Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!


Страницы: (7) « Первая ... 5 6 [7]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~nasher072~~	10.08.2017 - 06:56 [ показать ] 0
Статус: Offline «Не мы такие. Жизнь такая» Регистрация: 8.07.11 Сообщений: 17659	Вот такой сыр я бы поел
	[^]

V34

10.08.2017 - 08:14

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 11.07.14
Сообщений: 750

Цитата (AFA @ 10.08.2017 - 09:23)

Цитата

К вопросу о цене: на производство одного кг твердого сыра требуется 8-12 л молока. Закуп сейчас руб 20-22 за литр + транспортировка + остальное сырье. Львиная доля затрат у МСЗ-это электричество как самого производства, так и холодильных камер, ну и ФЗП. А при учете, что сыру нужно созреть полгода, то цена в 500 р за кг уже не покажется такой дикой.

Полгода? Да ладно. 4 месяца максимум.

Цитата

Ну и кроме всего прочего, как давно вы видели на просторах наше необъятной огромные стада коров?

Сгоняй в Горный. Задолбаешься сигналом наглых коров сгонять с дороги.

Сыры, о которых идет речь (Советский, Швейцарский, Горный, Алтайский), созревают именно полгода в отличие от Российского, Витязя или Голландского и других.
Не все коровы, которых Вам приходится сгонять с дороги, молочной породы. Большой процент хозяйств разводит скот на мясо. И практика наматывать молоковозам по 200 км за круг при сборе молока вполне себе рядовое явление

[^]

V34

10.08.2017 - 08:20

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 11.07.14
Сообщений: 750

Цитата (Козлодуев @ 10.08.2017 - 09:33)

Цитата (ТантуМВердЕ @ 9.08.2017 - 13:49)

1. Какова себестоимость и отпускная цена ЭТОГО СЫРА ????
2. кто-то видел этот сорт сыра в розничной торговой сети????

P.S. Этот сыр не для черни! Вы его не найдете в магазинах. Для нас доступные сыры готовятся "на поток" Типа замешал посолил спрессовал и на прилавок!

На полке специализированного магазина Советский куяганский стоит 450-500 руб/кг, так-то вполне доступно. В сетях я этот сыр не видел - возможно не те объемы производства.
Кстати Советский - один из самых дешевых сортов.

Производителю завести в сеть такой сыр почти нереально, т.к. поборы там просто конские+сложная логистика (любой "федерал" затребует доставку в сеть как минимум округа, плюс жесткие условия поставки и космические штрафы за все), что заводам это просто невыгодно. Крупным дистрам там играть тоже не интересно, т.к. объемы продукции не высоки. Вот и остаются специализированные магазины и мелкие оптовики.

[^]

~~Igroka~~	10.08.2017 - 10:28 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.04.14 Сообщений: 1609	Давно уже понял, что вместо сыра (у нас в РБ) "лепят горбатого"... Теперь сам себе сыр делаю....
	[^]

PAIIIHUK	13.08.2017 - 12:33 [ показать ] -1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.07.17 Сообщений: 353	Купил в пятницу в "Ярче" этот сыр. Вкусно, но ценник в 550 рублей выше остальных. Понятно, что переплата за качество, но лично мне больше нравится сыр с Камня-на-Оби.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 22050
0 Пользователей: