Главная » Разделы » Лента » Картинки

Кальвадос, начало положено

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

elf61 5 сен 2026 в 21:57

Приколист • На сайте 18 лет

-1

Цитата (данаец @ 05.09.2026 - 20:05)

самый лучший спирт зерновой, всё остальное от лукаваго

Ну забодали . Самый лучший спирт из сахара. Это так же как и то что роллы вкусно и лапки у французов. Раньше сахар дорого, очень дорого.делают из зерна из яблок, их того что дешевле. А потом это стало дорого богато, не льстите. Все класс но если нет еды и гнать из еды дорого то гонят из того что есть. А аромат и вкус можно сейчас и мацерация и все что угодно насколько хватит денег. Раньше не парились есть из чего , получается и слава богу

Размещено через приложение ЯПлакалъ

вакензепарт 5 сен 2026 в 21:59

Балагур • На сайте 2 года

Цитата (данаец @ 05.09.2026 - 20:05)

самый лучший спирт зерновой, всё остальное от лукаваго

Да уж конечно...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

kaza4ok21 5 сен 2026 в 22:04

Весельчак • На сайте 12 лет

Цитата (galkin @ 05.09.2026 - 18:20)

Осторожнее. Яблоки бродят не только в этиловый, но и метиловый спирт. Так то кальвадоса много выпил. Пить хорошо, вкусно. Но вот потом ощущения не очень. Его реально хорошо только 20-30 грамм между блюдами. Навернул условно салатов с колбасой, 30 гр кальвадоса и готов к шашлыку.

Метиловый в том случае набраживается, если брагу ставят со жмыхом, так называемая красная схема. Если ставишь брагу на соке то метила не больше чем в сахарной.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Kasper777 5 сен 2026 в 22:17

Шутник • На сайте 1 месяц

Сделай видео подробное.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

fox0909 5 сен 2026 в 22:20

Юморист • На сайте 6 лет

Главное метила не нагнать...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ramirez1 5 сен 2026 в 22:37

arsik0605 • На сайте 12 лет

Закладочку сделал.
Сидр яблочный , да и пуэр грушевый совсем несложно делать. Камрад тут ,все пополочно разложил(ссыль попробую найти). Во
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1465054.html

Размещено через приложение ЯПлакалъ

jora15 5 сен 2026 в 22:55

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (Bambez @ 05.09.2026 - 19:07)

Оного меня коробит когда люди хотят делать благородные напитки и используют для этого полиэтиленовые бочки?

Я пил прекрасное домашнее винище, приготовленное в таких бочках

Размещено через приложение ЯПлакалъ

galkin 5 сен 2026 в 22:55

Хохмач • На сайте 3 месяца

Цитата (данаец @ 5 сен 2026 в 20:05)

самый лучший спирт зерновой, всё остальное от лукаваго

Вполне имеете право на мнение. На коньяк значит не приглашать.

galkin 5 сен 2026 в 22:57

Хохмач • На сайте 3 месяца

Цитата (kaza4ok21 @ 5 сен 2026 в 22:04)

Это то понятно. Метиловый от пектина, как я понимаю. Пектин в жмыхе.

galkin 5 сен 2026 в 22:59

Хохмач • На сайте 3 месяца

Цитата (Vinokur @ 5 сен 2026 в 21:02)

Буду гнать в 2 этапа. На сырец, и на итоговый продукт. Гоню уже больше 10 лет. И яблочную брагу тоже перегонял. Всё норм

Не, если разбираетесь, то нет проблем.
Я то только в употреблении специалист)

Андрей1956 5 сен 2026 в 23:21

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (shrec @ 05.09.2026 - 21:46)

воду для уменьшения кислотности ?

Черт его знает зачем...По разному пробовал. Наверное кислоты меньше будет.

Но это голая практика- для меня вкусно получается. Я не теоретик ни разу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Wingedroga 5 сен 2026 в 23:54

Хохмач • На сайте 10 лет

Давай,я уже яблочную брагу сбродил,в пнд перегнать буду

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Псевдоподий 5 сен 2026 в 23:59

Остерегайся удара зюзьгой! • На сайте 8 лет

Цитата (Stupidon @ 5 сен 2026 в 21:11)

Цитата (Андрей1956 @ 5 сен 2026 в 19:00)

Я из яблок сидр делаю...В этом году на яблоки не урожай, так что только 44 л поставил.

Я два года пытался сидр делать. Оба раза какая-то хуйня получилась.
Вонючая бражка с яблочным запахом. Потом я вспомнил, что не любитель
сидра, как такового вообще и решил что нахуй это всё.

Я несколько лет назад тоже сидр делал, когда яблок много было по осени. Примерно то же самое получалось, наливаешь большую кружку этого сидра, вроде вкусненько, но минут через 10 башка болеть начинала. Хз, чего там набраживало, может метанол, может сивуха какая-то.

shrec 6 сен 2026 в 00:53

¯\_(ツ)_/¯ • На сайте 12 лет

Цитата (Андрей1956 @ 5 сен 2026 в 23:21)

то есть разбавляем сок 1к1
и добавляем сахар 200 грамм вы в теории плотность получаете 17-20
как

Цитата

Получается сидр без пузырьков, но зато 14⁰..

дикие дрожжи копыта отбросят на 11-12

или все дрожжи не дикие ? тогда зачем вода и сахар ?)

август каждые выходные примерно было так.

алекс1776 6 сен 2026 в 02:36

Ярило • На сайте 9 лет

Цитата (Vinokur @ 6 сен 2026 в 04:00)

Цитата (Andygoo @ 05.09.2026 - 18:44)

Тыб лучше от начала и до конца заснял а потом пост выложил. А то положил на стол картошку и говоришь - Вот, суп будет! ))))

Обязательно выложу. Поэтапно. В процессе

Следующая тема будет как ты помыл яблоки.

OzzyUSB 6 сен 2026 в 03:22

Весельчак • На сайте 1 месяц

Цитата (Bambez @ 05.09.2026 - 19:07)

Оного меня коробит когда люди хотят делать благородные напитки и используют для этого полиэтиленовые бочки?

Ты, похоже, когда с девушками знакомишься - заранее мысленно все ваши совместные посиделки в голове прокручиваешь? Никто вообще даже не заикнулся, что в бочках будет что-то готовить, а ты уже готовый напиток обсираешь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Fobi 6 сен 2026 в 07:13

Весельчак • На сайте 3 месяца

Цитата (Vinokur @ 05.09.2026 - 21:27)

Вот потихоньку собрал такой аппарат. И в том году приобрел экстратор Сокслета. Вообще пушка

Это что за синхрофазотрон? Ты сразу ракетное топливо будешь гнать?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Андрей1956 6 сен 2026 в 08:10

Ярила • На сайте 9 лет

-1

Цитата (shrec @ 06.09.2026 - 00:53)

то есть разбавляем сок 1к1
и добавляем сахар 200 грамм вы в теории плотность получаете 17-20
как

дикие дрожжи копыта отбросят на 11-12

или все дрожжи не дикие ? тогда зачем вода и сахар ?)

август каждые выходные примерно было так.

Я практик, анализов не делаю. Дрожжи всегда беру с малины. И обосновать пропорции не могу.

Просто сидр делаю уже 30 лет. И так пробовал и этак... Чисто экспериментом нашел для себя оптимальный вариант.

Насчет крепости - может и не 14⁰, но сильно крепче того вина, что в пакетах продается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

HOPKOMAH 6 сен 2026 в 08:21

ЛЮБИТЕЛЬ ВЛАЖНЫХ НОР • На сайте 9 лет

Цитата (vdc @ 5 сен 2026 в 18:35)

кальвадос(да и все фрутово-выгодное) надо на меди перегонять
китайская нержавейка тут не катит

Ионы меди, участвующие в обменных процессах, взаимодействуют не только с продуктом, но и частично попадают в печень пациента...
Есть целое исследование британских учёных о приобретённых множественных случаях гепатита грудничками в Индии. Кашки молочные на крупах и тд.
Виновной оказалась медная посуда.
Кофеманов тоже касается. Омеднение турки лучше иметь только снаружи, а внутри - сталь или хотя бы эмаль или антипригарное.
Поэтому я только за нержавейку...

HOPKOMAH 6 сен 2026 в 08:24

ЛЮБИТЕЛЬ ВЛАЖНЫХ НОР • На сайте 9 лет

Цитата (selans @ 5 сен 2026 в 21:53)

Сейчас делаю простой сахарный самогон двойной перегонки и методом мацерации в третьем перегоне делаю "кальвадос". Напиток огонь. И вкус и никаких примесей.

Вот вéрное решение!

ваалад 6 сен 2026 в 08:36

Приколист • На сайте 8 лет

Цитата (galkin @ 5 сен 2026 в 18:20)

Температура кипения метилового спирта (перехода из жидкого состояния в газообразное при кипении) составляет около 64,7–65,2 °C
Температура кипения чистого этилового спирта (этанола) составляет 78,39 °C
Метил вылетает при отборе голов.

Vinokur автор 6 сен 2026 в 08:50

Шутник • На сайте 3 года

Цитата (shrec @ 05.09.2026 - 21:46)

регион какой ? и судя по колонне будет ректификат

Дистиллят. Колонна неректификационная. В царгах панченковы. Крепость до 94 градусов, но всё же дистиллят.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ventyra 6 сен 2026 в 10:15

Юморист • На сайте 6 лет

На сидорок надо отложить яблочек кстати
Фруктовых дрожжей и понеслась

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ungydrid 6 сен 2026 в 10:43

Мана-мана! Тыц-тыц-тырым! • На сайте 18 лет

Цитата (galkin @ 05.09.2026 - 18:20)

Бытует мнение, что метил там особенно с пектина набраживается. Прикупил я вот себе пектиназы, буду пробовать, посмотрим

Размещено через приложение ЯПлакалъ

QM29 6 сен 2026 в 11:36

Весельчак • На сайте 10 лет

Цитата (Vinokur @ 6 сен 2026 в 09:50)

Дистиллят. Колонна неректификационная. В царгах панченковы. Крепость до 94 градусов, но всё же дистиллят.

А что за агрегатик между узлом отбора и холодильником?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

38 Пользователей читают эту тему (2 Скрытых Пользователей)

Просмотры темы: 7 435