Действительно

И самое главное! Кастрюля начинает жарить, сразу как заканчивает варить!

В Дошик самое главное добавить сосиски и мазик! )))

Устроился Волк в магазин работать, Заяц приходит к нему и говорит:
- Слышь, Волк, взвесь-ка мне кило соли.
- Да у меня тут вишь-ли весы накрылись, давай я тебе на глаз насыплю...
- На х#й себе насыпь, собака бешеная.

(извините за вольный текст, но из песни слов не выкинешь)

Вот из-за таких и случаются великие провалы.
Из-за них вся британская армия отказывается служить в условиях низких температур.
Бля у вас что вся жизнь по инструкции:
В 8:30 посать, посрать (посрать не смог - техподдержка?)
А если что серьезней - МЧС, полиция, ВВС?
Откуда вы беретесь?

А просто лизнуть не пробовали?
Ах, да там бактерии, сальмонелла и др исчадия ада...

Просто нет слов...
Были бы рядом, заставил готовить фарш и для котлет, и для пельменей (соль, специи - по вкусу).

У ти посмотрите, какой грозный
смертельный номер - грозный-грозный, прям злодей и вот так вот просто идёт нахуй со своей крутизной

неправда! я от соли на глаз или сахара на вкус тоже по стенам бегаю

Ага, лизнуть, соснуть, бактерии - хуэрии.... Сальмонелла....

Все пиздатые и умные когда с этой хуйней не столкнуться, я разок болел сальмонеллезом, не очень приятно за ночь 8 раз "Борю позвать" в сартире...

Это сообщение отредактировал ДедМазай01 - 13.12.2017 - 15:24

это тоже самое, что "до полуготовности" - женская жменька от мужской оч сильно может отличаться. И в пределах одного вида тоже.

Я думал наш карельский друх что нибудь про самогон напишет.

Ебаный случай,в в аэрогриле она как собирается готовить.
Или в электроплите,блядь.

Всецело поддерживаю возмущение автора. Если ты первый раз что-то готовишь, то абсолютно непонятно, сколько той же соли надо "по вкусу". И если с солью еще как-то можно вопрос уладить, то перец не так легко "прочувствовать" в том же сыром фарше. Не ложками же его жрать для этого)
И эти "полуготовности", опять ж, если первый раз за блюдо берешься...Особенно если учесть, что состояние "полуготовности" не всегда равно половине времени готовки)

А ещё они пишут:"Возьмите чистую тарелку". Вот где засада.

"щепотка" тоже не пойдет. У всех она разная, от руки зависит... меня так бабушка учила готовить. Но ее "щепотка" и моя - две большие разницы, учитывая, что у нее руки были значительно больше моих.

Так что ее "щепотки" стала ложками чайными/столовыми замерять и записывать, так дело пошло))


ЗЫ: вообще не люблю готовые рецепты из кулинарных книг. Всегда что-нибудь важное не допишут, наверное из вредности - чтобы не получилось так же хорошо, как у автора (особенно там, где рецепты с красивыми картинками выложены). Всегда нужно на собственном опыте доводить рецепт до ума.

Мамины рецепты люблю, и бабушкины - в них все нюансы приготовления расписаны.

Это сообщение отредактировал Lisa80 - 13.12.2017 - 15:59

Нуу, разнылись. Понимание приходит с опытом. Хотите предсказуемый результат без опыта? Идит в Макдоналдс! Там все разжовано с точностью до секунды, миллиметра, грамма.

Почти всегда блюдо по любому, даже самому подробному, рецепту приходится доводить до ума под себя. То сорт томатов не тот и нужно компенсировать специями, то коровы в наших краях не той породы и нужно увеличить время приготовления, то специй дома нужных нет и подбираешь другие...

Да если я спрошу каждого из своих знакомых в момент приготовления блюда (любого) сколько нужно соли в граммах.
Так меня в психушку сразу замаринуют.
Так каждый ответит, а сколько нравиться.

Есть главное правило (при приготовлении горячих блюд и салатов, срок жизни которых макс 2 суток: лучше досолят в тарелке, чем не съедят.

в "кулинарию" перенесите

Чистая кастрюля, вот где засада.
А без тарелки можно обойтись.

Дружочек там помимо сальмонеллы может быть целый рассадник паразитов, фарш сырой лизать это та еще лотерея, так что иди ка ты нахуй. Тс прав если пишите рецепт пишите все в нормальных единицах измерения.

Духовки бля разные, кто то на газе кто то на электричестве. У меня вообще наебнулась печет вполсилы, мне точное время никак не поможет. При всем кто то вобще скажет ЭТАНИПЛОВ разведет костер и поставит казан.
Какое блять вам точное время?

И еще, некоторые вобще картоху полусырую любят, для меня еще не готово а они уже хрустят сырой.

это уже другое дело. Когда сорт томатов не тот и специй под рукой не оказалось, ищешь замену. Можно и модифицировать рецепт, свою "изюминку" к нему добавить.

Но с подробно расписанным рецептом даже с первого раза приготовишь съедобное хорошо проваренное/пропеченное/прожаренное блюдо. Если конечно не первый раз в жизни к плите встаёшь и что-то на ней подогреваешь

Из книжных рецептов (учитывая их некоторые "умалчивания") и такого не сделаешь.
Одно время увлеклась выпечкой - пирогами, плюшками, всякими "корзиночками", "растегаями" и т.д. По красивым картинкам из книг много интересных идей насобирала. Но оказалось, что только половину рецепта можно оттуда взять на заметку - основа же приготовления вся бабушкина (как правильно поставить тесто, температурный режим, выпекание и т.д.), без этой основы ничего не получалось.

Это сообщение отредактировал Lisa80 - 13.12.2017 - 16:18

В чем-то согласен, в чем-то - нет.

Я вообще не люблю рецепты, как таковые. Даже мамины и бабушкины, самые подробные и знакомые с детства. Из любого рецепта я возьму идею, некую основу. Например, чили кон карне: для меня это значит только то, что в блюде должны присутствовать чили и мясо. Всё. Остальное будет меняться вместе с моим настроением: как наличие/отсутствие определенных продуктов, так и время приготовления, приправы, подача и гарнир. Сегодня я кину туда полплитки горького шоколада, а завтра добавлю фасоль.. И так будет с любым блюдом.. А уж соотношение продуктов, специй, добавок вообще всегда будет на глаз. Чего не хватает - добавлю по результатам снятой пробы.

Тема - отличная! Комментарии - жгут! Попахивает говн срачем, но это здесь любят.

Вот тут первый раз пирог пёк. Рецепт тоже - на температуре 180 до готовности. Ебтыть. Ты уже и температуру указал. И объемы всех ингридиентов. Внутри, бля, он когда готов?

Еще мера такая - стакан! У меня стаканов под все вкусы! Благо все игридиенты основные в стаканах.

Есть еще мера - упаковка! Упаковка? Нашел в шкафу 4 разных упаковки разрыхлителя.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

А где взять опыт, если только начал. По мясу сыплю уже все "на глаз".

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Пф) тоже мне проблема. Ну загугли на другом сайте как это готовить)
и вообще готовность бывает разная. И для каждого своя. Каждого - и блюда и человека. Кто-то стейк Rare есть а кому то подошву Well Done подавай. Макароны одни надо варить 3 минуты а другие 10 минут и все равно они еще "аль-денте". Тут все с опытом приходит. Тренируйтесь и будет получаться.