Стейки. Как вас обманывают в ресторанах и кафе


Страницы: (13) « Первая ... 11 12 [13]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

DariaPav

30.07.2022 - 21:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.17
Сообщений: 3910

Цитата (Dok73 @ 27.07.2022 - 23:26)

А я не знал про киви

Ни в коем случае не замачивайте мясо вкиви, если не хотите плучить мясное желе. И вообще мой дед говорил, хочешь испортить мясо - посоли его...

[^]

Kubanuga	30.07.2022 - 21:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.06.15 Сообщений: 2466	Мясо некогда нельзя солить до запекания или жарки, только в конце и то сверху. Соль вытягивает влагу.
	[^]

DariaPav

30.07.2022 - 21:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.17
Сообщений: 3910

Цитата (Bobrius @ 27.07.2022 - 23:37)

О, ещё один классический срач.
ТС, тема, ящетаю, не раскрыта до конца

Думаешь потому что сисек нет?

[^]

DariaPav

30.07.2022 - 22:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.17
Сообщений: 3910

Цитата (скунс2222 @ 27.07.2022 - 23:48)

Все, конечно, подорожало. Но говядина, а особенно телятина на порядок дороже свинины. Нет у нас прерий со стадами...

У нас есть прерии со стадами и мясо, в зависимости от части тела, стоит по разному, от 2 долларов до 40 за килограмм.

[^]

Ромуальд

30.07.2022 - 22:08

Статус: Offline

Invaders Must Die

Регистрация: 10.06.13
Сообщений: 18340

Цитата (Tormund18 @ 28.07.2022 - 07:28)

Есть ещё мамаин и бабуин, но это совсем другая история.

Я их знаю, торгуют на рынке мясом

[^]

DariaPav

30.07.2022 - 22:11

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.17
Сообщений: 3910

Цитата (Micka7 @ 27.07.2022 - 23:58)

а мне нравится, когда мясо жесткое, чтоб погрызть.

Пельмешков из морозилки с пивом погрызи

[^]

DariaPav

30.07.2022 - 22:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.17
Сообщений: 3910

Цитата (Гравитация @ 28.07.2022 - 00:11)

Чо то жрать захотелось

Пойду стейк пожарю на гриле - слюной захлебнулась пока читала. Мясо нельзя портить приправами, жарить как есть, потом солить и тд... Мясо маринуют только тогда, когда нужно спрятать вкус говна.

[^]

DariaPav

30.07.2022 - 22:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.17
Сообщений: 3910

Цитата (РазСемь @ 28.07.2022 - 00:12)

Цитата (Garik499 @ 28.07.2022 - 08:03)

Ооооо, эксперд кулинар в треде Ты хоть раз бараье ребрышко в руке держал?

Бараньи рёбра на гриле я ем, чаще чем твоя жена тебе минет делает

Ты это так сказал, как-будто сам минет делаешь!

[^]

Адвокат1967

30.07.2022 - 22:22

Статус: Offline

Последний самурай

Регистрация: 28.04.16
Сообщений: 30531

Цитата (Sindikat @ 28.07.2022 - 09:22)

Киви,шашлык,энзимы....я хрен его знает,нафига лезть в такие дебри. Хорошее мясо,много выжатого лука,соль,перец,лимон и вода,40-60 минут и вкусекйшее мясо для шашлыка готово!

Я еще вишню кислую добавляю из своего сада - вкус обалденный у мяса.

[^]

DariaPav

31.07.2022 - 01:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.03.17
Сообщений: 3910

Цитата (none184 @ 28.07.2022 - 01:36)

Цитата (КруКупер @ 28.07.2022 - 09:27)

Цитата (dirmor @ 28.07.2022 - 07:26)

попробуй зайти на любой рынок и купить там любой кусок говядины. по цене не сильно дороже свинины будет, если не брать вырезку.

а дозреть две-три недели мясо может и в обычном холодильнике. главное не в пакете хранить.

Сильно дороже. Если свинина 350 ,то цена говядины 700-800 рублей

Ни хрена себе разброс, у нас говядина пока 400-500.

У нас вполне себе 15-20 долларов уухх нормальная говядина, а не убитая корова стоит...

[^]

Boris

31.07.2022 - 08:31

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 10009

Цитата (DariaPav @ 31.07.2022 - 04:54)

Цитата (none184 @ 28.07.2022 - 01:36)

Цитата (КруКупер @ 28.07.2022 - 09:27)

Цитата (dirmor @ 28.07.2022 - 07:26)

Сильно дороже. Если свинина 350 ,то цена говядины 700-800 рублей

Ни хрена себе разброс, у нас говядина пока 400-500.

У нас вполне себе 15-20 долларов уухх нормальная говядина, а не убитая корова стоит...

И вот представь, что заведение покупает убитую корову обычную и под видом "ух говяды" делает стейки. Чувствуешь выгоду? ))

[^]

GLUC	27.08.2022 - 13:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.11 Сообщений: 6593	я мариную на пиве с сухарями+уксус. очень сочно получается.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 63730
0 Пользователей: