Про соль, с точки зрения химика

вчера дали немного пиросульфата калия,тоже соль,используется в виноделии для борьбы с бактериями и неспиртового брожения. ))))
а вообще в приготовлении пищи использую Адыгейскую или Абхазскую соль со специями.

Это сообщение отредактировал МайкаСи - 27.08.2015 - 21:34

Один раз видел соль на прилавке с надписью на этикетке - "Без ГМО". Тупость конечно, но ведь и не придерешься.

правильней уже бы писали не содержит примеси тяжелых металлов

У меня раньше возле работы было солевое спа, у них пещера была сделана из кирпичиков соли. Людям с астмой полезно дышать. А ещё я ездил на экскурсию вы солевые шахты,где нацисты произведения искусства прятали. Там всегда одинаковая температура и влажность.

Вода то тебе чем помешала??

Автор - графоман. Колебания составов соли, не стоят их подробного описания. Морская соль - приятнее на вид, гималайская, как и любая другая со специями - приятнее на вкус и не требует добавления их самых (специй) покупаю и морскую, и со специями, мне и семье приятно, вся химико - биологическая лабуда - побоку. Зачем тема? Но прибавлю, интересно.

Донецкая соль тоже пропала - появилась Илецкая, в пакетах. Тож ничего.
Всегда пользовал каменную. И для засолок, и в солонке.
Потом как-то не было - купил Экстру. ХЗ, какая-то странная, непривычная: берёшь обычную щепоть - и никак в нужную солёность не попадаешь!

А йодированная соль - ИМХО развод просто. Для профилактики дефицита йода, в конце концов, достаточно наносить иногда йодную сетку на жопу запястье: организм сам берёт, сколько надо.
И забавляет иногда: лежит на прилавке соль Каменная, за пятнашку, и рядом - соль "Морская" - за сотню. В чём разница (кроме цены)?

Это сообщение отредактировал Прутков - 27.08.2015 - 21:40

а еще соль творит чудеса при заболеваниях легочной системы. Ездили на озеро Баскунчак, под Волгоградом, где идет добычасоли. С помощью поезда кстати добывают. Таеще установочка.
Так вот, если там в солнечную погоду пару дней проторчать, купаясь в рассоле и дыша горячим соленым воздухом, то дышать потом ваще легко. У кого астма или насморки. Какбудта на море прожил месяцок другой....
Рекомендую. Мы жили дикарями в поселке. Там главное богатство в округе - пресная вода)) Без нее плавки можно "сломать", при переодевании. Все кристалами покрывается.

Соленья - это ДА! Мне, как жителю Заполярья, дикостью казалось, что можно солить арбузы. Попробовал - под водочку офиенно!!!

Это сообщение отредактировал DemonMaxwell - 27.08.2015 - 21:44

То не пласт тонкий в Африке. Это там так соль строгают на пластины - так транспортироаать легче связав верёвками и повесив на верблюда.

Над рекламщиками стебаешся?

а я люблю баскунчакскую соль, но ее в дефолт-сити нет. заменяю морской, потому что похожа по вкусу, но хуже.

Даешь про сахар?! Только чуть лаконичнее.

Про сахар, тоже можно
Через пару минут будет

Отличный пост, целая лекция, будто в универ вернулся... Обязательно продолжайте про сахар например, и в такой же доброжелательной манере, что от соли и сахара не умирают, а от количества и качества можно пострадать...
После таких постов хочется жить, есть соленые огурцы и даже пить водку перед этим, а про спирт кстати у Вас не намечается подобной лекции? Я б с удовольствием почитал-посмотрел и убедился, что правильно всё пью.

Резюмирую автора.
Соль - белая смерть. Но в небольших количествах полезна.

Проблема в том, что мы потребляем соль в огромных количествах.
Посмотрите внимательно на состав в упаковках даже сладких печений - всегда присутствует соль.
Это именно для вкусовых качеств ее добавляют. Причем даже туда куда не нужно.

Поэтому я уже давно ничего и никогда не солю. Даже при варке макарон не добавляю в кипящую воду соль. Потому как нас ей пичкают везде.
Поначалу такая несоленая кухня может показаться странной, но потом понимаешь истинный вкус вещей.

И опять же, посмотрите на ингредиенты продуктов которые покупаете, там соли в избытке.

Мне из Исландии черную соль приперли в подарок, я вот думаю она чо с пеплом чтоль?)))

Так пойдёт? Про сахара.

Хайзенберг! Ну наконец то проявился

Что бы там ни говорили противники соли и приверженцы ЗОЖ, я люблю хорошо присоленные блюда. А все остальное мне уже как-то похуй.

Просто и со вкусом - ТС, продолжай копипастить, тему положил в закладки

Сегодня с утра , первый канал , соль соль, проблемы и т.д. Пришел с работы на ЯП тоже самое, только в текстовой форме.

не забудь... И Солнце-ёбаный фонарь)

Она из Артемовских и Соледарских шахт которые сейчас под укропами. Или Россия ввела санкции с отношении закупки соли у "партнеров" или укропы сами зажимают "ни грамма москалям".

Интересно, понятно, познавательно!
Когда готовлю сам или жена, то всегда недосол, некоторые блюда вообще не солим. Но и без соли совсем не могу.
Обычно покупаю "Соль сорт экстра поваренная пищевая выварочная" в банках по 500г, через раз беру йодированную.
В детстве жил в деревне и с друзьями облазили всю округу, от деревни на расстоянии километров 5-10 от и до, знаю все поля, лесочки, яры, балки, ну и все строения что есть. Часто ходили в сад яблоневый на окраине деревни, а за ним была летняя ферма для коров. В кормушках по периметру загона всегда лежали глыбы каменной соли серовато-быроватого оттенка, килограммов по 10-20 наверное, называли их лизунцы. Коровы часто после пастбища лизали их.
Соль нужна всем