Тоже самое можно сказать почти про любой самолёт, вертолёт, корабль или танк - неуязвимой техники не существует в принципе. Однако всё это продолжает летать, плавать и ездить.
Приводниться после попадания ракеты экраноплану в принципе ничто не мешает. На испытаниях при неудачной посадке поперёк волны был полностью оторван хвост со всеми системами управления (не помню какая была модификация), и то экраноплан смог выйти на экран и своим ходом дойти до базы.