О, специалисты не согласны.
Учим матчасть, господа несогласные. Для левшей тоже есть
специальные гитары. На леворуких вестернах не только расположены струны в обратном порядке, но и вся конструкция - зеркальное отражение стандартной, которая, кстати, не такая симметричная как, видимо, многие думают. Есть еще нижний порожек, который за счет общего скоса и зачастую отдельных вырезов (см. картинку) улучшает строй. Если перетянуть струны на такой гитаре в обратном порядке, не переделав скос, то говно получится, грязно-звучащее.
Опять же - вырезы под струны в обоих порожках имеют разную толщину.
Просто же держать праворукую гитару на леворукий манер - не правильно. Да и левшам проще научиться играть на праворукой, не переворачивая ее. Там обе руки важны и выполняют действия. А, какие - дело привычки.