Необычные овощи

Специально сделал вот этот снимок на листик от ежевики. Для сравнения. Ага.

Это сообщение отредактировал Jel - 29.10.2018 - 15:20

Не, ты не русский. Кисленько и слюны много.Пить не хочется.

полосатая свёкла , легко. у нас нормальная свёкла росла , а рядом участок с кормовой. возможно они у нас переопылились и получились семена полосатой свёклы. семена мы не покупаем а растим свои. я не ботаник, но думаю так и вышло. а по каким еще причина красная свёкла могла стать полосатой.

на ежевику похожа))

в этом году первый урожай сняли, пользуется бешеным спросом, собрал ещё уже сухих ягод попробую посадить весной.

Фрактальная капуста приколола. Не знал.:)

Ну не похожа она на ежевику! Не похожа! Другая форма ягод, цвет, вкус. Пожалуй, то, что растёт колючими плетями - единственное сходство.
Очень хороша для детишек с диатезом - племяшу безбоязненно даём - за обе щёки уплетает без последствий.

Это сообщение отредактировал Jel - 29.10.2018 - 15:40

Фиолетовая морковь.

Не одно поколение людей убеждено в том, что морковь бывает только оранжевого цвета, однако фиолетовый — первоначальный, исконный цвет этого овоща. Окрас моркови обусловлен бета каротином с некоторым добавлением пигмента альфа каротина. Они содержат фиолетовый пигмент антоцианин, который действует как антиоксидант.
Фиолетовая морковь изображена на рисунках, сделанных в египетском храме ещё 2000 лет до нашей эры. В десятом веке фиолетовая морковь выращивалась в Афганистане, Пакистане, северном Иране. В четырнадцатом веке в южную Европу ввозились малиновая, белая и жёлтая разновидности. Выращивалась также чёрная, красная и зелёная морковь.
Недавно голландские растениеводы изучили полезные свойства фиолетовой моркови. Они считают, что овощ фиолетового цвета обеспечивает организм дополнительной защитой от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний

Клубника пайнберри.

Родиной плода, который имеет ту же генетическую структуру, что и обычная клубника, но вкус и запах, как у ананаса, считается Южная Америка. Там его обнаружили голландские фермеры и уже семь лет успешно выращивают в теплицах. Уникальный вид находился на грани исчезновения, когда голландские фермеры возродили его в теплицах. В незрелом виде ягоды зеленые, а о их спелости говорят белая кожица и красные семена.

Момордика.


Ее прозвали бешеным огурцом за то, что листва может обжигать кожу. Хотя с настоящим бешеным огурцом (который оплевывает прохожих своими семенами) она не имеет ничего общего.
Многие сажали ее, и некоторые даже разочаровались, хотя растение смотрится довольно необычно, экзотично. В лопнувшем виде плоды не очень вкусные. Маслянистая слизь – на любителя. Просто ее неправильно едим. На родине у мамордики в пищу употребляют недозрелые горьковатые плоды, которые предварительно жарят или отваривают. Для уменьшения горечи нарезанные плоды замачивают в подсоленной воде.
Их используют в качестве одного из компонентов при изготовлении карри (острая приправа из смеси пряно вкусовых растений), а также для консервирования. Нежные молодые побеги и листья съедобны и целебны.
Семена высевают на гряды или гребни с междурядьями 60-75 см, расстояние между растениями в ряду 30-40 см. Обязательно ставим шпалеры, и урожай лучше и декоративней. К сбору недозрелых плодов приступают уже через 50-70 дней после посева. Плоды можно хранить в холодильнике до 20-30 дней.

Ямс.


Ямс - эти клубни довольно часто путают с бататом, из-за сладковатого привкуса. В отличие от батата, ямс никогда не используется в пищу в сыром виде. Клубни ямса могут пережить долгое хранение, сушеный ямс перемалывают в муку и используют для приготовления разнообразных блюд. В ямсе содержится много клетчатки, витамина С и микроэлементов. Окро, или гомбо) Бамия — один их самых старых овощей на Земле. Она растет во всех странах, прилегающих к Средиземному морю, и на всех континентах. Существует около 600 сортов этого похожего на картофель тропического сельскохозяйственного растения. Ямс поступает из Азии и Африки. Клубни ямса содержат много крахмала и поэтому используются для производства крахмала. У клубней ямса светлая шероховатая и относительно толстая кожура. Мякоть бывает белой и желтой, иногда немного красноватой. Если плоды ямса очистить, как картофель, они образуют содержащую крахмал слизь. Поэтому их желательно варить и запекать неочищенными. Вкус ямса похож на вкус батата. Если ямс хранить в холодном, темном месте, он очень долго остается свежим. Как правило, клубни ямса величиной с картофель, но отдельные экземпляры могут быть намного крупнее.
Ямс вкусен в свежем виде, в виде пюре и отваренный, как картофель, хороши также блинчики из ямса.

Брокколини

Энергетическая ценность: 43 ккал
Полезные элементы: витамины А, С, кальций, железо, фолиевая кислота, клетчатка

Сложно поверить, что брюссельская и савойская капуста, брокколи и кольраби — родственники. Недавно в капустном ряду случилось прибавление. В результате скрещивания обычной брокколи и овоща гайлан (китайская брокколи) получилось растение, похожее на спаржу с головкой брокколи на макушке. Брокколини не имеет резкого капустного духа, немного сладковата, с перечной ноткой, нежная на вкус, напоминает брокколи и спаржу одновременно. Новый овощ содержит массу полезных веществ и низкокалориен.

В США, Испании, Бразилии, странах Азии брокколини — привычный гарнир. Обычно его либо слегка обжаривают в масле либо подают свежим, политым маслом. Брокколини отлично чувствует себя в ориентальных и итальянских блюдах.

Желтая свекла

Энергетическая ценность: 50 ккал
Полезные элементы: фолиевая кислота, витамин А, калий, клетчатка

Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла, получит признание на российском рынке. Уму непостижимы желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой. А вот американцы, далекие от русских кухонных традиций, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении.

По вкусу этот овощ от привычного нам практически не отличается. Такой же сладкий, ароматный, готов подружиться с любым продуктом — от сыра и копченостей до цитрусовых, хорош в запеченном виде и даже в чипсах. Листья желтой свеклы можно использовать в свежем виде для салатов.

А черную кукурузу надо назвать: "Кукуруза негра" :)

Лемато — помидор с запахом лимона

Гибрид выведен экспериментальным путём израильскими селекционерами, попытавшимися доказать, что овощу можно придать аромат фрукта.



Это сообщение отредактировал insaider - 29.10.2018 - 15:56

Томтато - гибрид картофеля и помидора

В верхней части растения зреют помидоры черри, а в нижней - белый картофель, соединенные одним стеблем.


Это сообщение отредактировал insaider - 29.10.2018 - 15:56

Кивано (African Horned Cucumber)

Кивано, который также называют рогатой дыней и африканским огурцом, обладает жёлтым окрасом и шипами на кожуре, в то время как его сочная мякоть обладает зелёным цветом, который прекрасно контрастирует с кожурой. Глядя на него создаётся впечатление, что это смесь между огурцом и цуккини!

Огурец-Ёжик (Hedgehog Cucumber)

На эти декоративные огурчики приятно смотреть, кроме того их легко выращивать. Просто не забывайте поливать ползущее растение, дающее бледно зелёные, круглые и декоративные огурчики!

Огурец «Яйцо Дракона» (Dragon’s Egg Cucumber)

При таком потрясающем названии не стоит и ожидать чего-то заурядного. Это кремово-белый огурец с бледно-зелёной сердцевиной, вкус которого немного слаще, чем у обычных огурцов.

Огурец «Кристальный Лемон» (Crystal Lemon Cucumber)

Огурец вида «Кристальный Лемон» является сладким, мягким и очень сочным. Тем не менее, его внешний вид очень схож с кислым лимоном. Этот огурец, по всей вероятности, является отличным фруктом для полдника и очень полезен для здоровья.

Огурец Кайзер Александр (Kaiser Alexander Cucumber)

Огурец Кайзер Александр очень редкое растение. Он был назван в честь российского императора Александра, который любил кушать огурцы, когда они уже перезрели.

Огурец Гак (Gak Cucumber)

Огурец Гак (также известный как горький весенний огурец) считается одним из самых полезных для здоровья фруктов в мире. Он способен избавить вас от таких болезней как лихорадка, абсцесс и боль в спине!

Кигелия (Kigelias)

Огурцы вида кигелия растут на дереве, которое местные жители называют колбасным деревом. Некоторые из плодов этого дерева достигают длины в 3 метра!

Вот это я понимаю, овощ!

Ежевика называется