Молоко и молочные продукты СССР, По волнам нашей памяти

Потому что молока нет настоящего. Да и сиропы натуральные были, а не заменители.

Это сообщение отредактировал Vasilij68 - 29.11.2014 - 23:14

А еще было в СССР много маленьких магазинов, где продавали сметану на развес из 40-литрового бидона и без кассы. Кое-где и сейчас такое есть. Так вот продавцы этого отдела не кисло на этой сметане поднимались. Сначала они продавали часть сметаны, потом бодяжили кефиром. И получалось, часть сметаны, т.е. денег ушла напрямую в карман, а потом еще и разница между стоимостью сметаны и кефира. Поэтому самым шиком было покупать сметану из только что вскрытого бидона.

Чего спорить. Скажу так, в те времена все семьи могли откладывать на покупки крупные и на отпуск всей семьи.
Сейчас большинство не могут себе это позволить, особенно если отъехать подальше от МКАД.
И при всем от голода ни кто не страдал.
Сейчас сколько молодежи с недобором веса в армию идет?

Это сообщение отредактировал Vasilij68 - 29.11.2014 - 23:26

средняя жирность молока которое дает корова 5,5-6%. В магазине продают 2,5., 3,5% Молоко всегда разбавляли, что раньше, что сейчас. Только раньше разбавляли цельное молоко, а теперь просто доводят до такой жирности раствор сухого молока с водой?

Дрочил, дрочу и буду дрочить

Муж до сих пор вспоминает это коктейли. Ради них пацанами на Войковскую мотались. Специально блендер мощный купил, а все равно не то. Пузырьки такие не получаются)))

Мы их тоже берем. Единственные сырки, где в составе ваниль, а не ароматизатор, идентичный натуральному.

Раньше был ток один вид кефира - КЕФИР!

А я помню, был мелким, родители отправили за молоком, ходил с бидоном литра на 3 был. Плюс яйца взять. Дело было зимой. Подскользнулся, молоко разлил, а яйца удержал, потом долго дома плакал объясняя родителям что случайно. Меня хотя не ругали. Было по талонам, рыдал долго. Потом пару раз проходил мимо застывшей молочной лужи. Ну Отец не растерялся пошел и принес 6 литров. Мне тогда так стыдно было.
А кефирчик в стеклянной таре и с фальгой на крышке, ее пальцем чпоньк и пьешь а потом моешь в ванной (паралельно пивные бутылки, смывая этикетки)и в приемку. Денюжку получил и тебе на мороженко, иногда даже на столовую хватало с пельмешами.
Эх бутылка кефира, пол батона

Это сообщение отредактировал PoM4Er - 30.11.2014 - 01:56

Любимая еда- бутыль молока и теплый белый батон...

Фото из области сказок о СССР. Сколько помню за молоком, мороженным, пепсиколой, мандаринами и прочими ништяками всегда была охуенная очередь.

А мы ещё из крышек от бутылок делали медальки разные ...

да очередь была офигенная - занимали её еще минут за 20 до открытия магазина, тогда есть шанс попасть в первую десятку, вот я как самый молодой член семьи за молоком и стоял с бидончиком, у нас в магазине обед был с 14-до 15.00, я как раз успевал со школы прибежать, перекусить и за молоком и хлебом)))

все было вкусно ностальгия ,но при этом я вот помню дед мой свиней хлебом кормил ,стоил он 21 копейку ,брал по 8 буханок хотя везде у нас висела агитация что хлеб наше богатство

Ещё про молочные продукты из бутылок... я после того как открывал бутылку, слизывал с крышки кефирную или сливочную(у молока)плёночку.

Даааа, я все это помню. Только литр молока в бутылке стоил 42 копейки. И сметана продавалась не только в баночках по 200 грамм , но и в бутылках такой немного приземистой формы по 0.5 литра.

Добавлено в 04:21
Вот что-то сейчас призадумался, вспоминая советский ассортимент и цены (80-е), и выходит у меня, что на 1 рубль в день или 30 рублей 50 копеек в месяц вполне можно было почти полноценно питаться в домашних условиях: полный набор молочки, хлеб, овощи, крупы-макароны-рис, яйца, рыба, растительное масло, мясо кое-какое уж на суп точно, фрукты по сезону, дешевая колбаса, чай, сахар, соль. Без изысков, но почти полноценно.

А у меня наоборот, посылают меня в магазин, пакет молока, батон, котлеты ( по семь копеек) кто помнит...вкуснее только у бабушки. И грамм 300 молочной или докторской. Но продавщица вешает типо точно, ведь ребёнок перед ней.
В итоге вешает, кусочек дорезает до веса, и ты его ешь по дороге домой, так вкусно!, будто пару мороженок 10 минут назад не заточила... Организм растёт.

Это сообщение отредактировал Буяныч - 30.11.2014 - 07:54

в моей юности да, молоко,кефир, ряженка.
остальное тильки на плакате и по его величеству блате.

Всё детство пили коктейль молочный, в магазине рядом с метро Академическая. Стакан 10 коп. Ну что продавец кидала - молоко, пломбир сливочный, и маленький стаканчик сиропа. Я вся в блендерах, и недостатка в продуктах пока нет, но не получается того вкуса. Наверно это вкус детства, а его не вернуть.

Это сообщение отредактировал Буяныч - 30.11.2014 - 08:06

И правда, чего спорить, если у каждого своя правда. И каждый оценивает как ему выгодно.
Я живу в городе, в котором в те времена (сразу оговорюсь-не критикую и не восхваляю) некоторые виды продуктов были по талонам (колбаса варёная 1-го вида по 0,5 кг/чел, копчённая 0,4 кг/чел, масло 200гр/чел, мясо 1,5 кг/чел, водка(вино) 1 бут/чел (правда и на детей тоже , сигареты 15 пачек/чел (и на детей тоже), а некоторых вообще не было, например сыр возили из другого города.
Так вот- я тут подсчитал, если сейчас жить по тем "нормам" потребления и того разнообразия- я богач, блин.
Но мы же не замечаем, или делаем вид, что не замечаем, что стали тратить на всякую фигню, потому что "хочется" не просто телефон, а айфон, не просто телевизор, а в каждую комнату по телеку, не просто водку, а Белугу (водку не пью, сразу предупреждаю, это для примера) и так во всем.

Откуда такие цифры? В России нормальная жирность молока от коровы не более 4%.
И откуда информация про разбавление? Сделать сухое, а потом развести его, будет дешевле, чем свежее разлить?

Это сообщение отредактировал KEPBY - 30.11.2014 - 08:42

Это в советские времена было?

Наткнулся на интересную статейку про "пользу" молока! Сам с ней не соглашусь, потому что не представляю свою жизнь без молока и молочных продуктов, хотелось бы почитать разные мнения:

МОЛОКО.

1. Молочные продукты разрушают ваши кости. По всему миру в тех странах, где больше всего пьют молоко, чаще всего встречается остеопороз и перелом бедренной кости. Чем больше вы употребляете молока и кальция, тем больше возрастает фактор риска остеопороза и переломов костей. Большое количество натрия и животного белка приводят ваше тело в состояние метаболического ацидоза (то есть ваша кровь становится кислой). Чтобы как-то компенсировать это, организм вытягивает минералы из ваших костей – минералы обладают высокой способностью к подщелачиванию, – после чего они выводятся из организма с мочой. То есть: чем больше вы употребляете молочных продуктов, тем слабее становятся ваши кости.

2. Существуют превосходные растительные источники кальция, употребление которых не приводит к метаболическому ацидозу. Напротив, они ощелачивают организм и поддерживают кости здоровыми. Брокколи, листовая капуста и другие листовые овощи, кунжут, кунжутная паста, обогащенный кальцием тофу и обогащенные растительные «молочные» продукты – во всех них содержится достаточное количество кальция, чтобы удовлетворить дневную потребность.

3. Наиважнейший фактор поддержания костей здоровыми – физические упражнения. Чтобы повысить плотность костей и поддерживать ее, вашим костям необходима регулярная нагрузка. Чтобы увеличить массу костей и предотвратить остеопороз, изо дня в день выделяйте время для физической нагрузки, такой как ходьба или бег трусцой.

4. Казеин, главный белок молока, вызывает психологическую зависимость. Замечали ли вы, что чем больше сыра вы едите, тем больше вам его хочется? Когда вы едите или пьете молочные продукты, в вашем мозгу образуются казоморфины. Эти подобные опиатам вещества приводят к эйфории, вызывая психологическую зависимость от молока. И единственный способ разорвать этот порочный круг – полностью исключить молочное из рациона.

5. Казеин – сильный канцероген. Автор «Китайских исследований», др. Т. Колин Кэмпбэл, после десятилетий лабораторных исследований обнаружил, что казеин – мощный пособник рака. За счет увеличения и уменьшения дозы казеина в пище (видимо, лабораторных крыс или других животных) он мог буквально «включать» и «выключать» развитие рака.

6. Молочные продукты обеспечивают высокий уровень насыщенных жиров и холестерина, которые известны как причины атеросклероза. Это приводит к болезням сердца.

7. Витамин D также играет важную роль для здоровья костей. Сколько бы кальция ни поступало в ваш организм, вам необходим витамин D, чтобы усвоить его. Примерно от 70 до 97% людей сталкивается с проблемой недостатка в организме витамина D в большей или меньшей степени. Попросите своего врача провести обследование на недостаток витамина D. И если этот недостаток будет выявлен, добавьте порцию солнечного света в свою жизнь: несколько минут в дневные часы. И если это не повысит уровень витамина D в вашем организме, придется принимать его в лекарственном виде.

8. Мы, люди, единственный биологический вид, который пьет молоко другого биологического вида, а также единственный вид, который продолжает пить молоко даже после окончания периода вскармливания.

9. Молоко, кроме того, что оно изначально нездоровый продукт, способствующий развитию болезней, попадает к нам «обогащенным» пестицидами, антибиотиками, гормонами (даже если это органическое молоко), стероидами, тяжелыми металлами и другими токсинами, которые скармливаются коровам с целью увеличить производство ими молока.

10. У 70% населения Земли непереносимость молока. Тот факт, что все больше людей, отказывающих себе в молоке, забывают о болезненных состояниях ЖКТ, показывает нам, что человеческое тело не приспособлено для употребления молока. Врачи и диетологи в наше время акцентируют внимание на употреблении ферментов лактазы, чтобы люди могли употреблять «достаточное» количество молочных продуктов. И все же, если мы должны заставлять свой организм принимать то, чего он не хочет, не есть ли это знак того, что мы делаем что-то не так?

Это сообщение отредактировал Valdoff - 30.11.2014 - 09:59

Сейчас в молоке столько Г, оно не киснет, а сразу сворачивается и горькое становится. Почти все и вся куярят в молоко, кефиры -сухое молоко и пальмовые жиры. Я вам как работник крупного мол завода говорю)))) Ну вот детское молоко точно безопасно пить.

Это сообщение отредактировал Vizord - 30.11.2014 - 17:44

Еще очень славное мороженое в Карелии делают. Не уступает белорусскому. Впрочем, там регион вообще чем-то Беларусь напоминает. Дороги неплохие (главное преодолеть тот грейдер, что Питер от сих чудных краев отделяет), народ неторопливый и приветливый, с провиантом тоже все неплохо.