Хобби самогон

Хреновуха: Самогон — 0,5 л
Сок лимонный (свежевыжатый) — 2 ст. л. (1 средний лимон - примерно 12 ст.ложек сока)
Мед — 1 ч. л. (12 грамм)
Хрен (тертый на терке или смолотый в мясорубке) — 3 ст. л. (21-22 грамма)
Горчица (готовая, самая обычная) — 1 ч. л.
Реально лучше хрена брать 30 грамм на 1 литр, все остальное - по рецепту.
Все перемешать. Настаивать в тепле 3 дня, каждый день встряхивая емкость.
Спустя указанное время процедить через вату (очень долго) и закупорить. Но лично я, для ускорения процесса, делаю грубую очистку через несколько слоев марли.
Затем следует дать отстояться (дня 3-4). Улучшается вкус и образуется осадок.
Затем декантирование.
Осадок - невкусно, и напиток становится мутным, если встряхнуть.

 
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бородинская - мой личный топ: Классический вариант на перловой крупе.
Водка (самогон) — 1.5 л.
Крупа перловая — 25 г. (1 ст. л. - 15 г., т.е. — 2 ст.л.)
Тмин — 5 г.
Кориандр — 6 г.
Сахар — 3 ч. л.
Перловую крупу обжарить до легкого румянца, половину убрать из сковороды, вторую половину обжаривать до коричневого цвета (она должна дать цвет). 
Снять с огня и остудить.
Все ингредиенты засыпать в банку, залить водкой или самогоном и настаивать 2 недели.
Каждые 2-3 дня энергично встряхивать
Профильтровать, разлить по бутылкам и оставить на 3-4 дня в прохладном месте для стабилизации вкуса.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Заебись! И тема заебись и комменты!

+++
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Поставил по рецепту Скотчтерьера


Размещено через приложение ЯПлакалъ

И конечно за вас дорогие Комрады!(на данный момент в лафете и штофе мой фаворит ореховая с черносливом)


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (diман @ 26 апр 2026 в 18:42)

Цитата (КамышЪ @ 26 апр 2026 в 18:37) Цитата (Kvazibroid @ 26.04.2026 - 18:32) У меня знакомый хреновуху настаивает: хрен, мёд, гвоздика. Послевкусие классное Компоненты известны, вот правильную пропорцию бы) пару ложек крученого через мясорубку хрена, столовую ложку меда. На 0.7. И в темноту на месяц, потом отфильтровать через сито, и по рюмочке перед едой. Пить такое как водку - грешно. Еще делал чесночную и укропную - ну такое себе, особенно чесночная. Но всегда можно неудачу вновь перегнать )

Я бы не советовал прокручивать. Добавляется совершенно ненужная стадия фильтрации, и все равно хреновуха проносить прозрачной не становится. Лучше мелко порезать, тогда вообще можно хрен не отделять, просто аккуратно сливать, и все.

Цитата (bmw13 @ 26.04.2026 - 22:38)

Бородинская - мой личный топ: Классический вариант на перловой крупе. Водка (самогон) — 1.5 л. Крупа перловая — 25 г. (1 ст. л. - 15 г., т.е. — 2 ст.л.) Тмин — 5 г. Кориандр — 6 г. Сахар — 3 ч. л. Перловую крупу обжарить до легкого румянца, половину убрать из сковороды, вторую половину обжаривать до коричневого цвета (она должна дать цвет).  Снять с огня и остудить. Все ингредиенты засыпать в банку, залить водкой или самогоном и настаивать 2 недели. Каждые 2-3 дня энергично встряхивать Профильтровать, разлить по бутылкам и оставить на 3-4 дня в прохладном месте для стабилизации вкуса.

Собственно поставил, единственное замерял граненым стаканом как в другом рецепте. Но суть та же. Думаю должно быть очень вкусно!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А мне нравица настойка травы зверобой.траву в банку и заливаешь содержимое на три недели.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ХулиПедрович @ 26.04.2026 - 23:02)

Я бы не советовал прокручивать. Добавляется совершенно ненужная стадия фильтрации, и все равно хреновуха проносить прозрачной не становится. Лучше мелко порезать, тогда вообще можно хрен не отделять, просто аккуратно сливать, и все.

Согласен. Я полагаю что вытянет и из мелко порезанного, но фильтровать не имеет смысла
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Shwede @ 26.04.2026 - 23:04)

А мне нравица настойка травы зверобой.траву в банку и заливаешь содержимое на три недели.

Один раз пробовал на зверобое, лично у меня пошла аллергия (хотя не сказать, что аллергик какой-то ), по этому не делал ни разу. Может конечно дело было в сырье, тк дело было в начале 00х
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (EUSTASE @ 26.04.2026 - 18:24)

сем должен быть 20 градусов. тогда ареометр не пиздит.

Согласен! В следующий перегон сделаю фото с термометром и ареометром, дабы показать. Тут с поправкой на температуру 96
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Держи рецепт. По весне собери почки смородины. Чем дольше настаивается, тем лучше.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (КамышЪ @ 26 апр 2026 в 18:16)

Хобби самогон

Счастливый человек
Я тут порылся в квартире в закромах и обнаружил около пяти литров водки, бутылок восемь вина, четыре просеки, две коньяка, одна рома и одна виски. Нету времени на потребление всего этого .
Две банки немецкого пивка в холодильнике, которые жена уговаривает выпить, но чот не хочется.
Это сообщение отредактировал Gladi - 27 апр 2026 в 00:57

Цитата (КамышЪ @ 26.04.2026 - 18:33)

Касаемо сокслета да, надо! Но для такой темы надо аппарат поменьше, что бы на малых объемах работать. Тут Тэн закрыть надо литров 7))

Под сокслета плитку вместо тэна используй. И маленький куб.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

...

Горсть чернослива сушеного, и в подвал, месяца на три.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (КамышЪ @ 26.04.2026 - 18:31)

Благодарю! Не, это 3дюйма. Сделаю винокурню на даче, и тогда куб на 200, 4дюйма и 12кв тэны. Но а пока дома такое не разместить и электричество не подать. Висельник попробую обязательно! Вечером поставлю. Лимон прокалывать надо или нет?

Я чтобы не подвешивать лимон, не морочиться с нитками. Нанизываю его на палочку от суши-ролл и ставлю в банку с сортировкой, что бы без касания. Сверху крышкой закрываю.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пару долек апельсина, орех макадамия 2-3 штуки, листик мяты. Пользуйся

А мне надоели разные настойки. С недавних пор не заморачиваюсь, заливаю бальзам Бугульма. Вкус, цвет и запах - все устраивает, эксперимент закончен
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На боярышнике не забудь...

Коллега! Моё почтение!
Я остановился на кедровой шелухе, очень нравится.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ореховая настойка.
Виноградный дистиллят 70% двойной перегонки, наливаешь в 5 литровую посудину, можно в стеклянную.
До половины, не больше. и заполняешь до полной банки грецкими зелёными орехами, в молочной спелости. Орехи резать обязательно. Закрываешь крышкой.
Настаивать всё лето! Осенью слить и пить маленькими рюмками. Можно мёда добавить по вкусу.
Орехи собираю постепенно, по мере их роста и созревания, пока ножом режутся.
Пользуйтесь на здоровье.
.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (serg4444 @ 26 апр 2026 в 19:04)

Цитата (diман @ 26 апр 2026 в 18:39) Цитата (shrec @ 26 апр 2026 в 18:37) у меня идея поставить концентрат вишни бродить на винных дрожжах если не получится перегоню ) в погоне за ароматом перешел на дистилляцию уже невероятное количество соков с озона превратил в вино. Но только не джемку. И виноград красный белый, и яблоки всякие и груши и конечно мой фаворит - вишня. Булькает по 4 месяца на лалвине. А что берешь если не джемку?

https://www.wildberries.ru/catalog/98358001...size=1472394025
Норм концентраты.