Замораживаю недорогой кефир и вуаля: получаю продукт, который стоит в разы дороже


Страницы: (13) « Первая ... 5 6 [7] 8 9 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

arel	28.01.2020 - 14:05 [ показать ] 9
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 24.02.10 Сообщений: 733	Кстати, очень вкусная штука получается. Это не творожок и не сыр,по консистенции очень похоже на крем. Я так ряженку замораживала. Покупала поллитра ряженки в тетрапаке, утром кидала её в морозилку, а вечером снимала коробку и выкладывала ледышку на дуршлаг. Утром был идеальный завтрак, с кофе самое оно!
	[^]

АлыйВит

28.01.2020 - 14:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.11
Сообщений: 6694

Цитата (andreyraduga @ 28.01.2020 - 14:04)

А не протухнет? За сутки оттаивания при комнатной температуре? Ему ведь и так жить оставалось не больше суток)) Если чё, #янекулинар!!!

Я размораживал в холодильнике.
Хм. С ряженкой и сметаной надо будет попробовать.

Это сообщение отредактировал АлыйВит - 28.01.2020 - 14:09

[^]

poloskyn	28.01.2020 - 14:10 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.12.14 Сообщений: 1493	Кочет и до кулинарии добралась осталось посты для УП запилить и все.....везде будет многогранная DasKochet
	[^]

~~GLUC~~	28.01.2020 - 14:11 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.11 Сообщений: 6612	лучше закипятить. будет вкуснее
	[^]

poiloff

28.01.2020 - 14:11

Статус: Offline

Наглый,но стеснительный,

Регистрация: 14.02.15
Сообщений: 824

Цитата (хондовод @ 28.01.2020 - 12:16)

я не узнаю Кочета ...

А я говорил...

[^]

BednyYoric	28.01.2020 - 14:14 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.10 Сообщений: 2092	Делал так пару раз - на мой вкус слишком кислый продукт выходит, да к тому же с сильным кефирным запахом. Впрочем для выпечки вместо творога нормально.
	[^]

poiloff

28.01.2020 - 14:14

Статус: Offline

Наглый,но стеснительный,

Регистрация: 14.02.15
Сообщений: 824

Цитата (arel @ 28.01.2020 - 14:05)

Кстати, очень вкусная штука получается. Это не творожок и не сыр,по консистенции очень похоже на крем. Я так ряженку замораживала. Покупала поллитра ряженки в тетрапаке, утром кидала её в морозилку, а вечером снимала коробку и выкладывала ледышку на дуршлаг. Утром был идеальный завтрак, с кофе самое оно!

С вами научишься есть всякую гадость.©Карлсон,который живёт на крыше

[^]

apriori08	28.01.2020 - 14:16 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 26.04.19 Сообщений: 3	дрожжей еще подкинь и получишь молочную водку) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~PAZAKAZAP~~	28.01.2020 - 14:18 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.11.15 Сообщений: 1428	Открыл америгу, всегда так делал.
	[^]

AlvinaKara

28.01.2020 - 14:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.05.17
Сообщений: 1756

Цитата (lamar2004 @ 28.01.2020 - 13:28)

это общеизвестная рекомендация для получения творога первого прикорма детей. Делала так своей дочке лет 5 назад. первые разы ничего так ребенок кушал, а потом от такого творога у нее было стабильное несварение с поносом. перестала вестись на этот продукт. лучше все-таки сквасить молоко и сварить творог.

Ну если бы в нашей стране папы больше уделяли внимания детям, то этот пост не был бы для них сюрпризом (7 страниц дикого мужского восторга!

). Как не является он сюрпризом для любой мамы

Мне тоже не понравился этот продукт. Я делала творог сама классическим способом, покупая закваску.

Это сообщение отредактировал AlvinaKara - 28.01.2020 - 14:22

[^]

VZ123

28.01.2020 - 14:20

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 10.07.12
Сообщений: 130

Цитата (blackcard @ 28.01.2020 - 12:17)

Пользуясь случаем

Где на ЯПе про выращивание перцев пост был. В гроубоксе . С искусственным освещением
Скиньте пожалуйста ссылочку

ссылку кидать не буду
поиском ищи пользователя с ником Maknomaro, он автор того поста

[^]

~~Звездочет~~	28.01.2020 - 14:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.02.12 Сообщений: 6950	Я жирность молока так поднимал когда сливок не было. Там сливки первые оттаивают. Только молоко должно быть не длительного хранения. Правда пиздец как дорого выходит, но вкусно. Про кефир сдается мне что пиздёж.
	[^]

AlvinaKara

28.01.2020 - 14:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.05.17
Сообщений: 1756

Цитата (Звездочет @ 28.01.2020 - 14:25)

Про кефир сдается мне что пиздёж.

Нет, не пиздежь. Получается продукт, похожий на творог. Творогом я бы его не назвала. Он больше похож по консистенции на творожный сыр.

Это сообщение отредактировал AlvinaKara - 28.01.2020 - 14:27

[^]

Marit123

28.01.2020 - 14:30

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.06.18
Сообщений: 587

Цитата (RaulDuc @ 28.01.2020 - 12:23)

По факту получается не творог,а подобие детского творожка,и кефир нужен 3,2 и выше.С творогом полученный продукт сравнивать нельзя.

Это скорее не творог, а сырье для получения диетического белого сыра типа "Припятский", "Диетический".
Туда если добавить специи, положить в марлечку и под пресс на дней 5-10 в холодильник получится отличный сырок.

[^]

Мекачка	28.01.2020 - 14:30 [ показать ] 6
Статус: Offline Приколист Регистрация: 16.05.18 Сообщений: 209	нас ипут, а мы крепчаем. Чтоб ещё такое повыгоднее заморозить) из сосисок мясо не выделяется? ))
	[^]

~~BACRKOT~~

28.01.2020 - 14:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.08.18
Сообщений: 2914

Цитата (Detodel @ 28.01.2020 - 17:19)

с нашим белорусским молочком и кефирчиком такое проканает - попробую rolleyes:

Из белорусского кефира не творог, а поре картофельное получается!

Это сообщение отредактировал BACRKOT - 28.01.2020 - 14:33

[^]

Dahlia

28.01.2020 - 14:32

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 4.02.18
Сообщений: 477

Цитата (Аритэ @ 28.01.2020 - 13:30)

Цитата (Dahlia @ 28.01.2020 - 13:22)

Всю жизнь творог делала, добавляя в молоко сыворотку.
А тут замораживать кефир, как-то нерационально

а какая разница чем вы добиваетесь коагуляции белка, нагреванием, введением сычужного ферменты или вымораживанием? почему нерационально, так то и продукт на выходе немного иной по вкусовым качествам

Скажем так.
Кефир дороже молока. Сыворотка дешевле молока. То есть я не вижу экономии.

Подозреваю, что творог из перемороженного кефира будет по вкусу напоминать верх от простокваши.

[^]

Nablydatel	28.01.2020 - 14:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 17.09.19 Сообщений: 123	Кочет привет! Молодец. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ghjnbdjufp	28.01.2020 - 14:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.07.14 Сообщений: 527	Проще марлю сложить в несколько слоев и налить туда кефир, подвесить над раковиной и через несколько часов будет тоже самое. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Апельсиняя	28.01.2020 - 14:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47187	Скопировать - это каждый Кочет сможет. А слабо самому свой рецепт выложить? По теме: а сыворотку выбросил, что ли? Транжира!
	[^]

DasKochet

28.01.2020 - 15:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.15
Сообщений: 9212

Цитата (Апельсиняя @ 28.01.2020 - 14:57)

Скопировать - это каждый Кочет сможет. А слабо самому свой рецепт выложить?
По теме: а сыворотку выбросил, что ли? Транжира!

Я ей волосы помыл. Жду эффекта!

[^]

Апельсиняя

28.01.2020 - 15:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47187

Цитата (DasKochet @ 28.01.2020 - 13:00)

Цитата (Апельсиняя @ 28.01.2020 - 14:57)

Я ей волосы помыл. Жду эффекта!

А мог бы сварить рикотту! Или потом сварил?

[^]

CherryBone	28.01.2020 - 15:02 [ показать ] 2
Статус: Offline неподависька Регистрация: 13.01.17 Сообщений: 1635	давно так делаю, только получается не творог, а нежный мягкий сливочный сыр.. в него можно укропчику с чесночком добавить и вообще объеденье будет!
	[^]

CherryBone

28.01.2020 - 15:02

Статус: Offline

неподависька

Регистрация: 13.01.17
Сообщений: 1635

Цитата (DasKochet @ 28.01.2020 - 15:00)

Цитата (Апельсиняя @ 28.01.2020 - 14:57)

Я ей волосы помыл. Жду эффекта!

сывороткой оченно замечательно морду лица протирать)
вообще все дешево и сердито!

[^]

Senya55	28.01.2020 - 15:03 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.06.14 Сообщений: 7693	Обязательно попробую!!!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 221734
0 Пользователей: