А у меня недавно так и подавно забавный случай был. В конце марта сего года, нашел в винном шкафу (покупал для выдержки и хранения сыров и тд, пиво там же домашнее храню и такое всё), в самом низу в углу за бочоночком с домашним вискариком стеклянную бутылку из под черноголовки с пивом. Как то давно экспериментировал с этими бутылками и пробками для сбора дрожжей, накупил блин кучу этих пробок) Сейчас закрываю в основном в бугель, прямо с ЦКТ, под давлением, купил девайс для розлива через беспенник в стекло, заодно он защищает разливальщика, если бутылку вдруг разорвет.
Ну так вот, нашел я эту бутылку, а в квартиру эту переехал в декабре 2017, тогда и бутылку эту туда запихнул) Там ирландский эль был, только по записям нашел дату варки - 03.06.2016 года, шесть лет без малого выдержка!) Эту бутылку при нечастых уборках в шкафу извлекали, но благополучно - "ай, пусть стоит там, потом разберусь что там" - обратно ставили)
Короче, решились мы на дегустацию) Было страшновато) Газа за 6 лет почти не осталось, хмеля не осталось вообще! Цвет очень красивый - рубиновый, кристальной прозрачности. Аромат слегка солодовый и чуть винный. Вкус сложный, даже описать трудно... на пиво совсем не похоже почти, лёгкая солодовость и винная кислинка, немного терпкости, спиртуозности не уловил. Вот как то так я попробовал недавно ирландский эль 6-летней выдержки) Все дегустаторы живы)
Это сообщение отредактировал Sergeyrmz - 15.08.2022 - 12:16
yaplakal.com