Неожиданное прочтение ГОСТ Р 52196 (образца 2011 года) выдали технологи комбината Ромкор. Полакомится Докторской не получилось... Первый раз вижу, что колбасная масса расслаивается и выделяет влагу... Страшно подумать, какую колбаску они делают по СТО... Берегите себя!!!!
Если на вкус нормально не переживай. СССР-ская колбаса тоже часто так выглядела. Просто мало желатина крахмала и прочих загустителей, для придания однородной массы.
какая заморозка? зимой могут переморозить при доставке, весна на улице, это типа тушенка "красная цена" за 29.90 трест @ 5 Apr 2019 в 18:28
Такой тушняк - отдельная песня. У овчарки кости в морозилке кончились (обычно покупаю в Гаванском сразу 8-10 кг), дал ей эту красную цену с гречей. Собака обосрала жидким всю квартиру и еще три дня водили ее на улицу не утро вечер, как обычно, а каждые два часа. Я ей две пачки угля активированного скормил, сука одна банка и псина некислый дрищ получила и обезвоживание до кучи. И это овчарка, которая жрет все подряд (даже аджику) не морщясь. Как я жене сказал Дана срет дальше чем видит ))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Действительно ничего в этом страшного, небольшое нарушение по условиям хранения. Переморозили, затем оттаяла в батоне. Получили расслоение в толще продукта. В принципе жрать можно. Это достаточно часто бывает когда оборудование в магазине древнее и для того, чтобы не испортилась колбаса её подмораживают.
Не гоните на производителя. Это 100% заморозка-разморозка. Причем разморозка не щадящая "из морозилки в холодильник", а "из морозилки на прилавок". Вопросы к продавцу.
Передача была, технолог рассказывал, что если днлать все потрецепту и по госту, то докторская колбаса имеет себестоимость 500 р за кг и в сетевых магазинах стоить бкднт около 800 р за кг. Делайте выводы, что у нас в магазинах ледит за 300 р максимум, то есть там себестоимость рублей 150? И что там даже думать неохота Не ем уже много лет ни сосиски, ни колбасы
Что вы панику на ровном месте разводите? Лишь бы темку для "все прогнило, все пропало!" найти, да глотку подрать. Для колбасы это нормально, в общем-то. Массу из емкости шнеком под давлением подают в эдакий сосок, на который оболочка надета. Масса как шприц проходит. Поэтому структура у колбасы такая вообще, просто это не всегда заметно. Нехорошо, конечно, товарный вид не очень, видимо миксер плохо перемешал массу или, скорее, переморозили колбасу уже потом. Однако о составе и качестве колбасы именно этот факт НИЧЕГО не говорит. Если кроме формы рулона туалетной бумаги ничего особо не знаешь, держи руки подальше от клавы, даже если он тебе везде мерещится.
Для любителей посчитать "себестоимость колбасы из мяса", сообщу. Мясокомбинат покупает мясо не в магазине по 200 рублей, а в виде полутуш, тоннами и десятками тонн, совсем по другой цене! Потом идет дефростация/разделка/обвалка и прочее. В дело идет почти всё, от мяса до жилок и костей, под разные задачи. Так что не надо "ля-ля" про то что "колбаса не может стоить 300 рублей/кг". Может. В ней даже по ГОСТам не 100% мяса. Заметьте, я не утверждаю, что колбаса идеальная. Да, бодяжат, воруют, делают колбасу по ТУ вместо ГОСТ, подмазывают санитарных врачей и экспертов. Да. Но еще и с пафосом рассуждают о том, в чем нихрена не понимают, это про местных "всепропальщиков".
Это сообщение отредактировал taper - 5 апр 2019 в 19:18
переморозили. что впрочем может вообще никак не сказаться на вкусовых характеристиках. тема - говновброс потребительского террориста
Это сообщение отредактировал Gtlfyn - 5 апр 2019 в 19:24
Что вы панику на ровном месте разводите? Лишь бы темку для "все прогнило, все пропало!" найти, да глотку подрать. Для колбасы это нормально, в общем-то. Массу из емкости шнеком под давлением подают в эдакий сосок, на который оболочка надета. Масса как шприц проходит. Поэтому структура у колбасы такая вообще, просто это не всегда заметно. Нехорошо, конечно, товарный вид не очень, видимо миксер плохо перемешал массу или, скорее, переморозили колбасу уже потом. Однако о составе и качестве колбасы именно этот факт НИЧЕГО не говорит. Если кроме формы рулона туалетной бумаги ничего особо не знаешь, держи руки подальше от клавы, даже если он тебе везде мерещится.
Для любителей посчитать "себестоимость колбасы из мяса", сообщу. Мясокомбинат покупает мясо не в магазине по 200 рублей, а в виде полутуш, тоннами и десятками тонн, совсем по другой цене! Потом идет дефростация/разделка/обвалка и прочее. В дело идет почти всё, от мяса до жилок и костей, под разные задачи. Так что не надо "ля-ля" про то что "колбаса не может стоить 300 рублей/кг". Может. В ней даже по ГОСТам не 100% мяса. Заметьте, я не утверждаю, что колбаса идеальная. Да, бодяжат, воруют, делают колбасу по ТУ вместо ГОСТ, подмазывают санитарных врачей и экспертов. Да. Но еще и с пафосом рассуждают о том, в чем нихрена не понимают, это про местных "всепропальщиков".
Похоже, это вы панику наводите.... Это колбаса, заявленная производителем по ГОСТу !!! Докторская колбаса свежая и куплена в федеральной сети... И она (Докторская) не может так выглядеть, несмотря на все ваши расчеты и "тайные" знания.... Претензий ни к кому не высказал, караул не кричал.... И поучать здесь никого не надо - взрослые все...
Это сообщение отредактировал Callipso - 5 апр 2019 в 19:47
вчера взяли "Сардельки Великолукский мясокомбинат Говяжьи традиционные" такого говна не видел со времен колбасы с бумагой, желе с загустителем, сделанное из шкурок шкурок... не травитесь
Спасибо!! Но я еще застал времена, когда за такую "колбасу" можно было вылететь с работы (а в некоторых случаях и присесть).... Убежден что потребитель не должен быть специалистом во всех продуктах... Ему (потребителю) должны помогать... ГОСТ - сделано под контролем государственного стандарта... ТУ, СТУ - на твое усмотрение... ИМХО... ))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com