рост не важен.
Если сбыт, смотри округу и как быть в законе.
Если для себя, гони.. гони мать его гони!
Соседи - выхлоп от плиты и прихожане покупатели - вот проблемы.

Это сообщение отредактировал Steban - 29.11.2015 - 18:29

Дело в том что всё остальное я так хомячу.а вот яблоки не удел.

Из Изабеллы сам делал - pH слишком высокий, надо было сок разбавлять водой перед сбраживанием. Поздно допер. Кислятина выходит. Добавлял мел. Немного помогло, но... Не торт, в общем.

Шо и изабеллу тоже ?

С яблок есть пара моментов
во первых может болет голова , как я уже писал .
во вторых в них очень мало своего сока .
Но метод тот же
Дозировки теже , но возможно пенится будет сильней оставьте 30см вверху
Можно вообще сахар*вода*дрожжи и будет отличный самогон , весь секрет это *двойной перегон и дробный отбор*
Яблоки виноград и слива , лишь придают запах и вкус .

Это сообщение отредактировал маральный - 29.11.2015 - 18:49

Вчера на день рождения у тестя виноградный пили, просто солнце жидкое, вкусное и ароматное какое-то в бутылке. Открыли водку на альфа-спирте, так, для сравнения..... Половину рюмки смог только затолкать в себя, после сэма не пошла. И ощущение, что не пищевой продукт употребляешь, а какую-то неживую искусственную химию, что-то вроде жидкой пластмассы.

А кальвадос тоже этим летом первый раз гнал, очень понравилось! Бутылку одну оставил на НГ, но не выдержал и вылакали, шибко вкусно было, потом еще брага поспела, тогда уже пузырек отдал жене, что-бы она спрятала от меня, может хоть так доживет бутылочка....

Но я выгонял один раз, боялся, что аромат уйдет.....

я даже говову не забивал
потолок толкушкой прямо с ветками (гребнями) залил водой добавил дрожжей .
Через 2 недели перегнал.
А в этом году и вино делал . Первый раз ,простейший рецепт , а получилось !!!
И да Изабельный сок надо разбавлять водой 1\1 , иначе вы правы - кислятина
Но для чачи сок не нужен в принципе.
По ихнему рецепту даже гонят с гребнями , но мне как то очково.....

Тема очень достойна, жаль копипаста. Своим не стесняюсь угощать, друзья спрашивают: -Ище есть?

Нет аппарата пока нету.буду брать магарыч.и бочку дубовую, литров на 25.
Все ддло в том..то я пока раз в год приезжаю в дом..сть еще слива.груша медовая..ишня.и виноград.но приеду тока в первых числах октября..од яблоки((казали поздний сорт)) виноград.винограда нормально так.думаю ведер 6-8 будет.но яблоки пропадут блин.

Про ароматЪ заметил вот что :
Если гоним из фруктов то надо дать ему постоять месяц или два.
Тогда он как бе открывается .
Да вот блять кто ж ему даст постоять .
Звонок :
- Чо , выгнал ?
- нууу да.....
- ЕДЕМ К ТЕБЕ ВСТРЕЧАЙ
утром смотришь на пустую банку
- да как так то !?

маральный
Я сохранил, что вы написали.благодарствую.чейто задолбала заводская.хоть в Беларуси она и качественная.

Вот тоже плюc.у меня как раз между приездами в районе года, настоится

хороший самогон - лучше самой дорогой водки. Друг гнал так, что запах сэма отсутствовал в принципе. При крепости 65 градусов, можно было пить не запивая, ощущая вкус вишни. Вот такой самогон - это самогон.

Понятно , как я уже писал выше , фруктовые добавки это как правило для вкуса.
Потому в принципе надо лишь запомнить пропорции воды , сахара и дрожжей .
Итак опишу еще раз для фляги 40 литров . Для 20л делите все надвое .
Сахар - 5кг
Дрожжи - 1 пачка (100гр)
фруктовая добавка - ведро (абрикос , слива, виноград, терн,и тд истолченое в кашу)
вода - все остальное пространство до юбки сужения.
Чем хороша фляга и др. бочка - широкое горло.

Самогонный аппарат .
Сейчас моного в интернете , наверно есть качественные , есть не очень .
У меня советский ишшо . в крышке фляги
В большой толстой трубе проходит закрученная маленькая . В большую трубу приходит вода , охлаждает пары в маленькой и уходит .
В интернете есть много . есть хорошие , есть фуфло.
Но повторюсь все это понты , у меня простейший и его хватает с избытком.

Перегон
Важно
1. Первый перегон гоним все до воды , на максимальном огне .
Работают 2 конфорки.
2. Второй перегон (ОБЯЗАТЕЛЕН) как закапали первыекапли отключаем одну конфорку и первые 200 гр(головы) собираем на растирку остальное гоним пока не будет меньше 40% если проебали спиртометр то, пока не перестанет горет в ложке . Дальше идут хвосты их собираем до воды и добавляем в брагу при следующем прергоне
Я уже носом чую хвосты .
Это из за них самогон воняет , поэтому и люди так предубеждены .
Вонючий и вкус говно .
все из за хвостов.
Настаиваем или пьем так .
И радуемся блять , радуемся !!!

маральный

Довелось пить банку вкусной на троих. Начали в час дня со знакомым, часов в шесть нарисовался его старший брат. Старшой разъебал младшого, младший ушёл. Старший остался. Часам к одиннадцати вечера доели.
Утром в шесть вставать. Проснулся нормально, похмельных явлений нет,только все мышцы ломит, как будто вчера пару вагонов разгрузил
Потом только дошло, что пили на троих, но мне то довелось половину выхлебать от трёх литров

ацетон на растирку? господь с вами никакого контакта с кожей, только как протирка или омывашка

через год при попытке треснуть заводской будет включаться в голове вопрос:
- Блин , и что я это пил !!?
Еще есть сайт хоумдистелир .
Там общаються монстры и зубры.
Они очищают брагу бетонитом , пропускают самогон через всякие фильтры , вымораживают .
Я там себя бараном чувствую.
Но множество рецептов , и есть человек который сам изготавливает самогонные аппараты.
Очень качественные . Но дорого , для меня по крайней мере .
У нас в городе на Птичьем рынке , народ тоже продает вполне достойные экземпляры.

Баночек двадцать отнёс в заначку прошлой зимой. Что бы было чего летом съесть(когда времени делать нет, а водку не хочется) и хочется попробовать дать постоять побольше. Хуже стать не должен

Градусов 45 делаю для себя. Ниже 40-ка - пить противно. Больше 50-ти - сушняк утром, даже с двух стопок
И о дубовых деревяшках, - пробовал. Может как то не так делал, но на вкус самогон жёстче становится

Надо как то себя пересилить.

Может кто подскажет.
Конечно сам прочту в инете и друзья помогут знаниями.Просто вспомнил сейчас.
У меня на базе стоит 70 литров винобраги,так уж получилось,что бутыли из пяти два оказались лопнутые,а вино из винограда уже начал делать,короче остатки поставил в бочку,крышку за изолировал вроде,водяной затвор вроде сделал.Уехал на рыбалку,позвонил с крыши заимки через два дня на базу сторожу,он говорит,что в бутылях булькает,а в бочке нет.Ну я ему сдуру подсказал подсыпать на поверхность пачку дрожжей,я же не знал что пачки бывают разные.
Короче он нахерачил 250 гр. сухих,я приехал,там на поверхности пирог из дрожжей,в общем сожрала эта бочка 22 кг. сахара. Светлеть не хотела,ну я бросил,будь что будет думал к весне,делал из сока винограда+30 % воды +сахар потихоньку пока работает-это в бутылях.
А в бочке вот так.
Пипец -целый рассказ.))

Вопрос -если это брага получилась,она со временем не испортится? Может ее перегнать пока не поздно?,заранее спасибо,буду заходить на тему пару дней.
Спасибо. )

Это сообщение отредактировал alkora - 29.11.2015 - 19:44

После второго перегона аромат значительно слабеет. Тоже в первый раз сделал яблочный, сахар не добавлял совсем. Сейчас на дубе стоит, к НГ созревает. Периодически нюхаю, проветриваю. Аромат офигенный!

Эх диллетанты... кальвадос и всякие бренди с добавкой сахара в принципе и школьник сварит... а слабо из перезрелых бананов самогонку сварить?!

маральный, в недавней теме о водке собралось порядочно самогонщиков.
Пообщался с теми кто из зёрнышек гонят. Они говорят - "В среде винокуров-зерноваров, сахарников называют сектой. Кто перешел на зерновую винокурню уже не возвращаются к сахару."
Я этой осенью, только начал экспериментировать с пшеницей. Попробовать уже есть что.
Вкус отличается от сахарного