В бытность дипломником сотрудничал с метеослужбой. На самом деле эта практика появилась у нас недавно. А у америкосов ещё 40 лет назад была табличка в F°, в которой была температура "по ощущениям", зависящая от собственно температуры воздуха, влажности и скорости ветра. Насколько я понял жёсткой формулы расчёта нет, хотя может уже какую-то корреляцию придумали.