Ну я хз. С другой стороны, диетологи сами не всегда понимают, как работает их диета. Вроде, картофан крахмалистый, углеводы, то-сё. С калориями вообще никто точно объяснить не может. Мож мужик, кроме картофанской диеты ещё бегал каждый день по 20 км?