Родом из детства: лучшие блюда школьных столовок


Страницы: (10) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

edhar

20.12.2017 - 12:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.07.15
Сообщений: 37709

Цитата (nikitos1981 @ 20.12.2017 - 13:32)

Молочная каша
У этого блюда есть и поклонники, и ярые противники. Первых привлекает нежная текстура, сладкий вкус и умеренное количество крупы. А вторых отталкивает тот факт, что очень часто повара не могут уследить за процессом приготовления молочной каши, поэтому блюдо получается подгоревшим, с характерным неприятным вкусом и запахом.

Молочная каша – одно из самых "ненавистных" блюд из детства

8.

А я обожал

[^]

nomid76

20.12.2017 - 12:39

Статус: Offline

Forever Young

Регистрация: 24.02.16
Сообщений: 2108

Цитата (Daykiri @ 20.12.2017 - 12:35)

Люблю столовские котлеты!

В нашей столовой , на работе , их тошнотиками зовут.

[^]

serguntok

20.12.2017 - 12:39

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 29.07.15
Сообщений: 502

Цитата (HeTAHKuCT @ 20.12.2017 - 12:35)

Цитата (nikitos1981 @ 20.12.2017 - 12:31)

Школьные котлеты (из хлебного фарша)
Самый популярный вариант делают из свино-говяжьего фарша, хотя иногда котлеты бывают еще и рыбными. Если в наличии есть курица, можно рассчитывать на более благородное блюдо – шницель размером с половину тарелки. Главный атрибут классической школьной котлеты – плотная хрустящая панировка и едва ли не 50% состава хлеба в фарше.

Вкус столовских котлет «из детства» все помнят до сих пор

6.

дайте две... нет сто штук! (обожал в детстве!)

или хотя бы рецепт

Нет рецепта, жену просил несколько раз сделать,не получилось(слишком много мяса в фарше)

[^]

AJIENA

20.12.2017 - 12:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.06.11
Сообщений: 2773

Цитата (HeTAHKuCT @ 20.12.2017 - 12:35)

Цитата (nikitos1981 @ 20.12.2017 - 12:31)

Школьные котлеты (из хлебного фарша)
...
Вкус столовских котлет «из детства» все помнят до сих пор

6.

дайте две... нет сто штук! (обожал в детстве!)

или хотя бы рецепт

а у меня подруга не поленилась сходить в школьную столовую и спросить, ибо ребёнок-малоежка домашние есть отказывался напрочь, как и домашний плов. Теперь ест дома "школьные" варианты. Да и дешевле получается

[^]

~~DVIJOK~~	20.12.2017 - 12:39 [ показать ] 7
Статус: Offline Архитектор Регистрация: 10.01.13 Сообщений: 5878	мне на оладьях вечно не хватало сгущенки. Я бл хотел однащды взять целую банку и тупо в ней утопить оладьи, потом хавать и запить оставшейся сгущенкой :). И да, не слиплась
	[^]

~~Асуныч~~	20.12.2017 - 12:40 [ показать ] 22
Статус: Offline Гость Регистрация: 18.11.12 Сообщений: 1	Вобще это не только школьная еда, это до сих пор основа любых столовок. По роду работы мотаюсь по всей области, где только обедать не приходилось. Вот башкирская совхозная столовка этим летом. 90 рублей за все. Вкусно как дома.
	[^]

~~Эксель~~	20.12.2017 - 12:40 [ показать ] 7
Статус: Offline Настройщик баянов. "Я призрак, летящий на крыльях ночи" Регистрация: 29.04.09 Сообщений: 1881	...
	[^]

serguntok

20.12.2017 - 12:40

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 29.07.15
Сообщений: 502

Цитата (nomid76 @ 20.12.2017 - 12:39)

Цитата (Daykiri @ 20.12.2017 - 12:35)

Люблю столовские котлеты!

В нашей столовой , на работе , их тошнотиками зовут.

Вообще то тошнотики-это пирожки с ливером

[^]

Kisskissmay	20.12.2017 - 12:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Добрый Регистрация: 10.09.12 Сообщений: 2394	Часто приходиться питаться в столовых, в принципе все это присутствует в меню, в более или менее хорошем качестве)
	[^]

HeTAHKuCT	20.12.2017 - 12:40 [ показать ] 15
Статус: Offline люблю вас, но не всех и... не очень. Регистрация: 1.10.15 Сообщений: 1343	а варёные сардельки?!?!
	[^]

usr80	20.12.2017 - 12:40 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.12 Сообщений: 18343	Ром баба с изюмом. Вперед поедалась верхушка, потом выковыривали изюм.
	[^]

DMVLook	20.12.2017 - 12:43 [ показать ] 2
Статус: Offline Курлык Регистрация: 27.11.11 Сообщений: 293	А у меня тёща всю жизнь поваром в школьной столовке проработала! Так что я когда заезжаю так прямо как в детство погружаюсь
	[^]

~~Эксель~~	20.12.2017 - 12:43 [ показать ] 27
Статус: Offline Настройщик баянов. "Я призрак, летящий на крыльях ночи" Регистрация: 29.04.09 Сообщений: 1881	...
	[^]

Zerkalo2010	20.12.2017 - 12:45 [ показать ] 14
Статус: Online Ярила Регистрация: 6.09.13 Сообщений: 10920	за омлет Лазерсон рассказывал запекается в духовке в высокой форме можно сделать дома, в духовке вот только для завтрака не годится т.к. пропекается высокий омлет 35-40 мин, а кому охота минимум на полчаса вставать раньше, чем обычно ЗЫ: вот, видиво нашел Это сообщение отредактировал Zerkalo2010 - 20.12.2017 - 12:49
	[^]

chizhik	20.12.2017 - 12:45 [ показать ] 11
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.06.11 Сообщений: 2300	Со школьным пюре можно было перевернуть тарелку и оно не отлипало. Ходила легенда, что повариха от несчастной любови хочет отравить всю школу и кладет в пюрэ клей, чтоп у всех пионеров животы слиплись
	[^]

~~Spiritus~~

20.12.2017 - 12:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.12.11
Сообщений: 6474

Цитата

Вкус столовских котлет «из детства» все помнят до сих пор

Я и сейчас иногда прошу жену приготовить такие котлеты. Сам готовлю столовский красный соус, она эти котлетки, отвариваем макарошки и...

[^]

ПешийХод	20.12.2017 - 12:47 [ показать ] 26
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.11.17 Сообщений: 1013	Вот, компота не хватает ...
	[^]

BattlePorQ

20.12.2017 - 12:47

Статус: Offline

Парасьонах

Регистрация: 20.07.09
Сообщений: 57770

Цитата (nikitos1981 @ 20.12.2017 - 12:29)

Высокий пышный омлет «как в школе» дома сделать почти невозможно

Бррррр. Как в детстве его ненавидел яростно, так и сейчас от одного вида блевать тянет. Как это вообще можно есть?...

[^]

~~Асуныч~~

20.12.2017 - 12:48

Статус: Offline

Гость

Регистрация: 18.11.12
Сообщений: 1

Цитата (chizhik @ 20.12.2017 - 14:45)

Со школьным пюре можно было перевернуть тарелку и оно не отлипало. Ходила легенда, что повариха от несчастной любови хочет отравить всю школу и кладет в пюрэ клей, чтоп у всех пионеров животы слиплись

У нас ходили стишки от местного острословца

Тетя Галя суп варила
По .изде рукой водила
Есть мотив у этой песни
Маструбируй в другом месте

[^]

himmelhoh

20.12.2017 - 12:48

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 10.12.13
Сообщений: 984

Цитата (topinoga @ 20.12.2017 - 12:36)

ТС, ты это все серьезно? Лет 35 прошло после школы, а у меня на первом же фото рвотный рефлекс начался
Даже не представляю каким гавном дома должны кормить ребенка, чтоб ему школьная еда вкусной казалась..

Вот да! У меня гастрит появился именно из-за школьной кормёжки. Омлет отвратительный, пюре жидкое на воде, компот - буэ!!! Фу-фу-фу, не напоминайте мне об этом!

[^]

StarWind

20.12.2017 - 12:48

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 16.06.15
Сообщений: 133

Цитата (edhar @ 20.12.2017 - 12:39)

Цитата (nikitos1981 @ 20.12.2017 - 13:32)

А я обожал

Я до сих пор обожаю эту кашу.

И молочный супчик тоже.

[^]

~~Тангут~~	20.12.2017 - 12:48 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.07.13 Сообщений: 5425	???? Мда... Хорошо вас где-то кормили. В нашей Онохойской средней школе в 70-е годы 20 века (Бурятия) о таком меню мы и не мечтали. Омлеты, котлеты.... Но был замечательный гороховый супчик, и коржик за 8 копеек. Ну и кашка с пюрешкой.
	[^]

~~XIMERA123~~

20.12.2017 - 12:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.09
Сообщений: 3255

котлеты делаются очень просто, берешь кастрюлю с водой или куриным бульоном, чуть чуть молочка и хлеба туда, (лучше что бы хлеб был сухим) варишь это минут 5 получается такая серая масса, её и кладешь в фарш где-то процентов 30-40. жарить надо в духовки.

Цитата

Сколько я яиц перевел, но такой омлет ни разу не получился. Да вкусно, но не то!!!!

смешиваешь яйца с малым количеством молока, потом несколько ложек воды, это же в любой кулинарной книги про пышность омлета.

Это сообщение отредактировал XIMERA123 - 20.12.2017 - 12:52

[^]

kuvalda	20.12.2017 - 12:52 [ показать ] 16
Статус: Offline Волшебник! Регистрация: 23.06.13 Сообщений: 940	Ну почему всё настоящее начинаешь ценить только спустя столько лет?! Сейчас сидишь, ковыряешь этот рибай с прожаркой медиум, запиваешь всё это Чивасом двенадцати летним, и нет того восторга...
	[^]

sibirnsk

20.12.2017 - 12:53

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 21.05.13
Сообщений: 723

Цитата (yura1208 @ 20.12.2017 - 16:37)

Цитата

Высокий пышный омлет «как в школе» дома сделать почти невозможно

Сколько я яиц перевел, но такой омлет ни разу не получился. Да вкусно, но не то!!!!

Из яиц и не получится,"столовский амлет" делается из яичного порошка,который настаивается 12 часов,есть мнение что и дрожжи добавляются-отсюда такие пузыри.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 39351
0 Пользователей: