Как делают оливковое масло


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Jus	2.03.2011 - 12:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373395	26. Качественное оливковое масло необходимо хранить в стеклянных темных бутылках, чтобы предотвратить химические процессы. Содержание кислот в оливковом масле приводит к окислению пластика бутылок. Длительное хранением оливкового масла в пластиковых бутылках при перепаде температуры может привести к химическому процессу.
	[^]

Jus	2.03.2011 - 12:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373395	27. Самым лучшим может считаться оливковое масло экстракласса, не фильтрованное, (на этикетке пишут англ. Extra Virgin Unfiltered Olive Oil, или экстракласса нефильтрованное (на его этикетке указано итал. Olio d'oliva l'extravergine, англ. extra virgin olive oil или исп. extra virgin). В этом оливковом масле кислотность обычно не превышает 1 %, и считается, что чем ниже кислотность масла, тем выше его качество. Ещё более ценным считается «капельное» оливковое масло «холодного отжима» (англ. first cold press), хотя это понятие достаточно условно — масло в той или иной степени нагревается и при «холодном прессовании».
	[^]

Jus	2.03.2011 - 12:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373395	28
	[^]

Jus	2.03.2011 - 12:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373395	29
	[^]

Jus	2.03.2011 - 12:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373395	30
	[^]

Jus	2.03.2011 - 12:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373395	31
	[^]

Jus	2.03.2011 - 12:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373395	32. Остатки оливок сушат и делают вот такие брикетики. Их используют как топливо для печей.
	[^]

Jus	2.03.2011 - 12:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373395	33. Иногда для вкуса и аромата в масло добавляют чеснок, перец и другие продукты. Это делают вручную.
	[^]

Jus	2.03.2011 - 12:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Скарификатор перикарда Регистрация: 30.05.06 Сообщений: 373395	34
	[^]

Deim0nAx

2.03.2011 - 12:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.12.08
Сообщений: 3959

Цитата

26. Качественное оливковое масло необходимо хранить в стеклянных темных бутылках, чтобы предотвратить химические процессы. Содержание кислот в оливковом масле приводит к окислению пластика бутылок. Длительное хранением оливкового масла в пластиковых бутылках при перепаде температуры может привести к химическому процессу.

Жесть! Масло разливают в металлические канистры (подозреваю, что они не из платины) и ничего! А вот пластик окисляется(!)
Для справки: плавиковую кислоту, которая разъедает стекло хранят в пластиковых емкостях.
Я, кажется, начинаю догадываться, чем питался "чужой"

Цитата

Длительное хранением оливкового масла в пластиковых бутылках при перепаде температуры может привести к химическому процессу.

Э-э-э?!

[^]

Dimikus	2.03.2011 - 12:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 18.10.10 Сообщений: 652	Интересная тема, познавательно
	[^]

~~Nicktel~~

2.03.2011 - 12:26

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 7.02.11
Сообщений: 100

Цитата

Жесть! Масло разливают в металлические канистры

Элементарная химия, Ватсон! Нержавейка более инертна к воздействию органики, нежели плаcтики. Для справки - плавиковую кислоту (HF) хранят в емкостях из ПЭТ высокого давления, потому, что она растворяет стекло.

Это сообщение отредактировал Nicktel - 2.03.2011 - 12:26

[^]

Deim0nAx

2.03.2011 - 13:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.12.08
Сообщений: 3959

Цитата

Для справки - плавиковую кислоту (HF) хранят в емкостях из ПЭТ высокого давления, потому, что она растворяет стекло

И че? А я что написал?

Цитата

Нержавейка более инертна к воздействию органики, нежели плаcтики.

Речь идет в тексте об органических кислотах. То, что маслицо из пластика "вытащить" пластификатор/противостаритель может - это не окисление и не "химический процесс"

[^]

Грех	2.03.2011 - 13:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 26.06.08 Сообщений: 111	Все полезнее подсолнечного, которое всю жизнь в пластик льют и ничего, на сечки не подсели
	[^]

Катюха	2.03.2011 - 13:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.10.06 Сообщений: 2065	грязновато у них на производстве...
	[^]

~~Nicktel~~

2.03.2011 - 13:37

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 7.02.11
Сообщений: 100

Цитата

это не окисление и не "химический процесс"

а какой же? физический?

[^]

Zabavva	2.03.2011 - 13:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 20.03.08 Сообщений: 436	Как же там вкусно должно пахнуть... Одуряющий запах.
	[^]

ОчковойЗмей

2.03.2011 - 13:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.02.11
Сообщений: 1351

Цитата (Катюха @ 2.03.2011 - 13:31)

грязновато у них на производстве...

ага, "ведущие клининговые компании" рассредоточились по крупным городам России... Бывает и более мрачное производство, главное сильный маркетинг, красивая упаковка, лицензия Италии/Германии (просишь знакомого бюргера получить какой сертификат, а потом штампуешь товар типа из Германии, под Подольском)

[^]

Taurus70	2.03.2011 - 13:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.06.07 Сообщений: 1002	Здорово! Предоставить крестьянам производственные мощности это очень и очень правильно! Я чота представил наши ЮФОшные мельницы, в несезон, типа: -Можно у вас зерно перемолоть? Один фиг простаиваете... -Конечно, пожалуйте в сад... И друзей позовите, в саду места много... Это сообщение отредактировал Taurus70 - 2.03.2011 - 13:56
	[^]

Атскокотстенки	2.03.2011 - 16:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 6247	Маслице это полезно весьма, особливо в салатиках
	[^]

Deim0nAx

3.03.2011 - 09:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.12.08
Сообщений: 3959

Цитата

а какой же? физический? smile.gif

Ты знал! Или угадал?

[^]

~~Морпех~~	3.03.2011 - 09:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.02.11 Сообщений: 2587	Я лично употребляю только оливковое от него у меня нет изжоги,а подсолнечное только для жарки.
	[^]

tanya777777	3.03.2011 - 09:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 589	Мне интересно, а что за образование должно быть, чтобы работать на подобных заводах? На заводе по изготовления мороженого... Шоколадок, йогуртов... Это ж интересно, там работать и делать вкусняшки из ничего!
	[^]

~~QueenBrain~~

3.03.2011 - 10:02

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 24.02.11
Сообщений: 87

Отличный пост! спасибо!!!!
кстати на заводе достаточно чисто!!! ( по сравнению с нашей шоколадной фабрикой Красный Октябрь на которой я была)
особенно понравилось что в странах с низким уровнем ресурсов производство чего бы то ни было - практически безотходное! ( имею в виду брикеты из жмыха испульзуют как топливо!)
и только в нашей стране богатой природными ресурсами - фантастические залежи мусора, который можно было бы использовать на 80% ( при правильном подходе и желании ессна )
плюсую короче

Добавлено в 10:04

Цитата (tanya777777 @ 3.03.2011 - 09:46)

Мне интересно, а что за образование должно быть, чтобы работать на подобных заводах? На заводе по изготовления мороженого...

Шоколадок, йогуртов... Это ж интересно, там работать и делать вкусняшки из ничего!

образования для подобной работы вообще можно не иметь...главное творческий подход к процессу

а вообще - деньги срочно понадобятся и мытье полов покажется весьма интересным и увлекательным занятием!

[^]

Amanita	3.03.2011 - 10:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.12.09 Сообщений: 1844	Автору обязательно плюс. !! всегда нравились подобные темки про создание чего либо и заводы !! P.S. ну ладно... фиг с ним, обнимайте... если машина считает, что мне не хватает внимания, может так оно и есть Это сообщение отредактировал Amanita - 3.03.2011 - 10:06
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 27266
0 Пользователей: