Как делают пиво. Московская пивоваренная компания

26. Здесь уютно.

27. Мы пробовали Жигули барное и Рыжую селянку) К сожалению, был не подключен кег с Брежняком. Если бы был Брежняк, нам бы удалось попробовать резаное пиво. Резаное пиво - это разные сорта пива, налитые слоями благодаря разнице в плотности и мастерству бармена. При питье, конечно, слои смешиваются, даря необычные оттенки вкуса, но вначале резаное пиво выглядит наверное красиво и необычно.

28. Жигули барное всем понравилось больше Рыжей селянки. Оно просто более привычное, пивное, с характерной горчинкой. Но Селянка под настроение тоже неплоха. Иногда хочется такого нежного вкуса без горчинки. кстати, насколько бы горьким ни было пиво по своей рецептуре и сорту, горечь не должна задерживаться на гортани дольше, чем на 10 секунд. Если прошла минута, а Вам всё ещё горько - с пивом что-то не так.

Настоящие мужчины пьют пиво в 3 глотка, сколько бы ни было налито)) Сначала выпиваем половину залпом, потом половину половины, потом остальное. Говорят, у хорошего пива после каждого глотка на кружке остаётся кольцо пены.
От Селянки остались. На Жигулях не успела заострить внимание. Соучастники говорят, тоже оставались круги.

29. Кроме того пена не должна оседать равномерно, а должна как бы клоками. Если вы хотите насладиться вкусом пива, не закусывайте его воблой, солёными сухарями и чипсами - закусывайте сухарями из белого хлеба и простыми сушками без добавок. Чтобы сравнить несколько сортов пива, в перерывах грызите те же сушки и сухари. Профессиональные дегустаторы пробуют пиво тёплым - торлько так можно выявить все его дефекты. Но пить пиво в удовольствие надо непременно охлаждённым, до 12 градусов. Нам показывали "женское" американское пиво Coors Light, его рекомендуют охлаждать до 8 градусов (при этом белые горы на этикетке становятся синими). Что интересно, если пиво было нагрето, а потом охлаждено, его вкус безвозвратно поменялся. Поэтому важно правильно хранить пиво. Пиво не терпит суеты и питья на бегу. Пить пиво надо не спеша, в хорошей компании. Пиво не любит грязной посуды. Особенно не любит жир. Даже когда Вы едите чипсы и жирными губами прислоняетесь к стакану, вкус пива портится. Пиво лучше пить свежим. Это не вино, которому время только на пользу. Пиво похоже на человека - оно стареет. Пиво не любит кислород. Если пиво долго стоит на воздухе, оно портится. Поэтому не спешите при питье, но и не затягивайте сильно. Крепость не зависит от цвета пива. Тёмное пиво не крепче светлого. Крепость зависит от рецептуры и желания пивовара. Тёмное пиво, правда, часто бывает крепче светлого, но не из-за особенностей солода. Кстати, Брежняк светлый на 0,3 % крепче Брежняка тёмного. пиво в кегах хранится дольше, т.к. у кегов двойные стенки, по сути это термос. В случае с кегами оборотная тара используется. Пиво в банке и бутылке должно быть одинаковым на вкус. Банка не должна давать металлического привкуса.

нууу за пиво всегда плюс))

а я думал что пиво в москве из порошка делают

Хрень некламная.

Ну почему, вот почему если на заводе все так ахуена и цивилизованно, в этих бутылках продается исключительно мерзкое кисло-горькое димедрольное пойло вместо ПИВА?!

Это сообщение отредактировал Maraudeur - 23.12.2010 - 09:34

Maraudeur
-Не подскажите, где здесь ближайшая пивная с приличным пивом?
-Ближайшая? Пожалуй, в Праге.


PS Львовское еще можно, но все ж таки и туда мальтозу добавляют.


PPS а репортаж - голимый промоушен. Когда начнут делать пиво, а не напиток на основе пивного вкуса, тогда и поинтересоваться можно что как

Репортаж интересный, но уж слишком много рекламы пивных сортов

Хотя и не люблю отечественное бутылочное пиво, однако замечу, что "Жигули барное" действительно весьма недурственно. Летом, одно время в период аномальной жары, оно действительно пропало из продажи в Москве. Слышал что несколько партий на корню скупил хитрожопый продаван-армянин, забил под крышу несколько складов-ангаров и пытался втюхать по оптовой цене 40р., хотя отпускная цена с завода была на то время 23р. Вполне естественно что никто его не брал. Заметил что "барное" лучше употреблять по принципу чем свежее тем лучше вкус, более месяца уже не то.

Кружечка такая тоже имеется, вот прямо перед носом стоит, в наборе с пивом покупал

то что есть на потреб. рынке из пива, луче барного не встречал пока, за исключением экспорта.
з.ы.Zakadr мышь как у меня))

Вот когда они только начали пиво производить, и окромя бутылочек с красной этикеткой "Московское" других не было, вот это было пиво. А потом все испортилось, да и "Барное" уже не то. Есть куча мнение почему портиться пиво, я все таки придерживаюсь того что оборудование устаревает, и из за этого сам процесс портиться. Ну и порошок, он же концентрат, конечно нельзя сбрасывать. Некоторые марки пива уж очень резко портились. Кто нить есть с пивзавода, проясните ситуацию.

Жигули еще ниче, а вот Моспиво - блевотня какаято

А мне, кстати, моспиво больше нравицца. Барное уж больно кисляк.

Кстати, у них квас неплохой производят.

у нас на раёне сие пойло зовется "Моспивконь"

а смысл? что, реально кому-то интересно? все равно каждый будет рассказывать про то, как пиво делают из порошка (большей хуйни про пиво не слышал) а колбасу из туалетной бумаги (просто имею непосредственное отношение к обоим бизнесам и ничего кроме раздражения такие "знатоки" не вызывают). рассказывать о нюансах долго и никому тут не нужно, бессмысленно и бесполезно. каждый и так знает больше всех. пусть дальше смотрят "Истории всероссийского обмана" и кидают говно на вентилятор.

Увидел настоящее пиво,на 3-й пикче,слева от девушки-Будвайзер Будвар!Остальное-голимый порожняк!!!

Это сообщение отредактировал Змеенов - 28.12.2010 - 00:16

работал я на пивоварне нормальной ,там был солод и дробилка для него,а тут я так понял из концентрата бодяжат,как квасное сусло,но только пивное,а спирты мальтозной патокой нагоняют.