На рыбалке филе судака, щуки, сазана маринуем в соевом соусе (немного), чесноке, соли, перце. Нажариваем лука очень много, обжариваем по минуте филе кусками, потом в большой глубокой сковороде перекладываем филе и лук слоями и под крышку минут на 10, не больше.
Еще в ходу торт из карандашей (щурята), их надо капитально прожарить и выложить в форму с тем же жаренным луком, дать настояться.
Икорники - котлеты из икры сазана, в них надо майонез добавлять. Кстати, в котлеты их щуки иногда тоже добавляют, но мне больше нравится натуральный вариант.
Шашлык их хвоста сома - тоже недурно.
yaplakal.com