Вкус, знакомый с детства


Страницы: (7) « Первая ... 4 5 [6] 7	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

KыSя	28.12.2011 - 22:20 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 3.08.10 Сообщений: 37	это же так вкуууусно, ща помру!! у меня такой штуки нету, брала у знакомы поюзать и хавала лединьчики каждый день
	[^]

Zosya9	28.12.2011 - 22:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 14.07.11 Сообщений: 43	Мне бы такие формочки!
	[^]

spex	28.12.2011 - 22:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Не гость Регистрация: 18.08.09 Сообщений: 2452	А у меня такие получались и пузырьками.. и об эти пузырьки я резал язык.. Но всё равно ням-нямкал =)
	[^]

~~Tigrek~~	28.12.2011 - 22:43 [ показать ] -1
Статус: Offline Нет. Я циник - уставший романтик, за ... Регистрация: 18.08.10 Сообщений: 378	http://www.yaplakal.com/forum3/topic388072.html - тоже про еду ))
	[^]

psychozzzzz	28.12.2011 - 23:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Проходя мимо - ПРОХОДИТЕ! Регистрация: 7.11.11 Сообщений: 807	а у меня формы не было...я в пробирке плавил... а чтобы держать удобнее было - на проволоку из большой скрепки нацеплял....
	[^]

vopasnoti	28.12.2011 - 23:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.12.11 Сообщений: 77	У меня эта штука на балконе до сих пор валяется, но эти штуки делать никогда в жизни не буду, от них зубы только болят потом
	[^]

Пятно	28.12.2011 - 23:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 27.12.11 Сообщений: 187	Блин...а у меня всегда горит сахар. Как правильно его топить?
	[^]

Leenar	28.12.2011 - 23:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.05.07 Сообщений: 1036	Не.. у меня никаких-таких формочек небыло.. (тяжолое детство, шутка..) Было: столвая ложка+ сахар+ по-желанию или спичка, или стакан воды.. Подогреешь, бывало, этот сахар в-ложке, и в воду холодную! оно и вода вкусная, и ложку потом от жжёного сахара приятно облизать. Разумеется, помню вид и вкус "тех-самых"(Петушков, Звёзд) леденцов.. Ностальжи..
	[^]

Orlum

28.12.2011 - 23:46

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 24.12.11
Сообщений: 883

Награды (1):
	Победитель ККК №20

А я делал шоколадные котлеты из батона и какао-порошка и трубочки со сгущенкой в вафельнице. Наверное у мамы до сих пор эта вафельница лежит. Шрам на щеке - варил сгущенку на плите в банке. Результат наверное многие знают

[^]

extro713	29.12.2011 - 00:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.09.11 Сообщений: 90	Их их так много где щас продают ) 5-20 руб в зависимости от размера ^^
	[^]

HauJIb	29.12.2011 - 01:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Patria o muerte! Регистрация: 14.07.10 Сообщений: 70	А я как-то совсем по суровому делал: ложку сахара, туда чуть чуть воды и прям на ложке зажигалкой варил. Со стороны конечно странно выглядит, но я тогда маленький был и меня это не волновало. Хоть кофеты уже были не редкость (2000ые), преготовленные самим были вкуснее
	[^]

~~w01f~~

29.12.2011 - 01:02

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 26.05.11
Сообщений: 210

Цитата (Setishe @ 28.12.2011 - 14:17)

Ещё очень давно делал козинаки из подсолнечника в домашних условиях.
Иногда получалось достать на маслозаводе очищенные ядра подсолнечника и вот из них делались козинаки. Иногда не получалось достать, тогда они добывались вручную при просмотре телевизора (глаза в телевизоре, руки в коробке на автопилоте шебуршат и очищают зёрна. Складывалось всё вместе, а потом провеивалось).
Зёрна обжариваются и параллельно готовится сироп из сахара (сейчас не помню пропорции). Форма для выкладки уже должна быть смазана подсолнечным маслом слегка. Одновременное обжаривание и изготовление сиропа нужно для того, чтобы всё было горячим. Если же зёрна будут холодным, то на этапе смешивания сахар резко застынет и в кастрюле будет просто комок массы, который нужно будет выдалбливать ломом. Всё это делалось опытным путём, т. к. рецепт хотя и был, но по нему не получалось всё правильно сделать. Рецепты искались в кулинарных книгах, т. к. интернета не было.
После очень быстрого перемешивания, масса очень быстро выливается на противень и очень быстро разравнивается мокрым ножом. Пока масса не застыла, она нарезается на кубики и оставляется на пару десятков минут.
Готово. Можно есть. За один раз получалось около 2 кг козинаков, в которых сахара было минимум, так чтобы связать зёрна. А вкус был замечательным, с государственным было не сравнить, особенно если попадались козинаки с прогорклым зерном.

2 поправки
не козинаки,а гозинаки
и не сахарный сироп,а мёд.

Ну и напоследок-из грецких орехов вкуснее,чем из семечек(имхо)

[^]

Fancy	29.12.2011 - 01:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.07.11 Сообщений: 1392	апплодирую автору!!!
	[^]

ХрюнМоржов	29.12.2011 - 01:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.09.11 Сообщений: 6286	А я в ложках делал и спички вставлял.
	[^]

Virus

29.12.2011 - 02:38

Статус: Offline

Сосисочный сектант

Регистрация: 22.04.05
Сообщений: 4502

Цитата (murzilo4ka @ 28.12.2011 - 14:38)

А у мну в детсве такой формочки не было-в столовых ложках все это дело делалось... след от ожога на пальце напоминает мне об этих наивкуснейших кофетках...а они и вправду были наивкуснейшие

а я в сковородке делал. Раз сковородка перевернулась и эта хрень на ногу. Возили в скорую. Ожог 2-й степени, след на всю жизнь остался))) так что техника безопасности - прежде всего.

[^]

DreamRichi	29.12.2011 - 03:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.11 Сообщений: 1781	в 1988 меня уже больше дефки интересовали, чем леденцы А конфетки такие помню, тока я на блюдце смазанное выливал, потом отлеплял и колол щипцами для сахара
	[^]

purga	29.12.2011 - 03:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 23.05.11 Сообщений: 498	а мы перед уроками в крышку железную закручивающуюся делали.... все уроки сидели лизали....если успел крышку на место дома вернуть...молодец... не успел.. пиздюлей на 2-4 дня... т.к. крышки СТРАШНЫЙ дифицыт... потом придумали просто.... в воду капать...получалась горсть конфеток.. эх......
	[^]

Люсик	29.12.2011 - 06:09 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 29.10.10 Сообщений: 180	Нифига-се ,ты запасливый!Сколько банок на зиму закрутил!У меня,правда,тоже не меньше,так что жму руку!И укропчику приброшу за леденцы !!!
	[^]

karikov1979	29.12.2011 - 06:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 11.10.11 Сообщений: 38	штука классная. моя тёща каждые выходные детям вместо чупов штампует
	[^]

Бамовец

29.12.2011 - 06:42

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 19.12.11
Сообщений: 181

нам в деццтве отец кореша моего делал такие!!!было здорово..

Добавлено в 06:45

Цитата (Orlum @ 29.12.2011 - 00:46)

хоть-не убило и то -хорошо!сгуха-взрывоопасный продукт! с4. только круче

[^]

VORLON	29.12.2011 - 09:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.05.08 Сообщений: 2111	Дадада ) такая же формочка была в детстве ) сколько же я сахара перевел, пока учился леденцы делать
	[^]

Diness	29.12.2011 - 09:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 16.09.10 Сообщений: 432	я вчера в магазине купила такие - на работе все дамы визжат от счастья, как будто в восьмидесятых очутились с косичками, скакалками и шарами на демонстрации 1 ого мая))))
	[^]

Lenkin

29.12.2011 - 09:52

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 12.03.08
Сообщений: 151

Цитата (murzilo4ka @ 28.12.2011 - 12:38)

аналогично. в ложки столовые заливали и спички вставляли вместо палок =))

[^]

Sazanoff	29.12.2011 - 11:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.11.11 Сообщений: 1842	Автор, ты откуда из Беларуси будешь? Спасибо за пост!
	[^]

Miguel62	29.12.2011 - 11:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 26.12.11 Сообщений: 179	Не поверите я их еще и продавал в школе, бизднес процветал даже на дом приходили, потом дал другану формы и он задымил всю хату, пожарные усыхали когда их кто-то вызвал!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 103878
0 Пользователей: