Ну мясо лося, оленя, косули сильно по вкусу не отличаются, так как они все травоядные, а медведя и особенно бобра конечно на любителя. Хотя вроде медведя есть не приходилось, не припомню.
В начале года по зиме бобра тушеного делали, друзья охотники угостили. Что бы у мяса был "помягче" вкус сначала его минимум на сутки замачивают в воде и потом уже тушат несколько часов. Со сметанкой, картошечкой и под водочку был просто супер. А до этого в тайге суп из бобра делали, тоже неплохо пошел.
Несколько лет назад на Горном Алтае маралятину ел, очень понравилось, тоже вкус оригинальный.
Это сообщение отредактировал Xard - 30.11.2016 - 20:21
yaplakal.com