Утка на дровах, Длинный рецепт

интересная жаровня, молодца, что сам варил.

Капитальная конструкция! За освоение процесса сварки - отдельный пучок зелени.

залил все слюнями...
изверг

мне кажется его надо было бы обжечь хорошенько сначала

конструкция хорошая, универсальная
но предвижу "проблему": каждый раз будет хотеться и шашлычка, и стейков, и курочку закоптить и все такое - а не лопнешь ли))))

и сам рецепт, и предыстория - просто цупер. неистово аплодирую, готовь еще!!!

точно садист... пошел мангал на балконе раскладывать (Не беспокойтесь, ТБ соблюдена, даж огнетушитель имеется )

Автор "Генту"-шник? Мож тогда стоило начинать с момента поимки этой самой утки?

Утку не так жеж надо! Нужен вертел с "перьями". Утка насаживается а только потом вертел всталяется в эту импровизированную духовку/коптилку. Тушка не будет касаться дна и стенок. Вот так правильно.

Вроде борта высоковаты- много угля понадобится. А вообще гуд!

и, как результат испорченная утка, ты зачем ее на дно положил изверг???
утку нужно было маслом оливковым с солью и минимальным количеством специй на шомпол что ли одеть, или на решетку положить, а яблоками ее напичкать??
поливать соевым соусом с медом - это не наш метод, мед + соль + паприка и перетертый чернослив, вот что подходит к утке.. садист

автор же написал, что утка насаживается на бутылку пива, и стоит на ней. Вот тока не понял, на бутылку пива, или все таки на бутылку ИЗ - ПОД пива?

Утка ШИКАРНА :) Ным-Ным-Ням....

смысл в том, что он ее положил на дно, а вот на чем оно там лежало, сие не важно

Получилось как в тандыре. Вкусно небось, ЯПсъел.

а надобыло его на колёсах сделать ! автор беги за потентом :)

зачетно!!!

Автор молодец! Глядя на картинки и читая описание, минимум .. надцать мужчин сделают такой же чудо-агрегат. И это хорошо! Слюньки текут..

молодечище! давно думаю что то подобное замутить, потому как капитальный мангал должен быть у каждого!

Ну, что я могу сказать руки ростут из правильного места конструкция шикарная(возьму на заметку), пока смотрел слюной всю клавиатуру залил

Утка и так не касается стенок. Вертел не нужен, очень чудно и равномерно жар распределяется вокруг. И дымок в ящик в меру попадает.

Добавлено в 19:31

Я написал, что телефон не может сфотографировать утку ночью. Утка насажена на высокую нестандартную иностранную бутылку с пивом. Её вкусные ножки отдалены от дна сантиметров на 6.

Добавлено в 19:33

Приделанные к мангалу колёса имеют шанс сделать мангалу ноги. Лучше забетонировать, что бы жуликов не соблазнять.

Добавлено в 19:37

Так и есть. Жара от днища и стенок, если просто угольков немного по периметру положить, хватает на тление опилок внутри. Хотя на самом деле проще использовать микроэлектро тэн. я на нем домашнюю квартирную коптильню делал. Простейший блок управления и холодное копчение на одной закладке на сутки без необходимости контролировать процесс.

Только проснулся, сел за компьютер и такое.... одним словом автор гад. Кто мне слюни со стола теперь вытрет...

Высота стенок - вопрос относительный. В данном мангале расстояние от дна до оси шампура 17см. Я считаю данную высоту правильной и более менее универсальной. Тем более, что данный экземпляр рассчитан на использование в большей степени дров, а не брикетов. Участок повыше используется для специфических задач, потом если будет время напишу отдельным постом.
Ну и в последних, на фото нет этой детали, на среднюю часть одевается хрень, в которую вставляется чугунок. Извращение конечно на мангале чугунком пользоваться, но просто сам процесс интересен.
Вообще по мере сварки и пользования появилось ещё куча мыслей и уверен, что совсем скоро я сделаю для себя бета версию такого девайса. Как бы это в кухонный стимпанковский кухонный комбайн не превратилось.

Добавлено в 19:47

ржал , спасибо

Это сообщение отредактировал labware - 25.08.2013 - 19:51

Пять!

Руки из правильного места
Глядя на чертеж подумал сначала, что это схема то ли склада то ли дома))))