7 русских альтернатив Биг-Маку


Страницы: (18) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

justrayZ

18.04.2015 - 06:33

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 18.10.13
Сообщений: 359

Цитата

Если и открывать пельменные то не В ЗАМЕН МАка а как альтернативу

И пельменные советского образца - Столы, раздача, салатики, сметана в стаканах, водка Горчица на столах

И чтобы ЗАПАХ был как в тех пельменных И не надо никаких официантов и интерьера от дизайнеров

немного застал такие заведения, котлетные, пельменные, сосисочные и тп. пахло там уксусом и чем то прокисшим. а еще помню кучковались за этими столиками по 2е, трое и бухали пойло. такое возвращать нахуй не надо

[^]

123roller321

18.04.2015 - 06:33

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 4.02.15
Сообщений: 47

Цитата (osikchef35 @ 17.04.2015 - 19:28)

Не катят блины-оладьи как фаст фуд.

Погугли "машина для выпечки блинной ленты", будешь удивлен.

[^]

Daryl

18.04.2015 - 06:33

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 26.04.14
Сообщений: 266

Цитата (Асуныч @ 18.04.2015 - 09:31)

А правильные пельмешки есть, просто знать надо где они. Я как минимум три могу с ходу назвать.

Назови хотя бы одну в Ебурге, буду весьма признателен

[^]

~~osikchef35~~

18.04.2015 - 06:34

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.06.14
Сообщений: 0

Цитата (Daryl @ 18.04.2015 - 06:24)

Цитата (Копейчанин @ 18.04.2015 - 08:58)

никогда не был в поганом макдональдсе!

А сколько у вас в копейске макдональдсов стесняюсь спросить?

И кто там орет пельмени наше все? Ну открыли у нас гламурную пельменную Порция 250 рублей - пиздец просто И название весьма патриотичное Пельмени Клаб - как вам?

Если и открывать пельменные то не В ЗАМЕН МАка а как альтернативу

И пельменные советского образца - Столы, раздача, салатики, сметана в стаканах, водка Горчица на столах

И чтобы ЗАПАХ был как в тех пельменных И не надо никаких официантов и интерьера от дизайнеров

Вот в такую пельменную я пойду

А меня в такой пельменной в 1985 году в Москве на ВДНХ отравили. мне 6 лет было, а до сих пор помню. И от сервиса в той пельменной трясет до сих пор , как вспомню. Мама пошла с заведующей ругаться, а там ей энциклопедию русского мата зачитали.

Добавлено в 06:37

Цитата (123roller321 @ 18.04.2015 - 06:33)

Цитата (osikchef35 @ 17.04.2015 - 19:28)

Не катят блины-оладьи как фаст фуд.

Погугли "машина для выпечки блинной ленты", будешь удивлен.

млять какие все грамотные... 1968 года твоя машина, в каждой советской столовой-кулинарии стояла, чтож их всех Макдональдс сожрал и не заметил? Пакость редкая потому что эта лента.

Это сообщение отредактировал osikchef35 - 18.04.2015 - 06:38

[^]

АнтифаХаХа

18.04.2015 - 06:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.15
Сообщений: 1385

Цитата (rootor @ 18.04.2015 - 05:01)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 04:58)

И все эти блюда готовятся два-три часа.

Во я про то же написать хотел) кулебяка и курник заебца кончено, только их готовить сколько надо?
Тоько если пирожки заранее напечь и разогревать потом. еще можно

Вот вот. А пирожки из микроволновки это далеко не тоже самое чем из печи.

[^]

~~Асуныч~~

18.04.2015 - 06:40

Статус: Offline

Гость

Регистрация: 18.11.12
Сообщений: 1

Цитата (Daryl @ 18.04.2015 - 09:33)

Цитата (Асуныч @ 18.04.2015 - 09:31)

А правильные пельмешки есть, просто знать надо где они. Я как минимум три могу с ходу назвать.

Назови хотя бы одну в Ебурге, буду весьма признателен

Откель мне знать, я Челябинский. Но они есть, я точно знаю. Я по работе мотаюсь по Челябе с утра до вечера, пожрать вкусно и не дорого вечная проблема.
Поэтому наши то столовки я хорошо знаю. Ваши, хз.

[^]

~~osikchef35~~

18.04.2015 - 06:43

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.06.14
Сообщений: 0

Цитата (Veliar331 @ 18.04.2015 - 06:31)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 10:28)

Не катят блины-оладьи как фаст фуд.

Это почему? Вот, например Сибирские блины. Это начинки. Готовятся пару минут. Так почему они не катят?

Потому что не технологично. Блины конкуренты синнабону в лучшем случае, не макдаку. Макдональдс это фабрика, которая готовит полуфабрикаты единого образца и вкуса на всю сеть.

[^]

КрошкаЕнот

18.04.2015 - 06:44

Статус: Offline

Жертва пропаганды

Регистрация: 4.02.11
Сообщений: 7319

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 08:43)

Цитата (Veliar331 @ 18.04.2015 - 06:31)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 10:28)

Не катят блины-оладьи как фаст фуд.

Это почему? Вот, например Сибирские блины. Это начинки. Готовятся пару минут. Так почему они не катят?

синабонну конкурент - плюшки с творогом.
блин с ветчиной и сыром вполне себе конкурент гамбургеру.

[^]

Николай2

18.04.2015 - 06:44

Статус: Offline

лалактолог

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 2334

Цитата (exLeft @ 18.04.2015 - 05:09)

Это какой кретинизм.

Срочно надо искать наш Русский © аналог/заменитель? ну что за пиздец.
Снова будем жить в стиле

Байкал / Пепси?
может надо прекратить пиздить у них идеи и придумывать свои?
и не искать аналогов, а делать оригинальный продукт?

кто не помнит, есть легенда что якобы байкал создали как аналог пепси забугорной, но состав был не известен и сделали свое "Советское ©

Да, байкал вещь вкусная, когда он настоящий.

Но сейчас то огород зачем городить? кому что доказывать надо?

напиток включал в свой состав настойки зверобоя, элеутерококка и корня солодки. «Байкал» использовался не только непосредственно, но также и в кулинарии для приготовления, в частности, кондитерских изделий. © интрнет!
И действительно несколько фирм выпускают этот напиток, из всех что я пробовал, мне понравился от черноголовки, у Сарова уже другой вкус, так что выбирай своё! А кола и Байкал это разные лимонады совершенно

[^]

Копейчанин

18.04.2015 - 06:45

-2

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 27.12.14
Сообщений: 229

Цитата (Daryl @ 18.04.2015 - 09:24)

Цитата (Копейчанин @ 18.04.2015 - 08:58)

никогда не был в поганом макдональдсе!

в Копейске нет слава Богу ни одного, есть в Челябинске... в котором бываю каждый день...

[^]

~~osikchef35~~

18.04.2015 - 06:47

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.06.14
Сообщений: 0

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 06:44)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 08:43)

Цитата (Veliar331 @ 18.04.2015 - 06:31)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 10:28)

Не катят блины-оладьи как фаст фуд.

Это почему? Вот, например Сибирские блины. Это начинки. Готовятся пару минут. Так почему они не катят?

синабонну конкурент - плюшки с творогом.
блин с ветчиной и сыром вполне себе конкурент гамбургеру.

Ты про фабрику не понял. Имея такую фабрику тебе не нужен опытный линейный персонал. А в блинной тебя с неопытными блинопеками бить начнут клиенты.

[^]

~~Junics~~	18.04.2015 - 06:50 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.09 Сообщений: 2103	Макдоналдс в первую очередь - фаст-фуд. ФАСТ. И даже его конкуренты, такие как KFC - сильно проигрывают по скорости обслуживания. Спорить с этим и пытаться что-то рассказывать про блины и быстро приготавливаемые пирожки - глупо.
	[^]

~~osikchef35~~

18.04.2015 - 06:51

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.06.14
Сообщений: 0

Цитата (Николай2 @ 18.04.2015 - 06:44)

Цитата (exLeft @ 18.04.2015 - 05:09)

Байкал с точки зрения технолога это пиздец, извините меня. При розливе он вспенивается, как шампунь, что приводит к высоким потерям или даже остановке линии. Сам про него тут писал и не только)) http://www.yaplakal.com/forum3/topic870127.html?hl=

Это сообщение отредактировал osikchef35 - 18.04.2015 - 06:53

[^]

Николай2

18.04.2015 - 06:52

Статус: Offline

лалактолог

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 2334

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 06:47)

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 06:44)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 08:43)

Цитата (Veliar331 @ 18.04.2015 - 06:31)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 10:28)

Не катят блины-оладьи как фаст фуд.

Это почему? Вот, например Сибирские блины. Это начинки. Готовятся пару минут. Так почему они не катят?

синабонну конкурент - плюшки с творогом.
блин с ветчиной и сыром вполне себе конкурент гамбургеру.

в блинопёков берут поворов если что, так же как и в другие рестораны, а в макдаке главное что бы у тебя была вет книжка и всё, и работай как робот, можно и обезьяну за станком работать научить. грубо говоря в макдаке не готовят а собирают еду
P/S и да не забудь про минусы колы раз уж так пошло дело

Это сообщение отредактировал Николай2 - 18.04.2015 - 06:56

[^]

~~osikchef35~~

18.04.2015 - 06:55

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.06.14
Сообщений: 0

Цитата (Николай2 @ 18.04.2015 - 06:52)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 06:47)

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 06:44)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 08:43)

Цитата (Veliar331 @ 18.04.2015 - 06:31)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 10:28)

Не катят блины-оладьи как фаст фуд.

Это почему? Вот, например Сибирские блины. Это начинки. Готовятся пару минут. Так почему они не катят?

синабонну конкурент - плюшки с творогом.
блин с ветчиной и сыром вполне себе конкурент гамбургеру.

Так в этом и Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. макдака, он при любых раскладах сможет снижать себестоимость за счет рабочей силы.

[^]

~~Junics~~

18.04.2015 - 06:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.03.09
Сообщений: 2103

Цитата (Николай2 @ 18.04.2015 - 06:52)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 06:47)

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 06:44)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 08:43)

Цитата (Veliar331 @ 18.04.2015 - 06:31)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 10:28)

Не катят блины-оладьи как фаст фуд.

Это почему? Вот, например Сибирские блины. Это начинки. Готовятся пару минут. Так почему они не катят?

синабонну конкурент - плюшки с творогом.
блин с ветчиной и сыром вполне себе конкурент гамбургеру.

правильно
поэтому в двух разных макдональдсах будут одинаковые гамбургеры
а в двух соседних блинных будут разные блины

[^]

Николай2

18.04.2015 - 07:02

-1

Статус: Offline

лалактолог

Регистрация: 24.09.13
Сообщений: 2334

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 06:55)

Цитата (Николай2 @ 18.04.2015 - 06:52)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 06:47)

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 06:44)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 08:43)

Цитата (Veliar331 @ 18.04.2015 - 06:31)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 10:28)

Не катят блины-оладьи как фаст фуд.

Это почему? Вот, например Сибирские блины. Это начинки. Готовятся пару минут. Так почему они не катят?

синабонну конкурент - плюшки с творогом.
блин с ветчиной и сыром вполне себе конкурент гамбургеру.

думал как лучше сформулировать но Junics
правильно сказал то что вкус то всё равно останется у макдака одинаков это как штамповка! а у каждого повара получается по свему вкусно и по разному,и будет уже стоять выбор, и конкуренция само собой

[^]

КрошкаЕнот

18.04.2015 - 07:06

Статус: Offline

Жертва пропаганды

Регистрация: 4.02.11
Сообщений: 7319

Цитата

обучения выпечке блинов длиться не дольше, чем в макдаке жарение котлет.
блины пекутся не переставая и складываются на большую теплую конфорку. блины печет 1 человек, начинку заворачивает - другой. в чем сложность?

[^]

~~osikchef35~~	18.04.2015 - 07:07 [ показать ] 12
Статус: Offline Шутник Регистрация: 13.06.14 Сообщений: 0	Подведу итог то теме сабжа. Русская кухня и её блюда крестьянские, то есть не ставившиеся во временные рамки и не имеющие четких единых вкусовых критериев. Макдональдс еда городская, пролетарская. Создавался изначально как быстрое питание, отсюда отличные характеристики по параметру вкус/время приготовления/стоимость. Михалков что, Голливуд затмил по своей основной специальности? Нет же. В питании у него тем более ни хрена не выйдет.
	[^]

КрошкаЕнот

18.04.2015 - 07:09

Статус: Offline

Жертва пропаганды

Регистрация: 4.02.11
Сообщений: 7319

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 09:07)

Подведу итог то теме сабжа. Русская кухня и её блюда крестьянские, то есть не ставившиеся во временные рамки и не имеющие четких единых вкусовых критериев. Макдональдс еда городская, пролетарская. Создавался изначально как быстрое питание, отсюда отличные характеристики по параметру вкус/время приготовления/стоимость. Михалков что, Голливуд затмил по своей основной специальности? Нет же. В питании у него тем более ни хрена не выйдет.

это не итог, это исключительно ваше мнение.

[^]

~~Асуныч~~

18.04.2015 - 07:10

Статус: Offline

Гость

Регистрация: 18.11.12
Сообщений: 1

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 10:09)

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 09:07)

это не итог, это исключительно ваше мнение.

[^]

~~osikchef35~~

18.04.2015 - 07:11

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.06.14
Сообщений: 0

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 07:06)

Цитата

На большой теплой конфорке блины засохнут в течении 10 минут. От способа нарезки начинки очень здорово меняется вкус, поэтому в Макдаке почти ничего и не режут, в основном помидоры и лук только. Два разных человека у тебя нарежут по разному, вот и будут разные вкусы.

Добавлено в 07:13

Цитата (КрошкаЕнот @ 18.04.2015 - 07:06)

Цитата

Ой дольше длится это обучение. Да и мука всегда разная по влажности, отсюда и тесто разное.

[^]

КрошкаЕнот	18.04.2015 - 07:17 [ показать ] 10
Статус: Offline Жертва пропаганды Регистрация: 4.02.11 Сообщений: 7319	osikchef35 я так понимаю, вы не были в больших блинных, я не знаю, как вам еще объяснить процесс. мак берет рекламой. туда в основном ходят подростки, как и 10 лет назад. потому что блины - это позорно, че я из села что ли. а гамбургер - это круто. и они упорно поддерживают этот миф, и даже здесь уже встречалось сообщение про "село" - вот и весь секрет.
	[^]

~~Асуныч~~

18.04.2015 - 07:19

Статус: Offline

Гость

Регистрация: 18.11.12
Сообщений: 1

Цитата (osikchef35 @ 18.04.2015 - 10:11)

блины пекутся не переставая и складываются на большую теплую конфорку. блины печет 1 человек, начинку заворачивает - другой. в чем сложность? [/QUOTE]
Ой дольше длится это обучение. Да и мука всегда разная по влажности, отсюда и тесто разное.

Млять, какой человек упертый-ему говорят есть такие заведения и работают вполне успешно.
У нас только три таких мини-сети. Блинофф и Блин стрит (забыл, как третья называется-мы с ней не работали). Уж поверь человеку, который ХоРеКой занимается.
Для совсем уж, надеюсь полного взаимопонимания разьясню-жидкое тесто в холодильники. Блинопеков два. Один человек на начинке (плюс супы, напитки). Один на кассе. Блин жарится при тебе же. Прикинуть количество людей в очереди и жарить их чутка вперед ни какого труда не составляет, даже безо всяких електронных систем. Просто на взгляд.

[^]

~~Junics~~

18.04.2015 - 07:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.03.09
Сообщений: 2103

Цитата (Асуныч @ 18.04.2015 - 07:19)

[QUOTE=osikchef35,18.04.2015 - 10:11] блины пекутся не переставая и складываются на большую теплую конфорку. блины печет 1 человек, начинку заворачивает - другой. в чем сложность? [/QUOTE]
Ой дольше длится это обучение. Да и мука всегда разная по влажности, отсюда и тесто разное. [/QUOTE]
Млять, какой человек упертый-ему говорят есть такие заведения и работают вполне успешно.
У нас только три таких мини-сети. Блинофф и Блин стрит (забыл, как третья называется-мы с ней не работали). Уж поверь человеку, который ХоРеКой занимается.
Для совсем уж, надеюсь полного взаимопонимания разьясню-жидкое тесто в холодильники. Блинопеков два. Один человек на начинке (плюс супы, напитки). Один на кассе. Блин жарится при тебе же. Прикинуть количество людей в очереди и жарить их чутка вперед ни какого труда не составляет, даже безо всяких електронных систем. Просто на взгляд.

сами вы упертые
человек говорит про то, что макдак и блинные - разные вещи
поэтому блинные не могут быть ему конкурентом по определению, независимо от того, насколько они успешны

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 55099
0 Пользователей: