Кофеманьячной рукожопии пост

Вот у людей времени до хрена и руки приложить больше некуда

Мы купили вот такую
https://ozon.ru/t/a80yDA3

Довольные с женой на 146%.

Вопрос:
- а чем покупной рожок с одинарным дном лучше оригинального?

Цитата (ZAV777 @ 27 окт 2026 в 12:35)

Вот у людей времени до хрена и руки приложить больше некуда Мы купили вот такую https://ozon.ru/t/a80yDA3 Довольные с женой на 146%.

Но если он добился того, чего хотел, то респект и уважуха. Я, например, до этого момента реально не понимал: почему в "кофейнях" кофе крепче и с классной горчинкой. А моя Делонги так не умеет.

Это ж надо ж так заморочиться...

Цитата (MAZ1976 @ 27 окт 2026 в 15:39)

Вопрос: - а чем покупной рожок с одинарным дном лучше оригинального?

О, спасибо за вопрос!
Одинарное дно это просто сито, а процесс протекания воды и экстракции кофе регулируется только правильным помолом и уплотнением таблетки.

А вот двойное дно берёт этот контроль на себя и итог получается одинаковый - средний.

Поэтому домашние корзины называют ещё корзинами с улучшайзером, они помогают не получить в кружке совсем уж ополоски.

Цитата (Raymaniak @ 27 окт 2026 в 12:46)

Цитата (MAZ1976 @ 27 окт 2026 в 15:39) Вопрос: - а чем покупной рожок с одинарным дном лучше оригинального? О, спасибо за вопрос! Одинарное дно это просто сито, а процесс протекания воды и экстракции кофе регулируется только правильным помолом и уплотнением таблетки. А вот двойное дно берёт этот контроль на себя и итог получается одинаковый - средний. Поэтому домашние корзины называют ещё корзинами с улучшайзером, они помогают не получить в кружке совсем уж ополоски.

ну просверлил бы родное дно. нафига новое покупал, инженер?)

Цитата (galkin @ 27.10.2026 - 12:30)

Ждем рассказа о покупке ростера и согласованию степени помола со степенью обжарки))))))

Бля у меня корефан наглуха убился в кофейной теме, но до такого как ТС ему далеко, снимаю шляпу конечно
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Интересное чтиво. Честно признаться, я даже не догадывался, что столько нюансов в том, чтобы просто продавить воду сквозь кофе... А оно вон оно как... Спасибо, с интересом прочитал.
Кофе почти не пью, но техническая сторона чего угодно всегда привлекала.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Проще было настоящую кофемашину купить. Gaggia Classic или Lelit Anna. А это - попытка сделать автомобиль из "лады". Что переднеприводное чмо с моторчиком от бензопилы автомобилем не будет никогда, что этот пластмассовый чайник - кофемашиной.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (strijj78 @ 27 окт 2026 в 12:54)

Проще было настоящую кофемашину купить. Gaggia Classic или Lelit Anna.

Точно! Но главное это кабель питания из бескислородной меди. А для кофемолки я бы вообще рекомендовал с учетом направления движения тока. Иначе джиттер будет влиять на помол. Да и Лелит лучше Мара.

В реальности - человек добился чего хотел. Результат достойный. Правда я не увидел PID контроллер. Его часто добавляют в однобаковые.
Это сообщение отредактировал galkin - 27 окт 2026 в 13:06

Цитата (strijj78 @ 27 окт 2026 в 15:54)

Проще было настоящую кофемашину купить. Gaggia Classic или Lelit Anna. А это - попытка сделать автомобиль из "лады". Что переднеприводное чмо с моторчиком от бензопилы автомобилем не будет никогда, что этот пластмассовый чайник - кофемашиной.

Соглашусь лишь с тем что эта "Лада" по прежнему уступает во многих отношениях профессиональным моделям.
Но когда есть интерес в рукожопстве, то почему бы не насладиться результатом и процессом.

Цитата (galkin @ 27 окт 2026 в 16:04)

Цитата (strijj78 @ 27 окт 2026 в 12:54) Проще было настоящую кофемашину купить. Gaggia Classic или Lelit Anna. Точно! Но главное это кабель питания из бескислородной меди. А для кофемолки я бы вообще рекомендовал с учетом направления движения тока. Иначе джиттер будет влиять на помол. В реальности - человек добился чего хотел. Результат достойный. Правда я не увидел PID контроллер. Его часто добавляют в однобаковые.

Это было в голове, но поскольку теперь мне вкусно - больше я туда не полезу))

мне когда надоело играться с рожковой делонги, купила ту же фирму, только автомат.
кофе конечно отличается, гораздо вкуснее
ЗЫ: тоже кофеман со стажем

Круто. Я тоже заморочился с заменой помпы и подбором степени помола, реально получилось подобрать вкус напитка под себя. Но для дома и для работы приходится молоть по-разному, сама машинка очень сильно влияет на вкус кофе.
А ещё стал брать зёрна у обжарщиков напрямую, по стоимости практически не отличается от магазинного кофе, но вкус и запах свежеобжаренного - это небо и земля. И воду с дачи привожу специально для кофе, тоже разница чувствуется, особенно в турке.
И за старания зелень, оно того однозначно стоит!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Raymaniak @ 27 окт 2026 в 13:06)

больше я туда не полезу))

Да-да, конечно.

Спасибо, утащил в закладки. А где приобрел всё, естественно кроме кофемолки и кофеварки?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (daddy76 @ 27 окт 2026 в 13:13)

И воду с дачи привожу специально для кофе

Разумно, если нравится.
А так - есть универсальные ионообменные патроны для кофемашин. Просто на всасывающую трубку надеваются и фильтруют. Их литров на 50 хватает,

Цитата (Ябатьсяврот @ 27 окт 2026 в 16:20)

Спасибо, утащил в закладки. А где приобрел всё, естественно кроме кофемолки и кофеварки?

На Озоне и Вальдбери есть всё)

Цитата (Ябатьсяврот @ 27.10.2026 - 13:20)

Спасибо, утащил в закладки. А где приобрел всё, естественно кроме кофемолки и кофеварки?

Китайцы любые аксессуары делают. У меня тоже бюджетная делонги, но родной рожок я ни разу не использовал. Сразу купил бездонный и не один даже :) Плюс другие необходимые прибамбасы. У автора китайская кофемолка hibrew. Сейчас я бы был умнее и купил бы, например, этой фирмы кофеварку h10 plus. Тоже бюджетный вариант, но с гораздо большими возможностями. И аксессуары уже в комплекте.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Великолепно! У вас руки откуда надо растут, оч талантливо

Цитата (Raymaniak @ 27.10.2026 - 13:06)

Это было в голове, но поскольку теперь мне вкусно - больше я туда не полезу))

Ну капучинатор я бы этот тоже переделал. Результат того стоит.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ehfy @ 27 окт 2026 в 16:37)

Цитата (Raymaniak @ 27.10.2026 - 13:06) Это было в голове, но поскольку теперь мне вкусно - больше я туда не полезу)) Ну капучинатор я бы этот тоже переделал. Результат того стоит.

Вроде достаточно насадку снять.
Не пробовал, молочные не пью.
Как вы переделали?

Из просюмерских рожковых кофемашин лучшие это не Делонги, а Gaggia с профессиональным портафильтром 58мм, плюс кофемолка правильная. Кофемолка в случае с эспрессо это важней чем сама кофемашина, ТС пишет Взамен кофемолке "блендерного" типа, которая делает абы какой помол (от пудры до ломаных зерен в готовом результате), придётся купить агрегат с жерновами это какой то позор Я когда в далёком 2006 году заказывал Gaggia Classic то сразу заказал к ней Gaggia MDF кофемолку. Ибо правильный помол для эспрессо это считай 80% успеха, а автор молол по его словам в ножевой кофемолке и при этом ещё что то хотел получить

В большинстве рожковых машин типа Delonghi в рожке встроен механизм для получения кремов, (улучшайзер) которого нет в нормальном портафильтре 58мм.

Манометр у ТС это фигня, там стоит помпа типа Ulka которая обеспечит нужное давление по любому, люди морочатся как раз с PID системой (про температуру пролива), что бы сохранить во время пролива. Ибо у бытовых кофеварок бойлер маленький и не может держать температуру стабильно. В отличии от группных Е-61 машин у которых бойлер от 1 литра.

Статья про то как ТС прилепил манометр для красоты. Согласен он имеет на это право, к вкусу эспрессо больше имеет отношение 1 - зерно (смесь, обжарка, время обжарки как долго лежало после) 2 - кофемолка и правильный помол (подбирается под каждое зерно или смесь). 3 - сама кофемашина, тут уж без разницы Делонги или Проф группа, если первые 2 хреновые то и эспрессо будет так себе.

Вот фото (моё само собой) эспрессо из Gaggia Classic + MDF крема какие это не улучшайзер, это вот натуральные крема эспрессо.

Не надо нам кофемашин - турка рулит .

Цитата (NoNoNoSky @ 27 окт 2026 в 16:43)

Из просюмерских рожковых кофемашин лучшие это не Делонги, а Gaggia с профессиональным портафильтром 58мм, плюс кофемолка правильная. Кофемолка в случае с эспрессо это важней чем сама кофемашина, ТС пишет Взамен кофемолке "блендерного" типа, которая делает абы какой помол (от пудры до ломаных зерен в готовом результате), придётся купить агрегат с жерновами это какой то позор Я когда в далёком 2006 году заказывал Gaggia Classic то сразу заказал к ней Gaggia MDF кофемолку. Ибо правильный помол для эспрессо это считай 80% успеха, а автор молол по его словам в ножевой кофемолке и при этом ещё что то хотел получить В большинстве рожковых машин типа Delonghi в рожке встроен механизм для получения кремов, (улучшайзер) которого нет в нормальном портафильтре 58мм. Манометр у ТС это фигня, там стоит помпа типа Ulka которая обеспечит нужное давление по любому, люди морочатся как раз с PID системой (про температуру пролива), что бы сохранить во время пролива. Ибо у бытовых кофеварок бойлер маленький и не может держать температуру стабильно. В отличии от группных Е-61 машин у которых бойлер от 1 литра. Статья про то как ТС прилепил манометр для красоты. Согласен он имеет на это право, к вкусу эспрессо больше имеет отношение 1 - зерно (смесь, обжарка, время обжарки как долго лежало после) 2 - кофемолка и правильный помол (подбирается под каждое зерно или смесь). 3 - сама кофемашина, тут уж без разницы Делонги или Проф группа, если первые 2 хреновые то и эспрессо будет так себе. Вот фото (моё само собой) эспрессо из Gaggia Classic + MDF крема какие это не улучшайзер, это вот натуральные крема эспрессо.

Всё по делу сказано