Борщёвка.
Ключевым элементом в производстве являются ароматные спирты, полученные настаиванием овощей и пряностей, традиционных для русской кухни и её кисло-пряного вкусового профиля:
капусты, чеснока, лаврового листа, перца.
Они настаиваются на смеси чистейшего спирта
с артезианской водой от 2 до 30 суток, затем перегоняются на медном аламбике. В итоге получаются ароматнейшие дистилляты.
В каждой из позиций присутствует купаж
5-7 дистиллятов. Перед добавлением все ингредиенты дополнительно фильтруются, затем готовый продукт тщательно перемешивается и «отдыхает» перед розливом.